DDGS指標，除了看蛋白，脂肪等，還需要測定什么？

清清河邊草上飛 · 發(fā)表于 2014-9-4 14:22:05

基層工作者發(fā)表于 2014-8-8 07:39
記得博士說過用嘴嘗嘗就知道添加DDGS和胚芽粕時食鹽的添量不同了。嘗過知道了，測測就更知道了。

你好。具體的怎么回事可以說說嗎

清清河邊草上飛 · 發(fā)表于 2014-9-4 14:24:27

清清河邊草上飛發(fā)表于 2014-9-4 14:21
你好，這個脂肪氧化具體的怎么做，先做脂肪，再測脂肪的工藝和正面

那你遇到過這樣的嗎，怎么處理的

每次需要注冊N遍 · 發(fā)表于 2014-9-4 15:50:17

完全同意樓上，過氧化值和霉菌毒素

蘇曉 · 發(fā)表于 2014-9-5 00:00:53

檢測認證發(fā)表于 2014-8-8 16:43
脂肪酸化度，鹽分，黃曲霉毒素B1，嘔吐毒素，非植酸麟還有三聚氰胺，這些有害有可能存在的東西最好都檢下

同意樓上意見。不過企業(yè)檢得過多負擔太大，建議測鹽分，黃曲霉毒素B1，嘔吐毒素，抽檢非植酸麟還有三聚氰胺，脂肪酸過氧化值在感觀檢驗覺得可能有問題時測。

慧眼識貨651015 · 發(fā)表于 2014-9-20 16:51:52

            我以前監(jiān)測過過氧化值變化情況，實際做起來很難，后來意識到國標
      過氧化值測定方法有問題，主要是油脂浸提要在60-70度的石油醚中，更糟的是油脂
      提出后經過100度的烘干，油脂會很快氧化，所以需要常溫浸提，真空抽干。。。。。
   所以，品管工作做在生產前真的很難。