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畜牧人

標題: 肉大雞料配方 [打印本頁]

作者: huhongj0723 時間: 2007-3-4 12:59
標題: 肉大雞料配方
   發(fā)一個快大型肉雞大雞階段配方(38日齡以上使用),生產中使用壓縮比12.5，孔徑4.0的環(huán)模，蒸汽壓力3個氣壓，調制溫度68，生產反映料太酥，硬度不夠。請多指教。

玉米                      631.85
43%豆粕                30
花生粕                   65
55%玉米蛋白粉    60
DDGS                      38
棉粕                         50
石粉                         13
磷酸氫鈣                10
次粉                         40
一級豬油                48
小料                      14.15
合計                   1000

作者: yuebao101 時間: 2007-3-4 15:18
脂肪含量太高.

作者: ysf9999 時間: 2007-3-4 15:24
油這么多，顆粒硬度肯定會有問題啊

作者: 老楊 時間: 2007-3-4 15:29
適當增加次粉量,降低豬油量!

作者: huhongj0723 時間: 2007-3-4 17:19
配方空間太有限了,還要保證效果(相當于肥雞料):L

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-3-4 17:19
調制68度啊？:o

作者: huhongj0723 時間: 2007-3-4 17:20
怎么了?博士,這是老設備了,溫度也就這個效果了

作者: 山中的漫游者 時間: 2007-3-4 17:35
這樣的設備，要把次粉加到12%-15%，油脂控制在1.5%以內，才好一些

作者: huhongj0723 時間: 2007-3-4 18:04
這邊次粉質量不理想麩皮含量高,要做到3250的能量油脂控制在1.5%行不通:L

作者: mzscym 時間: 2007-3-4 18:32
我以前也發(fā)現(xiàn)相同問題，問題出在：
（1）脂肪的含量太高，可適當調整脂肪的用量；
（2）次粉的質量問題
讓一點利潤空間，調整原料，提高硬度。

作者: 泥鰍 時間: 2007-3-4 23:06
主要的原因可能出在脂肪含量高上面,可以通過加大玉米的用量適當減少脂肪的用量

作者: 風云獨吧 時間: 2007-3-5 08:48
用上比利時的木聚糖酶，能降低脂肪的用量。

作者: huhongj0723 時間: 2007-3-5 09:05
標題: 回復 #12 風云獨吧的帖子
能否做更深層次的解釋？

作者: 碧海云天 時間: 2007-3-5 09:38
正常現(xiàn)象。加這么多油，料肯定很酥，不過養(yǎng)殖戶喜歡加油多得肥雞料。能不能接受，還是聽聽養(yǎng)殖戶得意見，呵呵哈！！我這邊就很喜歡這種料，有一點粉不要緊的……

作者: horse 時間: 2007-3-5 09:50
解釋一下，你們的料加了油，所以比較酥，如果你們的效果保證，他們以后反而喜歡這種料了。這時候就是你去引導市場了，而不是一味的適應市場了！

作者: huhongj0723 時間: 2007-3-5 12:29
老大行行好吧，料硬度不夠粉化率高不成型，成品生產合格率不夠，粉末飼料我的客戶們和我的肉雞們怎么接受啊:L

作者: 蒼穹之淚 時間: 2007-3-5 12:33
[quote]原帖由 碧海云天 于 2007-3-5 09:38 發(fā)表
正常現(xiàn)象。加這么多油，料肯定很酥，不過養(yǎng)殖戶喜歡加油多得肥雞料。能不能接受，還是聽聽養(yǎng)殖戶得意見，呵呵哈！！我這邊就很喜歡這種料，有一點粉不要緊的……

作者: 春天的故事 時間: 2007-3-5 14:45

原帖由 huhongj0723 于 2007-3-5 12:29 發(fā)表
老大行行好吧，料硬度不夠粉化率高不成型，成品生產合格率不夠，粉末飼料我的客戶們和我的肉雞們怎么接受啊:L

提高環(huán)模壓縮比;多用玉米稍微少用些油來提供能量;通過酶和脂肪乳化劑提高能量利用率節(jié)省配方空間.
這樣料酥粉多的問題會有大改觀的.:)

作者: 同時 時間: 2007-3-5 17:45
呵呵。在我這里如果不酥還不行呢。

作者: 梁兆旭 時間: 2007-3-5 20:57
選用脫皮豆粕,膨化大豆,耐高溫酶制劑可以節(jié)約很大的配方空間,以上問題可以輕松解決!

