新秋慎用新玉米

李入行

這幾天出門了，沒有來論壇，博士和許多人的理論拜讀了，學到了許多東西。可是劉天旭老兄說的實際情況呢？怎么解釋，還要研究阿。

zpc_1996

我同意抗性淀粉的說法,但是我想補充的是:谷物,豆類等農產品收獲后均有一個后熟化的過程,在此過程中,一方面,通過自身的新陳代謝,完成營養組分的進一步熟化,即相對于動物的消化率,另一方面,此過程也是抗營養成分的轉化、減少的過程；
一般小麥的后熟化期是8個月左右，玉米的是2個月左右。
個人觀點供參考。

小馬哥

后熟是一個機制，一種規律，能發現利用就好了，估計這方面的知識很多人也都研究的很透了，可以尋找這方面的資料，完善一下。

李入行

可我找不到這方面的研究資料，所以才在這里發個帖子，請教大家。誰要是有這方面的資料，能發上來么？先謝謝了。

soybean

做個優秀配方師，要知道的可真多啊！大家要廣交各行各業的朋友啊！（誰叫我們的行業是最重要的行業呢！）

居心良苦

玉米放置多長時間,就可以使用了呢

迷人的海

每年這個時間。新玉米上市，我們想不用都不行，因沒有了陳糧。只好用。但要多加玉米，算出新玉米的超標含水量。采食量會爭加的。蛋率一般不會減。

雪花梨

以前有新玉米下來就用，沒見產蛋減少。現在用了2.5%的新小麥,用一個月了,沒見影響呀.你們是怎么弄的呢

勁松

以下資料供參考：

糧粒的后熟作用
糧食在田間達到完熟即收獲人倉，形成“收獲成熟”，但生理上并未完全成
熟，表現為種子發芽率較低，加工成品率(如出粉率、出米率、出油率)低，食
用品質較差，呼吸作用強。經過儲藏一定時期之后，糧食籽粒繼續完成內部的生
理生化變化，逐步達到生理上的完全成熟，使得上述現象得以改善。從收獲成熟
到生理成熟的變化過程，稱為“后熟作用”，完成后熟作用所經歷的時間稱為
“后熟期”。通常以糧食和油料種子的發芽率達到80％以上作為完成后熟作用的
標志。

翠竹林

呵!高手終于出招啦!謝謝勁松!