根據有關規定，屠宰場必須是國家定點，而且要派駐檢疫人員，進場的生豬必須檢疫合格后方可宰殺。 之前的調查中我們曝光，所謂的“健美豬”并沒有被檢測“瘦肉精”就被宰殺了。派駐屠宰場的檢疫人員對宰殺后的豬肉也沒有進行“瘦肉精”檢測，就直接打上“肉檢”、“驗訖”的印章，并且開具“動物產品檢疫合格證明”。 那么直接駐屠宰場檢驗的農業部門是否進行“瘦肉精”的檢測呢？ 南京市動物衛生監督所高級工程師陶永祥告訴記者：“我們沒有監管的法律依據。”陶永祥說，對于“瘦肉精”的監管，江蘇省農業委員會曾向農業部做出請示。 他出示一份農業部的答復文件——農質函【2011】1號。陶永祥說，經征詢全國人大法工委和國務院法制辦，農業委員會負責農產品生產環節的監管。 至于屠宰的環節，雖然動物衛生監督所在屠宰場派駐有工作人員，陶永祥說，日常的工作是只檢查寄生蟲病和傳染病。 “我們的職責范圍就是檢寄生蟲病、傳染病。”陶永祥說，“主要是目測。”他認為，在屠宰場內“瘦肉精”的監管不歸農業部門負責，應該由商務部門主要負責，農業部門的駐場檢疫人員開具的檢疫合格證明與是否含有“瘦肉精”無關。 存疑：“沒有曝光的，都是正常的”？ 3月18日，本刊記者在南京市工商局市場處了解到，截止當前，市場上下架的封存的問題豬肉是2949.7市斤。 “目前就是（這個）數據。”市場處處長喬曉明告訴記者。但此前，記者在南京市商務局得到的信息是，3月14日當天，僅興旺屠宰場宰殺的生豬就有541頭。 “按照每頭生豬出200斤肉計算，多頭豬，流入市場的問題豬肉就有一萬斤左右。”南京市一位屠宰場老板給記者算了這樣一筆賬。 這和工商局給出的數據有很大的出入。對此，喬處長說，到目前，還沒有查到其他的問題豬肉。 而3月17日，掩埋的問題豬肉只有公斤。對于其他問題豬肉的流向，喬曉明只是說，對外的新聞發布，都是由食品安全委員會統一對外發布。 記者注意到，南京市食品安全委員會披露的消息當中，抽檢結果顯示為陽性的，只有此前曝光的興旺屠宰場的豬肉和來自河南孟州的生豬。 “沒有曝光的，都是正常的？”有市民質疑。 據了解，南京警方已介入“瘦肉精豬”事件。據中廣網3月17日報道，南京警方于16日晚組織警力將經營興旺屠宰場的犯罪嫌疑人安某等8人抓獲。目前，安某等8人已被警方刑事拘留。 3月19日，記者走訪南京數個農貿市場發現，“瘦肉精”事件讓買肉的市民很敏感。有市民戲稱，幾個部門管不住一頭豬。“罰款的時候都有份兒，擔責任的時候看不見人了。 |
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