2018非洲豬瘟肆虐年。山東久久和牧農牧集團派出專業技術團隊去歐洲、荷蘭最好的現代化豬場進行為期兩個月的駐場式考察。要解密荷蘭豬場PSY30是如何做到的？久久和牧集團要把歐洲最先進的養豬技術、管理模式學到手！2019年2月22日，在“久久和牧2019新春培訓會”上，作為考察隊成員之一的集團技術總監萬建美博士做了荷蘭高效養豬的主題分享。——編者  山東久久和牧農牧集團技術總監 萬建美博士 一、豬場2概況&歷史成績  1、1985年接父親的豬場，規模和發展：
農場主認為： （1）生產成績也在逐步提高，他認為品種、營養、管理、環控都很重要。其中比如2007——2018年，PSY提高了5頭，他認為最重要的是品種帶來的。 （2）目前，荷蘭PSY全國平均29頭；最好的是37頭。 2、關于品種  2.1、荷蘭豬場約30%飼養丹系，其他飼養托佩克 2.1.1、飼養丹系追求更高的產仔數，可以達到窩均活仔18頭，但母豬死亡率較高，約10％。 2.1.2、自繁自養的場飼養托佩克居多 銷售仔豬的飼養丹系居多。 2.2、無抗豬肉主要出口到意大利做火腿！ 選擇皮特蘭公豬是因為：商品豬的臀部和背部瘦肉率更高、屠宰場愿意出更高的價。 二、母豬“多生”的營養、飼養與管理 1、營養、飼養和管理差異對母豬繁殖性能的影響   同樣的品質在不在國家不同的飼養模式下生產成績差異非常大，差異是怎樣造成的是我們非常關注的，我們通過比較歐洲飼養模式和美國飼養模式會發現主要是三個原因：飼養營養、飼喂程序、管理差異。  1.1、讓母豬“多生”的營養策略 纖維 纖維“水平高” 纖維“來源多” 維生素 供給“量足” 與母豬的繁殖階段“匹配” 營養階段化 階段化分“精細合理” 營養供給“匹配繁殖需求”   歐洲母豬料營養水平，豬場一妊娠料粗纖維10.4，在國內5、6個左右，在國外相當于哺乳母豬料纖維水平，并且我們還可以發現國外母豬料階段比較多，在國內我們至少沒有催情料，國外催情料只喂斷奶到配種四五天的時間，圍產料，在母豬產前產后一周用的料，國外劃的很精細，豬場二同樣纖維水平很高，有點不一樣是妊娠料分了兩個階段，同樣催情料必不可少。這是歐洲和國內差異比較大的地方。  纖維水平高，我們可以看到他的配方上邊看到纖維來源又小麥、小麥副產物、大麥棕櫚粕、葵花粕、甜菜粕、大豆皮等等，在我們國內基本就是麩皮、豆皮，我們發現，如果按照歐洲水平做配方很難，特別是針對豬場，我們很難買到這么多原料，并且買來以后配方里加的都不多，1%、2%，最多3%，這樣豬場里邊得買很多原料，自己又消耗不掉，時間長了還會產生霉變，怎么辦？包括我們分公司也一樣，每個分公司消耗的數量不一樣，所以我們想到了一個辦法，我們集中采購，把不同來源的纖維做成功能性的產品。給我們的分公司、豬場使用，以后客戶、養殖廠需要也可以通過采購我們的纖維包來直接實現纖維來源的多樣化。  這是我們在自己的豬場里做的實驗，在母豬料里邊，特別是圍產期添加纖維以后，死胎數、弱仔數、便秘程度改善是非常明顯的。纖維量上去以后硫酸鎂等防便秘的礦物鹽都可以少加，都不會出現便秘的情況。  斷奶－催情料 通過高喂料量始能量和營養素攝入最大化，直到母豬配種。斷奶-配種期間母豬必需自由采食。 必需使用專門的斷奶催情料。飼料的能量來源必需是碳水化合物成分（特別是淀粉和糖）。不建議使用通常的哺乳料。 斷奶催情料中添加右旋葡萄糖會改善仔豬活力。確保母豬的右旋葡萄糖攝入量不低于150 克/d（即ADFI為4kg時，右旋葡萄糖添加水平>3.75%）。 應采用哺乳母豬的理想氨基酸模式、維生素和礦物元素推薦值。 斷奶催情期間，額外添加維生素和礦物元素。 高水平的VA、VE、VB12、葉酸、鈷和鉻對母豬繁殖有促進作用。  