瘦肉精重創(chuàng)雙匯業(yè)籠罩陰影

apple12151007 2011-3-31 10:16

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簡介

自3月15日以來，隨著央視新聞頻道《“健美豬”真相》的播出，與瘦肉精有涉的濟源雙匯頓成眾矢之的，并累及整個雙匯品牌。

　　除了對供應商嚴把關，雙匯還對內(nèi)控體系進行重整和完善。

　　本報注意到，在完善內(nèi)控體系上，雙匯決定成立由萬隆為首的“雙匯集團食品安全監(jiān)督委員會”，由企業(yè)相關部門負責人組成，并邀請肉類行業(yè)、食品行業(yè)、公共媒體、政府監(jiān)管部門等外部專家監(jiān)督，實現(xiàn)自我監(jiān)督和外部監(jiān)督相結合，并建立“雙匯集團食品安全獎勵基金”和食品安全舉報制度，把3月15日定為“雙匯食品安全日”。

　　提高對產(chǎn)業(yè)鏈上下游安全的控制力，進一步擴大公司上游養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模，成為危機之后雙匯的重要抉擇。“雙匯的屠宰場建到哪兒，雙匯自己的養(yǎng)殖場、飼料廠就要跟到哪兒。”雙匯養(yǎng)殖事業(yè)部負責人稱，“我們要調整產(chǎn)品結構，往上游發(fā)展。”

　　坦對輿論，開放工廠

　　【雙匯不僅把公開致歉、處理責任人、產(chǎn)品收回等步驟進行得迅速、明確，而且對媒體盡可能開放，這與當年三鹿集團刻意隱瞞的應對有本質不同】

　　“瘦肉精事件”發(fā)端于媒體，更借助媒體的力量得以引起更廣泛的關注，形成一個巨大的社會性事件。

　　3月27日，記者在百度上鍵入“雙匯瘦肉精”，顯示相關新聞19400條。在鋪天蓋地的輿論中，很多報道實事求是，但亦不乏主管臆斷、片面報道者，尤其是部分網(wǎng)站為追求點擊率，刻意制作聳人聽聞的標題和不負責任地炒作。

　　與企業(yè)在這種情況下，“凈化”、“控制”的常規(guī)做法不同，雙匯選擇的是，不閃不避，坦然面對。

　　在“瘦肉精”事件發(fā)生后，萬隆做出決定：公開、透明處理危機，面對媒體，讓記者參觀工廠、養(yǎng)殖場、加工車間等，甚至在3月23日和25日分別讓記者們旁聽了其公司內(nèi)部召開的經(jīng)銷商大會和供應商大會。

　　“雙匯一定要感謝中央電視臺，感謝新聞媒體，感謝這些一直支持我們的消費者！”在3月19日的高層會議上，萬隆說，“我講了十幾年的安全，比不上央視這20分鐘的節(jié)目給咱們上上下下帶來的震動，以后年年3月15日，雙匯都要組織全體員工重看這個節(jié)目，永遠銘記這個教訓！”

　　在本報記者趕赴漯河采訪期間，雙匯曾經(jīng)舉行了一個小型的記者見面會。面對全國各大財經(jīng)媒體的問題，萬隆毫不回避，直陳不諱：“有人問我頭頭檢驗你能受得了？不是自己找死嗎？如果我沒有這個本事，可能自檢死。但我寧可檢死，也不能再出問題。近期，一些人士質疑‘十八道檢驗管不住一頭豬’。關鍵問題是在目前生豬養(yǎng)殖環(huán)境下，屠宰行業(yè)執(zhí)行的對‘瘦肉精’的抽檢存在著風險，不能保證100%合格。我們現(xiàn)在執(zhí)行生豬屠宰在線逐頭檢驗、100%全檢，不惜成本、不惜代價。在成本和安全這道選題上，無論成本有多大，我們首先選擇保障食品安全。”

　　一位媒體界人士認為，從雙匯的反應速度和危機公關能力來看，不僅公開致歉、處理責任人、產(chǎn)品收回等進行得較為迅速，而且對媒體盡可能開放，這與當年三鹿集團被動回應的境況完全不同。

