緊急求助-飼料配方設計遇到的難題

尚雅

一般計算蛋白，能量就不計算了。

sherier

需要考慮

lx0982

我靠：
蛋白由什么組成？想明白這個問題就知道該不該算蛋白了！或者你還不明白，你總明白蛋白最后被消化成什么吧？
能量由什么提供？想明白這個問題也就不用問算不算能量了！

你還是別做配方算了……

lilyyang

有關晶體氨基酸粗蛋白與能量數據
特  性	L-賴氨酸鹽酸鹽	L-蘇氨酸	L-色氨酸	DL-蛋氨酸	液體蛋氨酸羥基類似物
飼喂基礎
干物質（%）	99.5	99.5	99.5	99.5	88
粗蛋白（%）[1]	95.4	73.1	85.3	58.4	0 [2]
賴氨酸（%）	79.8
蘇氨酸（%）		99
色氨酸（%）			98.5
蛋氨酸（%）				99	- [3]
總能（MJ/kg）	20.0 [4]	17.2	27.5	23.6	20.9 [5]
豬
消化能，生長豬、母豬（MJ/kg）	20	17.2	27.5	23.6	20.9
代謝能，生長豬、母豬（MJ/kg）	18.2	15.8	25.8	22.4	19.8
凈能，生長豬、母豬（MJ/kg）	14.1	12.3	20	17.3	15.3
家禽
表觀氮MEn，種公雞、肉雞（MJ/kg）	14	12.6	21.7	19.4	16.7
兔
消化能（MJ/kg）	20	17.2	27.5	23.6	20.9
假定化學合成和發酵生產的工業氨基酸能被單胃動物100%消化，這與100%的豬標準消化率（SID）和家禽真可消化率（TD）相符合，而對蛋氨酸羥基類似物不適用（見注釋3）。
備注：
1.用氮的含量乘以6.25計算所得，盡管這些產品不含蛋白質，但這些數據重新計算日糧中同時含有常規蛋白和游離氨基酸的最終蛋白含量時非常有用。
2.此產品不含氮，因為蛋氨酸中的氮被羥基取代，所以蛋白質含量為0。
3.嚴格來講，蛋氨酸類似物不含蛋氨酸，需要轉化為蛋氨酸。理論上100g類似物（88%的干物質）可以轉化為蛋氨酸87g，必須注意20%-25%的該產品不是以單體而是以低聚體的形式存在，這樣就會影響與蛋氨酸的等價性。試驗測定時，這種產品相對蛋氨酸的效價根據試驗方案、所用標準和計算方法的不同會產生很大的變異（60-100%）。總之，100g該產品的蛋氨酸等價物的變化范圍在52-87g之間（88%干物質）。
4.來自于純賴氨酸的計算值。
5.來自于純蛋氨酸的計算值。
特別說明：此表數據由songjs2101于2010-09-27完整摘錄自《飼料成分與營養價值表》一書第269頁。該書是由法國Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez, Gilles Tran合著，譙仕彥、王旭、王德輝主譯，李德發統審，中國農業大學出版社2005年10月第1版，該書原版由法國農業科學院（INRA）、法國動物生產者協會（AFZ）和INA P-G共同完成，有興趣者可參看原版。
表中數據，不建議照搬，因為我們國內用到的商品晶體氨基酸純度各有不同，所以應該根據其純度不同而進行相關換算。
比如：我們國內用的L-賴氨酸鹽酸鹽純度通常是98.5%，而非表中的99.5%，那么就需要進行換算：98.5%賴氨酸鹽酸鹽其粗蛋白含量為94.42%，賴氨酸含量則為78.84%；
又比如：國內所用DL-蛋氨酸通常純度為99%，則其粗蛋白為58.09%；羥基蛋氨酸鈣的純度為95%，則其粗蛋白含量為0%，折合蛋氨酸含量為84%；L-蘇氨酸純度為98.5%，則其粗蛋白含量為72.39%；L-色氨酸純度為98.5%，則其粗蛋白含量為84.45%。
而能量數值不必要因純度不同而換算，因為誤差甚小。
這是我做配方時的處理辦法，希望可以對大家有幫助,也希望大家加入討論。

lilyyang 于 2010-10-1 17:32 補充以下內容

songjs2101帖的內容，我復制了一下

小雞吃米

我覺得用量很小，實際運用可以忽略不計

chen_xuxu

有必要把氨基酸的能量和蛋白含量計算在里面，尤其是現在原料價格高漲時期

萬農飼料

希望你能盡快解決問題！

siguoli

可以自己按照N含量來計算粗蛋白含量，能量可以忽略不計。

yooboo

這個能量數據哪里得到的？

wjh_xumuren

DE= 4151- 23*CP%,Noblet and Perez (1993)，
CP根據含氮量計算得出。
這個含不含問得外行，且對專業知識學習不夠。
配方最重要的選擇什么樣的飼養標準，NRC還是行業或國家標準，掌握真實的原料數據，不能獲得，要搜集到參考數據，了解配方最基本的營養水平，再觀察飼養效果，那么根據生產調整好的配方對你而言就是最好的配方了。相信沒有最好的配方，只有更好的配方。加強專業理論知識的學習和生產實踐，你就是牛人了。實踐是檢驗真理的唯一標準。哈哈。