| 1、產地與分布 屬玩賞型品種。主產于福建省漳州市及其郊區，分布于廈門、泉州等地。漳州市是福建省九龍江流域的商業、文化、交通中心，與海外聯系密切。旅居國外華僑經常把旅居地區的斗雞帶回家鄉。當時，當地群眾把斗雞稱“番雞”。漳州人有養斗禽的風俗習慣與愛好，并有斗雞的選種和控制脂肪沉積的飼養經驗。這種經驗對于該品種的形成和種質特性的保持都具有重要的意義。 2、外貌特征 外貌似鳥，體軀呈長方形。喙黃褐色，公雞喙約長3.8厘米，寬2.6厘米，比母雞略長、寬(3.48厘米×2.50厘米)。豆冠，眼圓，虹彩白色、灰白色或橘黃色。全身羽毛，公母各異：公雞以紅褐色、黃褐色常見，頸羽深紅色或金黃色，背羽深紅色(羽基紅色、羽尖金黃色)，胸羽黑色，尾羽與主、副翼羽均為紅、黑兩色相混;母雞以棕黃、紅褐較多，頸羽棕色，背至尾羽花褐色，腹、頸下淺黃色。皮膚白色。脛黃色。 3、品種性能 ①生長速度與產肉性能 雛雞在30日齡前生長較慢，體重達到500克以后生長速度加快。成年公雞平均體重2760克，母雞1560克。成年公雞平均半凈膛屠宰率87.11%，母雞78.33%;成年公雞平均全凈膛屠宰率81.55%，母雞66.75%。 ②產蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產日齡300天。年產蛋數窩，每窩產10-12枚，平均年產蛋80枚。平均蛋重50克。平均蛋形指數1.29。蛋殼灰白色或淺褐色。公雞性成熟期240天。公母雞配種比例1：(5-10)。在12月份至次年3月份馴斗和育雛較好。母雞就巢性很強，年就巢數次，每次20天左右。公雞利用年限3-5年，母雞2-3年。 本文來源：北京農業數字信息資源中心
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