| 2000年至2008年的8年，被譽(yù)為中國(guó)乳品業(yè)的黃金8年。在這8年里，中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展年均增長(zhǎng)指數(shù)，比上世紀(jì)中葉至世紀(jì)末50年這段時(shí)期的年均增長(zhǎng)率增加了2倍，“人均一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”也由口號(hào)變成了現(xiàn)實(shí)。 自2008年至今，中國(guó)乳業(yè)又進(jìn)入了轉(zhuǎn)型期，在這幾年中，中國(guó)消費(fèi)者開始逐步對(duì)乳品有了理性而清晰的認(rèn)識(shí)。然而在聚集了幾百家乳品企業(yè)的中國(guó)，哪里的牛奶最讓消費(fèi)者滿意，遲遲未有定數(shù)。2009年、2010年中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)用戶委員會(huì)針對(duì)液態(tài)奶連續(xù)開展的一項(xiàng)民意調(diào)查結(jié)果顯示:以得益乳業(yè)為代表的山東乳品企業(yè)，連續(xù)兩年獲得液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度冠軍! 得益乳業(yè)的發(fā)展變化，是“十一五”期間山東農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、經(jīng)營(yíng)自主創(chuàng)新化的縮影，是山東由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的生動(dòng)體現(xiàn)。 產(chǎn)出中國(guó)最好的牛奶 山東乳業(yè)獲得行業(yè)金牌 筆者:山東乳業(yè)在全國(guó)產(chǎn)能排位并不靠前，卻創(chuàng)造了“最好牛奶產(chǎn)自山東”的行業(yè)巔峰。作為山東乳業(yè)領(lǐng)軍者，你是如何看待這一成績(jī)的? 王培亮:“最好牛奶產(chǎn)自山東”是山東整個(gè)乳品行業(yè)的驕傲。正處于轉(zhuǎn)型期的中國(guó)乳品行業(yè)，曾遭遇了一場(chǎng)信用危機(jī)，知恥而后勇，山東乳品行業(yè)經(jīng)歷了大洗禮后，第一個(gè)站起來(lái)，并拿出了連續(xù)兩年液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度全國(guó)第一的佳績(jī)，這是山東乳業(yè)多年來(lái)老老實(shí)實(shí)、端端正正做人，認(rèn)認(rèn)真真、扎扎實(shí)實(shí)做事的成果。 筆者:這些年來(lái)，以得益乳業(yè)為代表的山東乳企，是如何實(shí)現(xiàn)厚積薄發(fā)的? 王培亮:創(chuàng)新是乳業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。得益乳業(yè)這些年來(lái)，在生產(chǎn)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新中不斷探索，最終實(shí)現(xiàn)了“積跬步，至千里”的效果。 筆者:能具體解讀一下“得益現(xiàn)象”嗎? 王培亮:生產(chǎn)創(chuàng)新，提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平 得益乳業(yè)抓住機(jī)遇，積極作為，2008年以來(lái)公司不斷加大技改力度，組織技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行自主改造，不斷提高生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，先后完成了果料灌裝器、乳品灌裝定量桿裝置、菌種缸放料管路裝置等8項(xiàng)實(shí)用新型創(chuàng)新和專利，提高了乳品生產(chǎn)現(xiàn)代化和自動(dòng)化水平，體現(xiàn)出了一個(gè)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在科技創(chuàng)新和現(xiàn)代化生產(chǎn)方面的模范帶動(dòng)作用。 同時(shí)，得益乳業(yè)更加重視行業(yè)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)和使用，先后引進(jìn)美國(guó)旋蓋果粒屋頂紙盒灌裝機(jī)、塑瓶灌裝機(jī)、發(fā)酵攪拌定時(shí)管理系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)備，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。 產(chǎn)品創(chuàng)新，提高消費(fèi)者生活質(zhì)量 得益乳業(yè)一直沒(méi)有停止產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，早在幾年前就提出“優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)產(chǎn)品功能、提高百姓生活質(zhì)量”的經(jīng)營(yíng)思想。自2005年起每年將銷售收入的5%作為研發(fā)費(fèi)用，截至目前共投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)2.1億多元。2010年，得益乳業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)數(shù)量同期提高45%，新品銷售收入同比增長(zhǎng)30%。2010年先后出臺(tái)各項(xiàng)政策，在制度和資金上加大產(chǎn)品創(chuàng)新扶持力度，加快了高端乳品和功能性乳品的創(chuàng)新步伐，提高了得益乳業(yè)和山東乳品行業(yè)在全國(guó)同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。 