辛辛苦苦幾十年，一下回到解放前”，很多家禽行業(yè)人士喜歡用這句話來(lái)形容剛剛過(guò)去的2013年。這一年，中國(guó)家禽企業(yè)遭遇了國(guó)內(nèi)輿情的猛烈沖擊；這一年，意圖擠占市場(chǎng)的外國(guó)勢(shì)力依然來(lái)勢(shì)洶洶；這一年，眾多禽企在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)夾擊中紛紛倒閉；這一年，還有更多的家禽企業(yè)正在霧霾中摸索前進(jìn)的道路……

　　H7N9

　　2013年3月31日，國(guó)家衛(wèi)生與計(jì)劃生育委員會(huì)通報(bào)首例人感染H7N9禽流感病例。截至2013年12月31日，上海、安徽、江蘇、浙江、北京、河南、山東、江西、湖南、福建、河北、廣東、香港和臺(tái)灣共報(bào)告確診病例148例，其中死亡46例。此外，國(guó)內(nèi)還相繼出現(xiàn)人感染禽流感病毒H10N8（江西），H9N2（香港）和H6N1（臺(tái)灣）病例各一例。

　　此次禽流感疫情引起的社會(huì)恐慌致使全國(guó)家禽業(yè)遭受沉重打擊。活禽市場(chǎng)一度被強(qiáng)制關(guān)閉，禽企持續(xù)大幅虧損，眾多家禽企面臨破產(chǎn)。截至2013年7月，全國(guó)家禽企損失超過(guò)600億。

　　為應(yīng)對(duì)此次疫情給家禽企業(yè)造成的持續(xù)性影響，多地出臺(tái)補(bǔ)貼政策助力家禽企業(yè)步入正軌。其中，中央和廣東省共投入財(cái)政資金1.7987億元對(duì)廣東省家禽生產(chǎn)給予補(bǔ)助。與此同時(shí)，家禽企業(yè)大幅減產(chǎn)以緩解家禽業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩的現(xiàn)狀。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，截至2013年年底，全國(guó)肉雞存欄量約為2012年同比的60%-70%。

　　休市

　　2013年6月19，作為最先出現(xiàn)H7N9疫情的地區(qū)，上海市商務(wù)委和上海市農(nóng)委發(fā)布公告稱，從2014年起施行季節(jié)性休市。每年農(nóng)歷正月初一至公歷四月三十日全市暫停活禽交易。

　　2013年12月，廣東、香港兩地連續(xù)出現(xiàn)多例H7N9病例。為加強(qiáng)禽流感防控工作，廣東省工商局在12月19日發(fā)文，決定在全省各類活禽市場(chǎng)集中進(jìn)行三次休市清洗消毒。每次休市各1天，時(shí)間分別為12月23日、12月30日和2014年1月23日。休市當(dāng)天，廣東省內(nèi)超過(guò)3000家活禽交易檔口被強(qiáng)制關(guān)閉，進(jìn)行消毒清理。

　　受12月H7N9疫情和休市影響，供粵家禽出欄價(jià)在12月持續(xù)下跌，出欄量大幅縮水，禽企再次出現(xiàn)虧損。而活禽零售市場(chǎng)方面，禽肉價(jià)格未出現(xiàn)大幅波動(dòng)。由于零售商在休市之前減少了活禽進(jìn)貨量，零售市場(chǎng)的活禽供銷也未受到明顯不利影響。

　　活禽交易

　　2013年，受H7N9事件影響，活禽交易一再遭到眾多專家、學(xué)者所詬病。加上檢驗(yàn)部門曾相繼在多地活禽市場(chǎng)中檢測(cè)到H7N9陽(yáng)性樣本，取締活禽交易的呼聲日漸高漲。

　　4月11日，香港大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授管軼在接受南方周末記者采訪時(shí)表示，應(yīng)該馬上封閉活禽市場(chǎng)。12月22日，廣東省防控人感染H7N9禽流感臨床專家組組長(zhǎng)鐘南山也公開(kāi)發(fā)表言論，稱現(xiàn)階段防范H7N9最關(guān)鍵的是少或不接觸活禽。

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