| 一杯牛奶，寄托了人們對于健康的期盼。然而近年來，人們對于國產(chǎn)乳制品的信任大打折扣。春節(jié)以來，港澳地區(qū)更因內(nèi)地消費者搶購進口奶粉，出現(xiàn)“奶粉荒”。 全國人大代表、浙江省公共衛(wèi)生應(yīng)急檢測關(guān)鍵技術(shù)重點實驗室主任盧亦愚認為，港澳“奶粉荒”折射出消費者對國產(chǎn)乳制品的不信任。這種信任危機正是乳制品質(zhì)量安全事件不斷累積的結(jié)果。乳制品行業(yè)之所以安全事故頻發(fā)，與現(xiàn)有法律法規(guī)處罰力度不夠有關(guān)。違法成本低，但由造假帶來的利潤卻很高，這使不法分子容易產(chǎn)生僥幸心理，鋌而走險。 “如果追責(zé)力度可以達到令造假者‘傾家蕩產(chǎn)、傷筋動骨’的程度，才能對不法分子產(chǎn)生足夠震懾，從而提高企業(yè)守法經(jīng)營的自覺性。”盧亦愚代表說。 全國政協(xié)委員、中國疾控中心教授李蓉認為，我國乳制品質(zhì)量安全事件頻發(fā)暴露出我國奶源監(jiān)管方面存在的問題。 “相對于國內(nèi)迅速增長的乳制品消費需求，我國奶源供應(yīng)有限，集約化養(yǎng)殖場不多，散戶供奶比例較大。處于產(chǎn)業(yè)鏈最低端的奶源供應(yīng)或收購環(huán)節(jié)出于盈利目的，可能往牛奶里添加非法物質(zhì)。”李蓉委員建議，針對我國奶源現(xiàn)狀，應(yīng)建立健全添加違法物質(zhì)舉報監(jiān)測獎懲系統(tǒng)，以引導(dǎo)行業(yè)內(nèi)部自律。 全國政協(xié)委員、北京金誠同達律師事務(wù)所合伙人劉紅宇則指出，乳制品質(zhì)量出現(xiàn)問題，并不是標準的問題，而是對這些標準本身的監(jiān)管是否合理、是否有力。 “舉例來說，奶制品生產(chǎn)企業(yè)對原料奶的收購標準有關(guān)于蛋白含量的標準，但我們不能光拿化驗單看是否符合標準，否則仍然會出現(xiàn)‘過關(guān)’的奶含三聚氰胺的問題。”劉紅宇委員建議，監(jiān)控標準應(yīng)該考慮根據(jù)奶牛數(shù)量推算能夠提供多少奶制品，并以此判斷奶源質(zhì)量。 本文來源：法制日報
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