截至目前，得益乳業(yè)已經(jīng)完成并通過(guò)省科技廳鑒定的功能性嬰兒配方奶、活性牛初乳、低脂高鈣酸牛奶研制等7項(xiàng)科技成果，申請(qǐng)和擁有酸奶繼代菌種的使用方法等6項(xiàng)產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)明專利。 以優(yōu)谷優(yōu)麥為代表的谷物類酸奶系列，把山東乳品從原來(lái)以普通袋裝、大眾化功能的低端產(chǎn)品形象拉升到國(guó)內(nèi)低溫奶創(chuàng)新典范，以山東老酸奶為代表的乳品創(chuàng)新品類，把中國(guó)最古樸的酸奶、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的齊魯文化、自然純凈的黃河三角洲牧場(chǎng)緊密結(jié)合起來(lái)，打造出了至純質(zhì)樸的酸奶新品類。 如今，得益乳業(yè)已經(jīng)擁有鮮奶、酸奶、純奶、乳酸菌飲料4大系列70多個(gè)產(chǎn)品，成為了中國(guó)專業(yè)低溫奶生產(chǎn)企業(yè)。 管理創(chuàng)新，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量安全 “產(chǎn)品質(zhì)量0容忍”是得益乳業(yè)一直堅(jiān)持的生產(chǎn)和品質(zhì)管理理念。食品，關(guān)系到百姓的身體健康和家庭幸福。在得益人心中始終緊繃著一根弦:產(chǎn)品質(zhì)量100%合格才是合格，0.1%的不合格等于是100%的不合格。 產(chǎn)品質(zhì)量的管控關(guān)鍵是“人”。乳品行業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)鏈條的產(chǎn)業(yè)，一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都將導(dǎo)致滿盤皆失，所以每個(gè)環(huán)節(jié)的用人至關(guān)重要。每一個(gè)進(jìn)入得益的員工，都將經(jīng)過(guò)千錘百煉方能上崗操作。從企業(yè)文化培訓(xùn)到上崗前的操作都將進(jìn)行專人指導(dǎo)和考試，只有在認(rèn)同企業(yè)文化、熟悉崗位操作，通過(guò)公司的崗位考試后方能正式入職上崗，真正使各崗位員工練就出一身專業(yè)而熟練的技能。 筆者:據(jù)說(shuō)您一直對(duì)中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)鏈成本投入有不同看法? 王培亮:是。對(duì)乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，奶源可謂安全防線的第一道屏障。只有做到每一滴奶的安全優(yōu)質(zhì)，才能保證乳品的安全優(yōu)質(zhì)，才能讓消費(fèi)者真正喝上“放心奶”。乳品產(chǎn)業(yè)鏈成本投入，國(guó)際上奶源是5，加工是3，銷售是2;國(guó)內(nèi)正好反著。 扎根于行業(yè)，得益乳業(yè)提出“先建奶源后做市場(chǎng)”。“好的乳品企業(yè)不是被動(dòng)地讓市場(chǎng)牽著鼻子走，而是主動(dòng)地讓好奶源牽著市場(chǎng)的手。”公司投入巨資建設(shè)的黃三角生態(tài)牧場(chǎng)基地已成為得益牛奶品質(zhì)的保障。該基地引進(jìn)國(guó)際化的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)設(shè)計(jì)理念，購(gòu)進(jìn)瑞典利拉伐擠奶、飼喂等國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，采用先進(jìn)的TMR飼養(yǎng)管理模式，飼養(yǎng)管理規(guī)范，軟硬件設(shè)施達(dá)到國(guó)內(nèi)一流水平，最大程度地保留了原奶的綠色、天然品質(zhì)。 誠(chéng)信做事50年 成就中國(guó)低溫奶典范 筆者:作為山東乳業(yè)的代表，得益乳業(yè)用科技和專業(yè)打造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加速升級(jí)，成為山東打造農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的一個(gè)縮影，對(duì)此您怎樣理解? 王培亮:你總結(jié)得很到位。長(zhǎng)期以來(lái)，得益乳業(yè)堅(jiān)持依靠科技和專業(yè)促進(jìn)乳業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，按照高端、高效、高輻射的發(fā)展要求，堅(jiān)持用現(xiàn)代化理念經(jīng)營(yíng)乳業(yè)、用現(xiàn)代化設(shè)備裝備乳業(yè)、用科學(xué)技術(shù)提升乳業(yè)，推動(dòng)山東乳品業(yè)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、精品化發(fā)展，促進(jìn)山東農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)。 巨資建設(shè)黃河三角洲生態(tài)牧場(chǎng)基地 為確保奶源質(zhì)量，得益乳業(yè)堅(jiān)持使用自建牧場(chǎng)和合作牧場(chǎng)生產(chǎn)的鮮奶。公司投入巨資建設(shè)的黃三角生態(tài)牧場(chǎng)基地已成為得益牛奶品質(zhì)的保障，該基地遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，土壤、水質(zhì)等35項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)均符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 公司同時(shí)引進(jìn)國(guó)際化的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)設(shè)計(jì)理念，購(gòu)進(jìn)瑞典利拉伐擠奶、飼喂等國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，采用先進(jìn)的TMR飼養(yǎng)管理模式，最大程度地保留了原奶的綠色、天然品質(zhì)。