草粉（grass powder）及青干草粉，它與草捆、草顆粒一樣，屬于草產(chǎn)品，而且是一種主要的草品形式，在發(fā)展畜牧業(yè)上尤其是豬、禽、魚養(yǎng)殖業(yè)中有重要的作用。

　　（一）草粉生產(chǎn) 加工草粉的原料主要是紫花苜蓿、三葉草等優(yōu)質(zhì)豆科牧草以及豆科與禾本科混播的牧草，優(yōu)良的黑麥草、黑麥、養(yǎng)草等禾本科牧草也可作為原料。生產(chǎn)草粉時對牧草的質(zhì)量要求較高，故對刈割期的選擇尤為重要，一般在牧草蛋白質(zhì)和維生素含量以及產(chǎn)量較高的時期刈割，具體刈割期與青干草基本類同。采用先平鋪后小堆的田間干燥或人工烘干有利于保持草粉的綠色和良好的品質(zhì)。牧草干燥至水分含量為13%～15%時，用錘片式粉碎機粉碎。粉碎的粒度依據(jù)飼養(yǎng)畜禽的種類而定，一般在魚類飼料中應用粉碎細度為60目，至少過40目篩，禽類飼料和仔豬比魚類稍粗些，草屑長度1mm左右為宜，育肥豬和母豬草屑可長至2mm左右。為了減少草粉在貯存過程中的營養(yǎng)損失和便于運輸，生產(chǎn)中常把草粉壓制成草顆粒。一般草粒的容重為草粉的2～2.5倍，減少草的運輸體積，同時減少了與空氣的接觸面積，減少養(yǎng)分的氧化。并且在壓制過程中，還可加入抗氧化劑，以減少胡蘿卜素及其他維生素的損失。

　　（二）干草粉的飼用價值  優(yōu)質(zhì)的豆科、禾本科或豆科和禾本科混播的牧草草粉，具有蛋白質(zhì)、維生素、β-胡蘿卜素含量高的特點，可在反芻動物和單胃動物飼糧中應用。如在現(xiàn)蕾至初花期刈割并且調(diào)制良好的優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿草粉，在雛雞和產(chǎn)蛋雞飼糧中可用至5%，青年雞飼料中可用至15%；育肥豬和母豬飼糧中可分別用至10%～15%；兔飼糧中可用至20%～50%。國外也有維生素草粉等干草品。