通過味覺，可以判斷飼料及其原料的新鮮程度。新鮮的飼料及其原料口感較好，而儲存一定時間后，其中的油脂由于游離脂肪酸的存在會酸敗，導致口感極差。過期的飼料有一種令人難以忍受的陳腐、發霉味。

　　目前，絕大多數餅粕摻有米糠、蓖麻籽、棉籽和其他廉價的榨油種籽。通過牙咬和品嘗餅粕，能夠分辨出絕大多數摻如物。牙咬和品嘗還能辨別糧食中的水分含量，干的原料呀起來又脆又硬且易碎。如果魚粉、碎玉米等原料中摻雜沙子、碎石、咀嚼起來會感覺磕牙。