蔗糖和一般食用的白砂糖有什么差別？

liuhuifang · 發表于 2011-7-6 16:49:02

同一個東西，不同的叫法而已O(∩_∩)O~

韓友文 · 發表于 2011-7-6 18:12:57

【白砂糖】商品名稱；【蔗糖】學術和化學名稱。
二者一回事，純度有別。

中華人民共和國行業標準

QB 1213-91

精制白砂糖

3.2  理化指標
理化指標應符合表1規定。
                        表  1
────────────────────────────────-
               項目名稱          指標
─────────────────────────────────-
      蔗糖分          ％          ≥    99.8
      還原糖分          ％          ≤    0.03
      電導灰分          ％          ≤    0.03
      干燥失重          ％          ≤    0.06
      色值             IU          ≤       30
      混濁度          度          ≤       4
      不溶于水雜質 mg／kg          ≤       20
──────────────────────────────────
3.3  衛生指標
   衛生指標應符合GBn  243規定，見表2。
                              表  2

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               項目名稱       指標
────────────────────────────────────
砷（以As計）                ≤       0.5
鉛（以Pb計）       mg／kg    ≤       1.0
銅（以Cu計）                ≤       2.0
二氧化硫（以SO2計）          ≤       20.0
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細菌總數             個／g    ≤       200
大腸菌群          個／100g ＜       30
致病菌（系指腸道致病菌及致病性球菌）       不得檢出
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longer · 發表于 2011-7-9 08:46:16

差點也把自己給搞糊涂了

wzhui121 · 發表于 2011-8-8 16:40:40

由迷糊到更清楚呵呵就是一回事

jingshengt01 · 發表于 2013-12-8 20:13:47

有人化驗大北農的貝貝乳白糖加到了12.5% 有可能嗎大家討論一下

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