我們公司根據歐洲的產品和使用習慣設計了一些促進發情、排卵的一些功能包，供我們自己和客戶在日常中使用。  歐洲斷奶催情料一般斷奶以后基本不限量，這里只是提供了參考量，好多豬場是讓它自由采食，直到發情的時候才降下來，這種做法基本斷奶以后4天左右就能完全發情。  上產床的時候背膘在16個左右，在斷奶的在11-12之間，甚至有的能跌到8-9，但是都不影響正常發情，基本都在4天左右。 圍產料 分娩前已經開始合成初乳，營養物質的分配已經開始由供胎兒發育向乳腺組織轉變，乳腺發育、胎兒生長和乳乳啟動。 母豬必需應對多種變化： 限位欄à產床； 飼糧類型的變化：妊娠料à哺乳料； 分娩。 以上變化會影響母豬的分娩過程和泌乳的啟動 分娩是一個消耗大量能量的過程，特別是窩產仔數大時。 分娩過程中能量不足會降低子宮的收縮，增加胎兒窒息和死胎的風險。 圍產料的優點 產前增加喂料量也不會對乳腺發育和泌乳啟動產生不利影響。 改善母豬的泌乳啟動過程。 減少圍產期便秘。 降低乳房炎、子宮炎&無乳（MMA），乳房充血的風險。 改善妊娠料向哺乳料的換料過程（低營養濃度à高營養濃度）。 改善仔豬活力和成活率。 圍產期喂哺乳料的風險 為減少MMA（乳房炎、子宮炎和無乳），通常會降低喂料量： 采食量降低，纖維含量降低à便秘； 便秘和腸道蠕動減緩à革蘭氏陰性菌增殖、內毒素形成、產程長、死胎增加； 內毒素à催乳素分泌下降&刺激免疫系統； 最終導致泌乳量降低，乳房炎風險增加。 圍產期：實際生產中需要考慮的因素 至少在預產期前5-7d上產床； 至少在預產期前4-7d開始飼喂圍產料； 飼喂圍產料，直到分娩后2-3d。這點還取決于哺乳期長度： 21d哺乳期：飼喂至分娩后2d 28d哺乳期：飼喂至分娩后2-3d 35d哺乳期：飼喂至分娩后3-4d 確保妊娠料、圍產料和哺乳料中的原料構成相似，最大程度降低換料應激； 正確選擇妊娠、圍產和哺乳料的纖維來源。一些纖維有致瀉效應，而另一些纖維則會讓糞便更成型（大麥效應）。 圍產期：實際生產中需要考慮的因素（續） 正確添加保護和促進肝臟健康的成分，如膽堿、L-肉堿、檸檬酸和B族維生素à安穩寶； 優化妊娠、圍產和哺乳料的dEB值； 將圍產期的應激降至最低，盡量不用藥； 保證充足飲水。  1.2、讓母豬“多生”的料量管理 1.2.1、合理劃分階段： 斷奶發情料à妊娠料à圍產料à哺乳料 1.2.2正確供給料量： 后備母豬：步步高飼喂模式 經產母豬：高低高飼喂模式 1.2.3、產前產后是否控料？ 使用圍產料：不控料 不用圍產料：要控料 豬場一用了圍產料，產前前后變化不大。110天上產床、114天分娩，料量都是3kg，這是和我們差異很大的地方，并且產后根據母豬的量慢慢增加料，加的也很快。 豬場二沒用圍產料，他有兩個妊娠料，不同胎次的豬飼喂模式也不一樣，但是我們可以看到，沒用圍產料產前產后料量久有變化，110天上產床，到115天產子，料量基本就降下來了了，每天喂兩次，每次在1.3kg，產前、產后相當于料量減掉了2kg左右。 這就是一個很大的差異，喂料的模式不一樣，用量也不一樣。 圍產期料量供給 目標： 第1天圍產料（或哺乳料）的能量攝入量與最后1天妊娠料的能量攝入量相近。 料量確定原則： 圍產期理想料量 = 圍產期前母豬的每日能量總攝入量÷圍產料或哺乳料能量水平！ 不使用圍產料時： 確保產前1-2d開始降低料量，額外補給粗飼喂以維持腸道蠕動功能，避免便秘。 保證充足的自由飲水。     后備母豬我們可以看到采用不同的料，配合相應的正確的飼喂模式以后，后背母豬在發育以前乳房非常漂亮。   經產母豬和國內的對比，同樣是產子前，差異是非常大的。所以這個營養和飼養配合起來是非常關鍵的。 1.3、讓母豬“多生”的配種管理 1.3.1、刺激發情：從周三斷奶開始，上午9:30一次，下午2：30一次， 1.3.2、所有發情的豬只：配種兩次，都在下午兩點左右配種，間隔16－24小時。 