關于麩皮

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浙江地區我有麩皮提供

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麩皮是一種社么原料啊 ，能代替什么？

lys2009

一般的中小型面粉廠里的麩皮都沒有指標的，成分只要波動不大就行。

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我們的標準為：水分13%，蛋白17%，灰分6%。

問津居士

樓上的和我們的一樣。