| 昨日，世界首例轉基因克隆水牛在南寧問世的消息見報后，引起市民的濃厚興趣，也引發了轉基因牛奶、牛肉是否安全的熱議。對此，記者對部分市民、相關專家進行采訪。 得知以后“牛吃的是草，擠出來的是藥”后，市民楊女士覺得喝牛奶就能提高免疫力、不用打針吃藥，可以降低保健成本，還挺省事的。對于轉基因牛奶是否安全，楊女士并不那么擔心，她說：“比起農藥殘留、瘦肉精，我覺得轉基因牛奶沒有什么可擔心的。而且‘是藥三分毒’，喝牛奶總比吃藥更放心，至少目前還沒聽說吃轉基因食品中毒的報道。”但網友“平安是福”則表示，他不敢喝轉基因牛奶，不知對身體是否有潛在的危害，而且有綠色熒光的牛肉也讓人難以入口。此外，部分市民對轉基因牛奶何時向市場推廣表示出濃厚興趣。 對此，廣西大學動物科學技術學院院長石德順博士表示，目前轉基因克隆水牛剛取得成功，還處于研究階段。轉基因水牛肉及牛奶必須通過國家生物安全評價中心進行安全評估，確保人類食用安全后，才能進行市場推廣。綠色熒光基因只是實驗初期便于檢測，實驗成功后不再使用。“而且，用于實驗的轉基因水牛死后將封存在實驗室里，牛肉不會流向市場。市民不必擔心。”他告訴記者，目前課題組正在做干擾素轉基因水牛的實驗，水牛擠出的牛奶中將含有干擾素，可提高人體免疫力、抗病毒能力，可以直接喝，也可以從中提取藥物。今后還將研究人乳鐵蛋白轉基因奶牛，讓水牛產出“人奶”。市民若要喝上本地產的轉基因牛奶，預計得5年以后。 克隆、轉基因動物產的奶或肉是否安全，科學界一直存在爭議。據了解，不少歐洲專家認為，克隆產品尚未發現存在任何安全風險。還有專家表示，只要動物本身是健康的，它產出的奶也應該是健康的。與歐洲相比，美國對克隆動物食品的態度比較寬松。美國食品與藥品管理局曾表示，“克隆牛奶”適于人類飲用，克隆牛的肉類和奶制品已被允許在美國上市。但仍有不少人持反對態度，認為克隆產品可能導致新的疾病由動物傳染給人類。 廣西大學動物科學技術學院陸鳳花博士表示，目前科研人員給牛轉的基因不是有害基因，而且轉基因不會對牛的生理構造產生太大改變，只要牛健康，產的奶也應該說是健康的。如果讓牛產出高鈣奶，比往牛奶中添加鈣，應該更安全。 廣西醫科大學公共衛生學院教授魯力則從營養學、食品衛生學的角度，談了對轉基因牛奶的看法。他表示，目前國家允許部分轉基因牛奶上市，但是轉基因食品比較復雜，雖然目前沒有發現毒性，但是否對人體造成遠期影響還不明確。而且轉基因牛產出的“人奶”、“藥奶”是否適應人體的消化、吸收、利用，是否對人體有益，需要臨床的長期觀察才能得出結論。如果農業部門、衛生部門對“人奶”、“藥奶”聯合鑒定后，認定是安全的，那么市民可以食用。但是，他建議嬰幼兒、孕婦、哺乳期的乳母等特殊人群，選擇轉基因食品時需慎重。 本文來源：廣西新聞網
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