作者: 曉風 時間: 2007-3-6 13:25
在除了考慮油脂添加量高的因素外，不知產品水分達到多少？水分含量高了同樣影響顆粒硬度。
樓上的意見不錯，可以試試。

作者: 風云獨吧 時間: 2007-3-6 14:33

原帖由 <i>huhongj0723</i> 于 2007-3-5 09:05 發(fā)表<br />
能否做更深層次的解釋？<img src="images/smilies/handshake.gif" smilieid="17" border="0" alt="" />

<br />

聽說能代替150大卡的能量，豬油就用的少了。
可以采納后面幾位的建議！

作者: 方槍槍 時間: 2007-3-6 20:05
NUTREX木聚糖酶在底物濃度足夠時只能降低100大卡左右
酥可能有三:1.環(huán)模壓縮比不夠,不知12.5是否是凈壓縮比(去導料孔及釋放孔長度);或環(huán)模磨損嚴重已不能到此壓縮比
2.粉碎細度如何?細點能減少粉末
3.蒸氣壓力及溫度低,調制效果差,不知蒸氣質量如何?
4.嚴重同意18樓意見!
并問18樓春天大俠:能否交流脂肪乳化劑的使用?謝謝!

作者: gbmmr 時間: 2007-3-6 21:08
標題: 品質系數(shù)－估測制粒性能
請朋友們看一下制粒的重要參數(shù)：品質系數(shù)的文章，就在專區(qū)里，會比較好的解釋制粒的問題，樓主的配方品質系數(shù)太低，造成制粒障礙，需要對配方進行調整。

作者: cph 時間: 2007-3-7 08:37
標題: 回復 #1 huhongj0723 的帖子
油的含量太高，2個點左右，調制溫度調到85度左右，可能會好點！

:lol

作者: huhongj0723 時間: 2007-3-7 08:47
我是心有余而力不足啊，慚愧慚愧:L 原料采購和生產設備限制了配方技術思想的滲透

作者: 春天的故事 時間: 2007-3-7 10:33
回23樓方朋友:
在油脂添加量大時通過加入乳化劑可以提高油脂的利用率及提高適口性,那么可以適當?shù)亟档陀椭昧?節(jié)省的配方空間用以微調配方是很寶貴的啊.酶也有類似好處.

作者: 方槍槍 時間: 2007-3-9 09:13
謝謝春天大俠
不知道乳化劑有無相關實驗數(shù)據(jù)?
能提高代謝能多少?添加量?

作者: sdg 時間: 2007-3-10 20:51
玉米提高到68-70%，豬油降到2.5%。選用好次粉，適量加點硼潤土，飽和蒸氣，充分冷卻，原料粉細些，應該好多了。

作者: 居心良苦 時間: 2007-3-13 13:26
看來問題是要提高能量，不得不加很多得豬油，而次粉質量又不好，加上設備制粒溫度上不去。次粉如果質量不好，不如不用，換成去皮豆粕，都可以節(jié)省出空間給玉米提供能量。只是樓主能否把該配方得生產性能市場效果反應一下，我們做肉雞3號料，沒有這么高得能量呢

作者: sdg 時間: 2007-3-15 21:30
豆粕太少，花生粕、DDGS、玉米蛋白粉、棉粕的氨基酸利用率較低，還是少用。花生粕肉雞料最好不用。恕我直言，樓主莫怪，個人感覺該配方商用價值不高。

作者: qhpu 時間: 2007-3-18 11:30
可以通過加大玉米的用量適當減少脂肪的用量

作者: gbmmr 時間: 2007-3-24 18:49
覺得這個配方的思路要調整一下，需要的是雞肥就可以了，并且即使很高的脂肪含量，也未必就可以肥雞的。

最近再分析以往的雞料問題時發(fā)現(xiàn)，盡管高油脂添加有一定的效果，但總體上不經濟，并且也導致比較多的問題，比如上面的制粒問題，還可能會有羽毛問題。

建議樓主適當降低點油脂的添加量，同時把需要的代謝能也降低一些，更容易平衡配方，可能肥育的效果也更好。

作者: 大漠綠洲 時間: 2007-4-23 22:14
標題: 回復 #31 sdg 的帖子
請問為什么肉雞料中不用花生粕啊?