1.3.3、刺激發情：開燈（16小時）、兩頭公豬（3-5分鐘）+聲音（查情過程）、飼料（周四-周六自由采食最大量，每天兩次，專用料  三、仔豬“多活”的營養、飼養與管理 減抗替鋅條件下仔豬“多活”面臨的主要挑戰 1、如何控制斷奶仔豬腹瀉？ 教槽補飼 飼料配方：低蛋白飼糧/酸化劑等 增加斷奶日齡 細節管理：飲水、溫度、濕度、氨氣&CO2等有害氣體 2、如何控制哺乳&保育階段的細菌性疾?。?/strong> 疫苗 消毒 細節管理：哺乳情況評估、溫度、濕度、消毒等 2.1、哺乳期仔豬的營養與飼養  飼料配方技術改進 品種&料型：奶粉à教槽奶粉à教槽顆粒料à保育顆粒料 誘食性和健康度：更多乳制品、發酵飼料、減少抗生素使用 教槽技術改進 從國外學習更有效的教槽方法    豬場一出生后3天開始，3-12天都是用的奶粉，每天上午、下午各一次，兌的濃度非常高，干料和水的比例1：2，第二階段就是粥料，同樣干料和水是1：2的比例，喂到斷奶前一周換干料一直味道斷奶，基本是在28天。 豬場二有差異，但是不是很大，粥料一直喂到斷奶30天，消耗料量比較大。 根據用料量和國內的對比差異很大，如果換算成液體料量，豬場一一頭豬從第3天開始到28天斷奶，一頭豬平均下來料和水加在一起在1kg左右，豬場二接近1.3kg，這個量就比較大了，斷奶非常順利。 2.2、疫苗&免疫程序   2.3、管理細節 2.3.1、清洗消毒  產前：上床母豬清洗 使用泡沫劑進行清洗消毒 關于消毒  a、對空舍清洗消毒 b、對仔豬轉運豬車消毒 c、對飲水--雙氧水消毒水 d、定期跟換消毒盆，對鞋底鞋底消毒。 e、對產房產前母豬乳區消毒，碘制劑。 f、不帶豬消毒 g、斷尾、打耳標不消毒 工作后的手清洗、鞋子清理 飲水消毒 除過水質過濾凈化外，豬場長期給豬飲水加雙氧水。 2.3.2、干爽溫暖的環境 產前產后大量使用干燥粉 主要成分： 海藻提取物Processed seaweed extracts； 粘土礦Clay； 干燥劑Drying activator； 芳香劑Aromatic substances； 植物提取物Processed plant’s extracts； 精油（桉樹、月桂和檸檬）Essential oils (eucalyptus, laurel & lemon); 絲蘭提取物Processed Yucca Schidigera extracts； 高嶺土Kaolin。    小豬從出生開始躺到保溫板上，撒上干燥粉，每天都撒，直到一周以后，這樣的好處就是有一頭小豬拉肚子糞便馬上就被干燥粉吸收了，也不會感染其他小豬，這就是他們做的低成本控制腹瀉。 自動溫控 產房溫度，自動控制，溫控器自動根據程序設定，每天自動調節電熱板和加熱傘，以及出風口大??； 產前-產后1天,27.5度 ,出風口開啟0-2% 產后2天,26.5度，7% 產后3天,26度 產后7天,25度，25% 產后26天,24度， 2.3.3、生物安全 1、檢查豬群、治療、喂仔豬，都是從小日齡豬開始； 2、每棟舍都有單獨的糞耙和糞鏟。 3、母豬產前3天（集中周一）使用1:8（碘制劑）擦洗乳區（預防葡萄球菌感染仔豬）。 場內生物安全 除過配種和公豬舍，其他區域棟舍門口放消毒盆，每周更換兩次，同時進入分娩舍手酒精消毒。 飼料入場  散裝料，場外卸料，司機換工作服，要求使用場內專用輸料管（防止PED等病毒傳播）。 袋裝料直接入場，不消毒，但需要在倉庫存放一周后才使用 銷售： 育肥仔豬銷售只趕到舍門口即可，司機獨立趕豬，豬場人員不與車輛等接觸。保育仔豬銷售對轉豬車先進行消毒。 