“公司+養(yǎng)殖小區(qū)”的集約化養(yǎng)殖模式使得益乳業(yè)帶動(dòng)12000多戶農(nóng)民養(yǎng)殖奶牛4萬(wàn)頭，年轉(zhuǎn)化玉米秸稈16萬(wàn)畝，年帶動(dòng)農(nóng)民收入3.1億元，形成了集牧草種植、飼料加工、奶牛疫病防治、品種改良于一體的綠色生態(tài)鏈條。 50年堅(jiān)持低溫奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 得益乳業(yè)從事低溫奶生產(chǎn)的歷史，細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)已有50年。得益的低溫奶戰(zhàn)略并非一時(shí)沖動(dòng)，而是基于對(duì)行業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)縝密思考后的科學(xué)判斷。得益乳業(yè)看好了未來(lái)的發(fā)展方向，新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康是消費(fèi)者生活質(zhì)量的追求，新鮮營(yíng)養(yǎng)的低溫奶肯定是乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 多年來(lái)得益乳業(yè)始終堅(jiān)持國(guó)際先進(jìn)的巴氏殺菌工藝，堅(jiān)持低溫奶經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，致力于新鮮營(yíng)養(yǎng)的“低溫奶”專業(yè)加工，形成了嚴(yán)格的自控體系與完善服務(wù)模式，綜合實(shí)力躍居全省低溫奶行業(yè)第一，成為我國(guó)專業(yè)生產(chǎn)低溫奶的第四大乳品企業(yè)。 2010年4月，國(guó)家發(fā)改委公眾與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展中心于小冬主任在得益乳業(yè)參觀時(shí)提到，在中國(guó)從事低溫奶生產(chǎn)的企業(yè)很多，但是像得益乳業(yè)這樣做到每天配送全省各地市的企業(yè)不多。 50年呵護(hù) 消費(fèi)者飲奶安全才是真 得益牛奶在國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門的歷次抽檢中批批合格，成為了山東乃至中國(guó)乳業(yè)的質(zhì)量典范，這一奇跡背后是得益乳業(yè)在奶源建設(shè)、檢驗(yàn)檢測(cè)上的巨資投入，是得益人對(duì)乳品質(zhì)量孜孜以求的執(zhí)著努力。 得益乳業(yè)在乳品生產(chǎn)中徹底顛覆了國(guó)內(nèi)乳業(yè)投入比例，把乳品的成本實(shí)實(shí)在在放到了生產(chǎn)階段，從工作人員的專業(yè)素質(zhì)到專業(yè)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，得益乳業(yè)已經(jīng)構(gòu)建起了一個(gè)讓政府放心、讓百姓放心的質(zhì)量管控體系，2011年1月，得益乳業(yè)成為山東首家通過(guò)新乳制品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審查的液態(tài)奶企業(yè)。 2010年8月，全國(guó)食品生產(chǎn)監(jiān)管技術(shù)應(yīng)用情況交流現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在淄博舉行，得益乳業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求確保乳品質(zhì)量安全的企業(yè)行為深深打動(dòng)了與會(huì)人員。國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城深有感慨地說(shuō):“我們需要有一批像得益這樣的大企業(yè)，來(lái)證明我國(guó)的食品生產(chǎn)加工是規(guī)范的、質(zhì)量是可靠的。在乳品行業(yè)里，得益這樣的領(lǐng)軍企業(yè)數(shù)量越多、規(guī)模越大，我們的食品安全就越有保證。” 筆者:作為“十二五”開局之年，得益乳業(yè)也應(yīng)該有更宏大的新規(guī)劃吧? 王培亮:繼續(xù)強(qiáng)化山東乳業(yè)在全國(guó)的典范作用。未來(lái)五年，得益乳業(yè)將大力實(shí)施“得益千店工程”，在山東省內(nèi)建設(shè)“得益牛奶專營(yíng)店”1000個(gè)。投資5億元籌建日產(chǎn)能900噸的得益乳品工業(yè)園三期工程。同時(shí)，公司投資2.6億元，建設(shè)占地2000畝集有機(jī)奶牛養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)蔬果種植、生態(tài)休閑觀光為一體的觀光有機(jī)生態(tài)牧場(chǎng)，全面推進(jìn)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的升級(jí)。 得益乳業(yè)將根植魯中，戰(zhàn)略布局膠東、魯西南，三點(diǎn)共同輻射華北、華中、華東，成為京、津、晉、冀、魯、豫、蘇、皖區(qū)域第一品牌，著力為推動(dòng)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)科學(xué)發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。 本文來(lái)源：大眾網(wǎng)-大眾日?qǐng)?bào)
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