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畜牧人

標題: 配方雜談之二-----營養(yǎng)標準 [打印本頁]
作者: 龍城飛將    時間: 2008-6-8 08:37
標題: 配方雜談之二-----營養(yǎng)標準
做配方的第一步就是制定營養(yǎng)標準。“標準來源于市場”是大家的共識，但初學配方者應用的營養(yǎng)標準還是從書本上查到的。我們應用的多以NRC和國標為多，如何解讀這些營養(yǎng)標準呢？照搬硬套肯定是不行的，如何靈活運用呢？
作者: 常青    時間: 2008-6-8 12:13
可看一下霍啟光老先生對新版飼養(yǎng)標準的解讀。
作者: haochunqing    時間: 2008-6-8 13:02
愿聞樓主高見！！！！:huahua:
作者: ds128    時間: 2008-6-8 15:47
希望樓主提出高見
作者: lx72    時間: 2008-6-8 16:22
我認為在現(xiàn)有標準基礎(chǔ)上根據(jù)自己的市場環(huán)境來設計動物的營養(yǎng)需要比較恰當
作者: shenmallh    時間: 2008-6-8 16:44
如果說有條件的話，我認為還是根據(jù)實測數(shù)據(jù)為條件最為適宜。

[ 本帖最后由 shenmallh 于 2008-6-8 15:18 編輯 ]
作者: shenmallh    時間: 2008-6-8 16:45
如果說有條件的話，我認為還是根據(jù)實測數(shù)據(jù)為條件最為適宜。請看原料氨基酸的變性：

[ 本帖最后由 shenmallh 于 2008-6-8 15:50 編輯 ]
作者: SNQW2003    時間: 2008-6-8 16:55
這是一個有趣而重要的課題!配方師的價值和功力就體現(xiàn)于此!
作者: SNQW2003    時間: 2008-6-8 17:30
不可不信書,也不可全信書,配方設計既是技術(shù)更是藝術(shù),這其中經(jīng)驗和靈感往往會發(fā)揮重要作用,所謂"運用之妙,存乎一心"
作者: 龍城飛將    時間: 2008-6-9 11:26
NRC標準與我們的國標及育種公司的標準孰優(yōu)孰劣呢？如何取舍應用呢？
作者: wlei908    時間: 2008-6-9 11:44
是啊，不確定因素太多，影響因素太多，要想精確配方是不可能的，因為營養(yǎng)需要是動態(tài)的
作者: lgd8018    時間: 2008-6-9 13:50
標準都是人定的    我們能見到的標準認為是指導性的 ，  關(guān)鍵是適應當?shù)氐娘曫B(yǎng)標準
作者: 阿藍之風吟    時間: 2008-6-9 14:17
標準應該是主要看適用動物，再結(jié)合相應的參考標準，市場上對應產(chǎn)品的銷售價格，產(chǎn)品形狀及性能，大致擬定出企業(yè)的對應標準，然后，呵呵，就是不斷地結(jié)合實際去進一步的完善它，改進它，直到符合最終用戶的需求，而公司也有合理的利潤。
作者: 常青    時間: 2008-6-10 07:05
標題: 回復 門衛(wèi) ddgs500 的帖子
已放下載中心，不知能否通過，如不行再想辦法。
作者: demas    時間: 2008-6-10 08:07
結(jié)合市場吧
作者: wfzcdyt    時間: 2008-6-12 09:42
１４樓說的好，對商業(yè)飼料生產(chǎn)所有的標準都是一個指導參考條件，最終都是以市場需要湖公司利益為標準的
作者: 龍城飛將    時間: 2008-6-12 15:28
其實已有的標準還是非常有用的，尤其是我們2004年公布的國標。好多人都想著如何做出一個“更具競爭力的”產(chǎn)品，甚至自己下大力氣去試驗，去總結(jié)，其實已經(jīng)有人給我們總結(jié)了，那就是標準。關(guān)于蛋雞料的標準，在濟南會議上，盧老師做了很精彩的解讀。你如果用好了標注，做出的料采食量甚至可以準確到不超過2克，多么厲害。豬的，鴨的都是如此。
現(xiàn)在我們要探尋的是產(chǎn)品好比是大廈，原料就好比是磚頭。一些“大廈（某些標準）”所用的“磚頭”和我們的磚頭的“相似度”，否則可能失之毫厘，謬之千里了！
作者: any_wyb    時間: 2008-6-12 20:10
我覺得我們可能都忽略了一個問題：飼養(yǎng)標準中都有干物質(zhì)這個詞，我們在做配方時考慮了嗎？現(xiàn)在的問題是畜禽的采食量可能上去了，可是能采到需要的干物質(zhì)的量可能沒達到，大家可以到市場做個調(diào)查
作者: Gerrard    時間: 2008-6-13 21:24
先把原料悟透，再談標準。
作者: 龍城飛將    時間: 2008-6-16 16:02
原料當然是基礎(chǔ)的，毋庸置疑，一定要參透。
但是，現(xiàn)在我還想先說營養(yǎng)標準。營養(yǎng)標準的來歷大抵有兩種，一是演繹法，一是歸納法。演繹法是通過解剖化驗動物的肌體組織，確定所含的養(yǎng)分，然后以“吃什么長什么”的理論去推理，進而形成營養(yǎng)標準，現(xiàn)在有些水產(chǎn)類的標準還是沿用此法。
作者: 龍城飛將    時間: 2008-6-29 08:45
還有一種就是歸納法。比如蛋雞能量標準的來歷。
代謝研究表明，成年母雞基礎(chǔ)代謝的計算公式為：NEm=83×體重的0.75次方，因此，體重1.3kg母雞的維持凈能需要NEm=83*1.22=101kcal/天，考慮到ME轉(zhuǎn)化為NE的效率是82%，因此維持的MEm=101/82=123kcal/天，對一只籠養(yǎng)雞來說，用于活動的代謝能一般是維持需要的30%，所以一只非產(chǎn)蛋母雞的基礎(chǔ)代謝能量需要MEm=123+37=160，一枚大雞蛋的總能值是90千卡，相當于耗費了110千卡的代謝能，因此，一只體重為1.3kg的母雞在95%產(chǎn)蛋率情況下，處于舒適的環(huán)境下，代謝能的需要量約為275千卡/天。按每天100克的采食日糧來算，日糧的能量濃度就是2750千卡/千克了。

