一如“瘦肉精”案件對雙匯所造成的信任危機，最早介紹“瘦肉精”在中國使用的學者之一、浙江大學教授許梓榮近期陷入了輿論旋渦。
稍早前媒體的報道稱，許梓榮不是中國內地第一個發現“瘦肉精”并大力推廣的人，但他絕對是影響力最大的人之一。媒體報道稱：“回國后，他開始在浙江大學飼料科學研究所工作，之后在“瘦肉精”的基礎上，他研制出了畜禽全價配合飼料‘浙農一號’。”
昨天在接受《第一財經日報》記者的專訪時，許梓榮回應說：“帽子全扣在我們頭上，這不合理。當年研究這個的很多，進來的渠道也很多。我們只做研究，并沒有參與推廣運用。”
他同時否認和早期銷售含“瘦肉精”飼料起家的浙江浙大陽光營養技術有限公司有關聯。
第一財經日報：能不能介紹一下當年你們怎么發現“瘦肉精”的，引進國內的過程又是怎樣?
許梓榮：那是(上世紀)90年代早期吧，我在浙江農業大學(當時還沒跟浙大合并)，外國這方面的研究熱火朝天，(上世紀)80年代國內已經有人在研究了。當時我們要加入世貿組織，外國有的東西我們都很注意，就留意到美國在用萊克多巴胺(注：“瘦肉精”的一種)。當時顧慮到知識產權的問題，就想能不能自己制備出來。當時是中科院成都分院有機所列的課題，后來用了很多方法才研究出來，才把它分離出來。試驗發現，(提高瘦肉率)有效果。當時也發表了研究文章。
養豬的時候，豬的肥肉越多，消耗飼料就越多——形成每斤肥肉所需要的飼料，是瘦肉的2.25倍。大家還不愿意吃肥肉，愿意吃瘦肉，所以當時大家都想研究(提高瘦肉率的技術)。
日報：什么時候意識到它的副作用的呢?
許梓榮：到后來，1994年左右，發現這東西在豬內臟有殘留，可能導致人的健康受損。主要殘留在內臟，外國人不吃內臟，但中國人吃，而且美國是停止使用后過一段時間再宰殺，殘留也就新陳代謝掉了，但中國沒這么規范，農村那么多散養、散殺，你想想看。所以考慮到這兩個方面的因素，發現這個東西不好，容易出事，中國跟美國的國情不同。當時主要注重研究其原理，想開發另外一種安全的可替代物，后來因為有別的事要做，就放下了。
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