【科普問(wèn)答】說(shuō)說(shuō)您在使用酶制劑過(guò)程中遇到的問(wèn)題

zhengyan123

贊一個(gè),很實(shí)用,值得學(xué)習(xí)。那么我可以這樣認(rèn)為嗎？耐高溫的植酸酶雖然可以在制粒的時(shí)候減少酶活的損失，那么在動(dòng)物的體內(nèi)到起不起作用是不好下定論的是嗎？

kingcrazylife

回復(fù) 鐘神秀 的帖子

這個(gè)不好說(shuō)，主要看廠家。我所了解的，昆明三正公司的酶在85C°高溫制粒后，酶活損失不超過(guò)20%。

kingcrazylife

回復(fù) zhengyan123 的帖子

            耐高溫酶不是說(shuō)在高溫條件下，它才能發(fā)揮它的最大酶活，而是它在高溫制粒后酶活的保存率。或許它在高溫的時(shí)候，酶活已處于休眠狀態(tài)（測(cè)得酶活為0也可能），一旦冷卻后，又才能檢測(cè)到酶活。
           至于能不能發(fā)揮功效，就要看這個(gè)酶的酶學(xué)特性了。
耐高溫酶和高溫酶是兩個(gè)概念。高溫酶是指在高溫條件下才能發(fā)揮酶的最大功效；耐高溫酶是指在高溫條件處理下的耐受度。（個(gè)人理解，請(qǐng)大家指正）

tsy73

受教了 呵呵  全面了解了一下，深刻！

szswlzc

回復(fù) angfasiliao 的帖子

復(fù)合酶可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善飼養(yǎng)效果的主要原因并非是NSP被大量水解成動(dòng)物可利用的單糖而提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而是因?yàn)閺?fù)合酶作用于飼料原料時(shí)，首先破壞植物細(xì)胞壁的胞間層，植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)被破壞，細(xì)胞內(nèi)容物裸露并釋放被包裹的蛋白和淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與動(dòng)物內(nèi)源消化酶接觸并被降解，同時(shí)改變了腸道黏性，減少了食糜粘度對(duì)養(yǎng)分利用及吸收所帶來(lái)的負(fù)面影響。

szswlzc

雖然現(xiàn)在很多飼料廠都在使用酶制劑，但很多人只是跟風(fēng)行為，買(mǎi)個(gè)心理安慰而已，其實(shí)對(duì)真正的的使用價(jià)值并不完全清楚及明白，看了這個(gè)帖子真的受益匪淺，又學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于酶制劑的認(rèn)識(shí)和使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

zhangdesheng

回復(fù) angfasiliao 的帖子

復(fù)合酶的使用，你關(guān)鍵需要它解決什么問(wèn)題？
如果是利用復(fù)合酶助消化，得考慮禽的腸道和食糜在腸道的停留。
如果是解決非淀粉多糖的危害，則看主要的危害在那？是什么非淀粉多糖影響，又是如何影響的?比如非淀粉多糖主要有：木聚糖、葡聚糖、纖維素、甘露聚糖、果膠。危害主要是：代謝干擾、纏繞包裹、黏度效應(yīng)

531236

復(fù)合酶的使用很亂，現(xiàn)在有了一定的了解，但樓主所講的“最好自己選擇一套合理的檢測(cè)方法，不管哪家的產(chǎn)品都按自己的方法來(lái)檢驗(yàn)，有條件的還可以用模擬胃液、模擬腸液、加熱等處理酶液后來(lái)測(cè)定酶活的變化情況”這種情況一般企業(yè)都很難做，是不是有更好的、直觀的方法來(lái)保證產(chǎn)品的入廠的質(zhì)量？麻煩介紹一下。

wdb123

l好，太板扎啦！

sanzhenglrt

無(wú)論是復(fù)合酶還是植酸酶，酶活都相對(duì)較高，穩(wěn)定性也很好，您值得擁有！