作者: 老楊 時間: 2007-4-24 09:02
花生餅、粕很容易感染黃曲霉菌而產生黃曲霉毒素,而雞尤其是雛雞對黃曲霉毒素較為敏感,同時還含有酶抑制因子，但也不是絕對說肉雞料中一點不能用,實際上花生粕餅的吸收率和適口性還是很高的.用時要看季節(jié)、地域等情況.我曾經在肉雞料加到比較高的比例。最終的效果也還是不錯的。

作者: 大漠綠洲 時間: 2007-4-25 00:06
感謝老楊中肯的解答!其實每種原料都有限制性,趨利避害,合理搭配,平衡中庸是做好飼料的重要原則.:)

作者: yanzhaohanshi 時間: 2007-4-25 09:00
使用去皮豆粕,增加玉米量,降低油脂添加量,花生粕夏天慎用

作者: hss0006 時間: 2007-4-25 10:50
適當降低代謝能水平，使用面粉取代次粉

作者: jane 時間: 2007-4-25 18:22
南寧地區(qū)很多飼料廠用花生粕比較多的，尤其是肥雞料，關鍵是質量控制。

作者: gbmmr 時間: 2007-4-29 03:08

原帖由 jane 于 2007-4-25 18:22 發(fā)表
南寧地區(qū)很多飼料廠用花生粕比較多的，尤其是肥雞料，關鍵是質量控制。

這個提示很好，感謝！我想肥雞料的事應該可以在短期內攻破了。。

作者: Gerrard 時間: 2007-4-29 14:53

原帖由 gbmmr 于 2007-3-24 18:49 發(fā)表
覺得這個配方的思路要調整一下，需要的是雞肥就可以了，并且即使很高的脂肪含量，也未必就可以肥雞的。

最近再分析以往的雞料問題時發(fā)現(xiàn)，盡管高油脂添加有一定的效果，但總體上不經濟，并且也導致比較多的問 ...

請教盧老師，油脂含量高對羽毛有什么影響？會掉毛嗎？

作者: 同時 時間: 2007-4-29 15:30

原帖由 jane 于 2007-4-25 18:22 發(fā)表
南寧地區(qū)很多飼料廠用花生粕比較多的，尤其是肥雞料，關鍵是質量控制。

呵呵，是個好提示。

[ 本帖最后由同時于 2007-4-29 15:31 編輯 ]

作者: zms 時間: 2007-5-23 00:08
1 油脂量太高應在2%--3%左右,2豆粕量小.3可增加玉米的用量

作者: 大漠綠洲 時間: 2007-5-23 10:17
以上高手的意見讓我受益匪淺啊.以前也認為多加點油就可以肥雞了.看來沒這么簡單.
總結下樓主問題的答案:
1.使用高蛋白豆粕,46%的或48%的.
2.使用二級面粉(次標粉)代替部分次粉.加0.5--1%的澎潤土.
3.把油的用量控制在4%以內.
4.使用乳化劑或酶制劑.使用部分乳化油,或固體油.
5.加工工藝改進.

作者: sdjgq 時間: 2007-5-23 19:37
夏天的油不能加的太多.;1s:

作者: Gerrard 時間: 2007-5-23 20:00
制粒溫度太低了,蒸汽壓也低。豬油加那么高，你們那的豬油很便宜吧

作者: gbmmr 時間: 2007-5-24 00:29

原帖由 Gerrard 于 2007-4-29 14:53 發(fā)表

請教盧老師，油脂含量高對羽毛有什么影響？會掉毛嗎？

高油脂含量對羽毛的影響確實我也不是很清楚，但油脂含量太低不能獲得良好的羽毛的；一般常規(guī)的飼料含有1.5~3％的油脂都是滿足羽毛生長的。

有一類掉毛確實是油脂導致的，這種情況一般發(fā)生于油脂酸敗的情況，并導致小雞啄羽和大雞脫羽，啄羽也是一種自啄行為，而非他啄；另南方多使用豬油，由于來源的問題，有腐敗的情況，這種情況會發(fā)生大雞脫羽，并且羽毛生長遲緩。

作者: 碧海云天 時間: 2007-5-24 08:21

原帖由 huhongj0723 于 2007-3-4 12:59 發(fā)表
發(fā)一個快大型肉雞大雞階段配方(38日齡以上使用),生產中使用壓縮比12.5，孔徑4.0的環(huán)模，蒸汽壓力3個氣壓，調制溫度68，生產反映料太酥，硬度不夠。請多指教。

玉米 631.85
4 ...

如果是單純解決料酥的問題，并不難。
第一、調質溫度調高，80度以上，次粉等淀粉有一定糊化度，對顆粒成形有利；
第二、將豬油改成植物油，顆粒粉化率將會少很多。

作者: huiseren 時間: 2007-5-24 08:52
呵呵，那成本又升高不少啊，現(xiàn)在油脂這么貴，盧老師的思路很好，降低能量，減少油脂，效果一樣很好

作者: Gerrard 時間: 2007-5-24 16:08
多謝盧老師的指點, 以后用油脂就要謹慎了

作者: 大漠綠洲 時間: 2007-5-24 18:43
標題: 回復 #40 gbmmr 的帖子
請問盧老師:花生粕和肥雞料之間有什么關系?請教下其中的原因.

[ 本帖最后由大漠綠洲于 2007-5-24 18:46 編輯 ]

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