　　后瘦肉精時代，是危是機？

　　【“危”但更是“機”。對生豬的逐頭檢驗，將提高產(chǎn)業(yè)的進入門檻，對產(chǎn)業(yè)進行重新洗牌】

　　截至3月27日，根據(jù)媒體公布，北京、上海、天津、河南、浙江、廣州、武漢、深圳、石家莊、哈爾濱、沈陽、長沙等54個地區(qū)的政府有關部門抽檢雙匯產(chǎn)品合格，未檢出“瘦肉精”。

　　“瘦肉精”事件發(fā)生后，國務院食品安全辦公室聯(lián)合工作組抵達河南省進行了為期一周的深入細致調查。在離開之際，國務院食品安全辦公室副主任、聯(lián)合工作組負責人劉佩智接受新華網(wǎng)采訪時透露，目前已基本查清河南“瘦肉精”事件中違禁“瘦肉精”的使用來源情況。截至24日，已發(fā)現(xiàn)3個制造“瘦肉精”的窩點，下一步將繼續(xù)嚴查違禁“瘦肉精”的來源、銷售和使用情況，從源頭打擊違法行為。

　　聯(lián)合工作組還通報，截至3月24日，“瘦肉精”事件中被河南省有關部門控制、刑拘、立案偵查的人員已達68人，其中“瘦肉精”銷售人員26人，使用養(yǎng)殖戶33人，生豬經(jīng)紀人7人，企業(yè)采購人員2人，并對43名公職人員進行了調查取證。

　　據(jù)雙匯集團有關人士透露，各地已經(jīng)逐漸恢復雙匯產(chǎn)品的上架和銷售，目前檢驗合格的地區(qū)，將是恢復銷售的第一批城市。“冷鮮肉應該恢復得快一點，因為保質期短，都是當天消化。肉制品要重新上架，速度可能會慢一些。”該人士說。

　　盡管雙匯試圖重啟市場，但危機并未結束。外界的一個擔憂是，雙匯會不會成為第二個三鹿？

　　“雙匯不會成為第二個三鹿。瘦肉精事件與三聚氰胺事件有著本質區(qū)別。”3月25日，萬隆對記者說，“其一，上游產(chǎn)業(yè)鏈問題。‘瘦肉精’事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，濟源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因為把關不嚴流入企業(yè)。‘瘦肉精’是別人所為。其二，抽檢標準有漏洞。濟源雙匯已經(jīng)按有關標準履行了抽檢，在目前的養(yǎng)殖業(yè)大環(huán)境下，屠宰業(yè)執(zhí)行抽檢而不是100%全檢，就存在著風險和隱患，標準有問題。

　　“其三，雙匯的產(chǎn)品經(jīng)得起檢驗。3月15日以來，北京按照2008年奧運會的標準進行檢測，全國52個地區(qū)的政府職能部門對雙匯幾百種產(chǎn)品進行抽檢，雙匯產(chǎn)品全部合格，無一例有‘瘦肉精’。問題就在濟源一家工廠，雙匯整體的產(chǎn)品是經(jīng)得起檢驗的。”

　　多位業(yè)界分析人士認同萬隆的觀點。在一位觀察人士看來，當下被曝光牽扯進“瘦肉精”事件的雙匯企業(yè)，只有濟源雙匯一家。濟源雙匯生豬屠宰產(chǎn)能占雙匯總產(chǎn)能的6.6%。即使?jié)措p匯整體被列為壞賬，對于資產(chǎn)超百億、2010年銷售收入突破500億元的雙匯集團來說，最嚴重可能也就是自斷一臂。更重要的是，截至目前，雙匯整體的產(chǎn)品質量，經(jīng)受了急風暴雨的檢測檢驗，這是非常難得的。

　　甚至有人士進一步對本報記者表示，通過這一次危機，政府在后“瘦肉精”時代，若能夠大力整頓和重新審視食品安全問題，提高屠宰和肉制品行業(yè)的準入門檻，進行產(chǎn)業(yè)變革和行業(yè)凈化，將有利于加速行業(yè)整合和品牌集中度提高，對于品牌企業(yè)反而是一次契機。

　　而萬隆幾乎對此持同樣觀點：“危”但更是“機”。對生豬的逐頭檢驗，將提高產(chǎn)業(yè)的進入門檻，對產(chǎn)業(yè)進行重新洗牌。

　　事實會否如愿？沒有人能知道。

　　來源：大河網(wǎng)

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