很多配方師在選擇原料時，有時局限于幾種原料，有時常規(guī)原料缺少的時候，又不知道選擇何種替代品，下面小編來說說乳豬料中可以選擇的原料，供配方師參考，但是在真正使用的時候，不妨仔細了解或檢驗一下它們的營養(yǎng)指標。
    　　1.血漿蛋白。血漿蛋白粉的可消化吸收率、氨基酸組成、降解產(chǎn)生小肽的速度，都是第一位的，它是優(yōu)質(zhì)的乳豬蛋白質(zhì)原料，同源的血漿蛋白粉效果更好。它本身含有的小肽、氨基酸組成與豬的氨基酸接近。
　　2.奶制品。奶制品以奶源蛋白為主，但供應飼料的很少，一般的常見于高蛋白含量的乳清粉，因主要作為人類食用，其供應量有限，無法大量在飼料中應用。
　　3.魚類。魚粉、魚露、魚溶漿魚類制品，魚粉其消化率、氨基酸組成和蛋白質(zhì)含量，都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料。除了常見的魚粉外，魚產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品：魚露、魚溶漿也不錯。
　　4.啤酒酵母。啤酒酵母供應量有限，然而它是一種特殊的蛋白質(zhì)原料，除了其有效的氨基酸含量和良好的消化率外，它還含有豐富的B族維生素和一些代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在乳豬飼料中使用，會有特殊的作用。不過，剛開始投料的時候，會因為它的特殊氣味，小豬有可能拒食。
　　5.豆制品。豆制品是目前最豐富的蛋白質(zhì)來源。對乳仔豬飼料的可選擇性也就有很大差異。常見的豆粕，主要是其消化率達不到乳仔豬要求，另外它含有很高的抗營養(yǎng)因子。大豆分離蛋白，有很高的蛋白質(zhì)含量，但是其中含有較高抗營養(yǎng)因子的可能。要選用加工過程經(jīng)過酶降解、全部水溶的，要注意口感，因為有些產(chǎn)品經(jīng)酶降解后，會有苦肽產(chǎn)生，有可能影響適口性。大豆?jié)饪s蛋白，豆粕經(jīng)過熱酒精浸溶，去掉了其中部分多糖類，相當于把蛋白質(zhì)濃縮，因而價值高于普通豆粕，但其消化率還是有限。發(fā)酵豆粕，豆粕經(jīng)過發(fā)酵，消化率大大提高，蛋白質(zhì)含量也有提高，抗營養(yǎng)因子遭到破壞。因此發(fā)酵豆粕有可能是未來乳仔豬飼料的首選原料。根本原因是其消化率的不同造成的。
　　6.小麥、大米、土豆、豌豆、蠶豆蛋白。上述蛋白質(zhì)原料。氨基酸組成都很平衡，沒有抗營養(yǎng)因子，消化率都不錯，唯一的問題就是供應量不足，貨源經(jīng)常不穩(wěn)定。
     另外近年來所說的昆蟲蛋白以及藻類也是不錯的選擇，但是真正使用還需要仔細搭配。尤其是藻類要克服其纖維高等缺點，但這只是一個時間問題。


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