其他： 場內除過配種舍、公豬舍利用自然通風，有老鼠、蒼蠅、飛鳥接觸風險，其他豬舍沒有這些生物的感染壓力。 物品藥品、耗材等，沒有消毒直接入場。 死豬集中堆放，由第三方公司處理，尸體井帶蓋密封冷藏。 2.3.4、球蟲&寄生蟲 球蟲： 產房仔豬5日齡口服托曲珠利一次。 體內外寄生蟲： 斷奶仔豬4天內，育肥40公斤左右使用5%芬苯達唑驅蟲一次（把藥撒到料飼料上即可） 2.3.5、每日巡查豬群 目的：及時發現問題，及時處理，防止問題擴大 查群工作細節： a.查群，一天兩次，早晨開始，檢查仔豬吃奶情況，母豬分娩情況、吃料情況 b.若母豬沒吃干凈，放水減少下頓料量；若不吃，測量體溫，趕起來，清理料槽，食槽只放些清水即可。 c.對問題仔豬、母豬治理 日常檢查和處理 （1）仔豬治療 常見是關節炎，發病率1%左右，打針治療，同時耳號登記，腹瀉發病率非常低。 （2）母豬治療 查群發現不吃，測量體溫，在39.5以上就給與治療。若不發燒，不打針。 打針后仔豬 及時發現產后炎癥：母豬產后體溫監測 哺乳母豬直腸溫度： 正常：38.0℃ 哺乳期間：38.6-39℃ 發燒：39.5℃ 分娩后即時監測哺乳母豬的直腸溫度，可以及時發現母豬產后發燒的問題，及時治療可防止母豬產生不食導致無乳的風險。   2.4、保育仔豬管理 2.4.1、斷奶后第1周的營養&飼養 斷奶時轉圈：額外給飲水+干料+粥料 仔豬斷奶后喂稀料和干料不太重要，主要是讓豬順利的開始吃料，他試過很多辦法，目前干料飼喂兩次，料盤加水每天兩次是最好的辦法，他認為液體料和干料從總量上差異不大。順利開食，對后續的生長特別重要。（關注斷奶頭幾天不吃料，然后大量吃料，出現腹瀉，大腸桿菌的問題） 喂料同時驅蟲 驅蟲藥，芬苯噠唑，育肥斷奶2周到7周齡各驅蟲一次。 保育驅蟲4天，育肥驅蟲一次。 斷奶留原圈3-7d：粥料+干料（額外飲水可不給） 2.4.2、保育日常工作 a、保育上午8點，下午3點查群兩次； b、更換外套和鞋子（黃色）查群從小日齡開始，使用趕豬拍把仔豬趕起來檢查健康，同時觀察采食情況并記錄。 c、發現腦炎、皮炎的、癱瘓的打針（氨芐青霉素），同時登記電子耳標（無抗豬肉要求），發現咬尾巴的懸掛麻袋 d、死豬集中在推車中，滿后在倒掉（減少去尸體坑的次數） e、查群結束后，關門關燈，去液體料辦公室調整料量。 f、下午3點繼續查群一次，不再檢查料量，其他相同。 g、周三斷奶，公母分欄飼養，連續3天，圓形料槽補水，料槽人工補干料，周六開始液體飼喂。 每天健康、采食量檢查  仔豬治療和登記 保育豬每天查群兩次，常見鏈球菌：關節炎、腦炎、皮膚破潰。打針：10%氨芐青霉素 1毫升/㎏BW。同時打過針的豬，噴漆，做耳號噴顏色，使用耳號探測儀器登記豬的電子耳標號，直接使用手機記錄到網上保存 保育舍 保育單排小單元設計，每單元8個欄，每欄飼養18-20頭，公母分開但不分棟飼養。 保育舍  采用全漏糞、水泡糞飼養，PVC實心隔板，豬舍吊頂。 母豬、仔豬、育肥圈舍隔板是PVC實心隔板，我們國內都是鏤空的鋼條，如果采用橫向通風，發生腹瀉會很快的傳染到相鄰圈舍，甚至是整一排的圈舍會很快的蔓延開來，實心隔板采用的是縱向通風，很大程度上有效的緩解腹瀉的蔓延，給控制腹瀉留出充足的時間，如發現有小豬腹瀉及時使用干燥粉并有效治療。 升溫設備 保育舍升溫通過舍內的暖氣片和保溫蓋板來實現，保溫蓋板一周左右可以向上打開，不再使用  4.1、適度延長斷奶日齡的好處 建議斷奶日齡不早于28d，最低要求25d以上； （1）提高母豬的窩產仔數； （2）有利于提高哺乳期的教槽效果； （3）有助于減少斷奶過渡應激，提高保育成活率、健仔率。  來源：久久和牧 原創： 萬建美 |
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