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青飼料在單胃動物日糧中的利用

nety 2007-7-1 18:34

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飼料

粗纖維含量 (％)

粗纖維消化率(％)

代謝能(Mcal/g)

生長豬

母豬

生長豬

母豬

大麥

小麥

玉米粉

大豆粕

青貯玉米

大麥秸

未處理

NaOH處理

氨處理

平均值

5.3

3.2

4.1

10.9

28.4

45.5

40.0

43.1

3.46

3.64

3.75

3.56

2.11

0.14

1.02

0.60

2.45

3.55

3.71

3.97

3.75

2.17

0.67

1.16

2.73

　　豬屬于單胃雜食動物，其胃和小腸內(nèi)不分泌消化纖維素的酶系，但在其盲腸和結(jié)腸內(nèi)棲生有大量微生物，能夠產(chǎn)生纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶和其他酶系，能在一定程度上消化纖維物質(zhì)。隨著年齡增加，腸道微生物區(qū)系更加完善，所以成年豬具有更強地消化利用纖維物質(zhì)的能力。大量研究表明，在豬等單胃動物日糧中適量添加青飼料是可行的。然而，如果不考慮單胃動物本身的消化特點而大量使用青飼料則會造成日糧體積過大，水分含量過高，所采食飼料中營養(yǎng)物質(zhì)含量不能滿足動物的營養(yǎng)需要，最終影響日增重和飼料利用率，造成損失。比較研究也發(fā)現(xiàn)，成年母豬對纖維的消化率遠(yuǎn)高于生長豬；從日糧能值看，生長豬約為母豬的90％(表1)。因此，在單胃動物日糧中利用青綠飼料，必須根據(jù)動物的年齡和生產(chǎn)目的而定。
表1 生長豬和母豬對飼料粗纖維消化率和代謝能含量比較

　　(1)生長肥育豬在集約化生產(chǎn)的生長肥育豬日糧中很少利用青綠飼料，因為飼喂青綠飼料后，豬只的內(nèi)臟器官和腸道重量增加，將影響屠宰率，但是對瘦肉率影響不大，同時飼喂青綠飼料對豬的肉質(zhì)有一定改進(jìn)作用。在發(fā)展中國家和我國農(nóng)村地區(qū)，主要是利用一些當(dāng)?shù)乜衫玫霓r(nóng)副產(chǎn)品資源替代谷物和蛋白質(zhì)飼料，以保持和促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在生長肥育豬日糧中青綠飼料的最佳用量尚無定論，取決于飼料來源、動物品種、生產(chǎn)目的等多種因素。一般來說，青綠飼料的用量以不超過日糧的20％為宜。

　　(2)母豬在母豬妊娠期間飼喂高含量的易發(fā)酵纖維飼料(如甜菜渣、大豆皮、麩皮、三葉草等)，對繁殖性能(產(chǎn)仔數(shù)、初生重、死亡率、窩重)均沒有不良影響。如果維生素和礦物質(zhì)得到合適補充，成年母豬可以完全依賴于青綠飼料日糧生存。有不少研究結(jié)果表明，在妊娠母豬日糧中添加纖維性飼料，可改善繁殖母豬的繁殖性能。根據(jù)浙江大學(xué)的研究結(jié)果，在妊娠母豬日糧中加入高達(dá)40％-50％的黑麥草(按干物質(zhì)計)替代配合飼料，母豬繁殖性能和仔豬生長性能反而略優(yōu)于對照組(表2)，而飼料成本可大大降低。

表2 黑麥草替代配合飼料對母豬繁殖性能的影響

處理

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