其他的也是同理
作者: myhome    時間: 2008-8-22 18:09
還是應該多理解老大關(guān)于代謝能的需要的計算方法
作者: 小馬哥    時間: 2008-8-29 11:49
標題: 回復 沙發(fā) 常青 的帖子
在我們的論壇里可以找得到！
作者: myhome    時間: 2008-9-19 07:10
22樓的帖子
一枚大雞蛋的總能值是90千卡，相當于耗費了110千卡的代謝能
這個標準是如何劃分的，有沒有公式
作者: wfzcdyt    時間: 2008-10-2 10:23
標準的應用是一個復雜的實踐問題，那位高手肯不吝賜教啊，謝謝了
作者: 叮當貓    時間: 2008-10-10 10:29
看著覺得汗直流，對于數(shù)字的敏感性很重要呢。:xuehu:
作者: hubangkun    時間: 2008-11-5 00:47
好好學習  天天向上！！！
作者: myhome    時間: 2008-11-5 07:10
營養(yǎng)標準的確立是要同目的結(jié)合在一起的，是要根據(jù)當?shù)氐耐庠诃h(huán)境聯(lián)系在一起的。通過不斷的市場調(diào)查、原料的性質(zhì)來修正配方指標。
作者: leijian    時間: 2008-11-9 15:54
把飼養(yǎng)標準傳統(tǒng)的重要指標消化透，再把當前提出新的指標理解，結(jié)合原料、加工實踐，也算得上中檔的配方師了。
作者: jiaxihan    時間: 2008-11-9 16:34
那天我們的原料能差異最小化，各地區(qū)都有嚴格的標準，學校多具體細致的研究不同營養(yǎng)成分的利用率，以及凈能，可消化氨基酸體系，結(jié)合飼養(yǎng)環(huán)境條件等，包括不同品種動物對飼料的營養(yǎng)利用率，太多了，現(xiàn)在只能湊乎這做，學校科研都做了些看似高深，其實沒有實際應用的東西，還是需要大型企業(yè)來自幾搞
作者: 龍城飛將    時間: 2008-11-10 04:26
現(xiàn)在的狀況估計快改變了，三聚氰胺時間一出，現(xiàn)在的原料，包裝標簽不齊全的一律不讓用了，這很快促使原料供應商向通用標準靠攏，可能過一段時間，市場上的原料，也就沒用這么雜亂了，咱做飼料的還是靠精細化取勝了
作者: gbmmr    時間: 2008-11-10 17:35
原帖由 any_wyb 于 2008-6-12 20:10 發(fā)表
我覺得我們可能都忽略了一個問題：飼養(yǎng)標準中都有干物質(zhì)這個詞，我們在做配方時考慮了嗎？現(xiàn)在的問題是畜禽的采食量可能上去了，可是能采到需要的干物質(zhì)的量可能沒達到，大家可以到市場做個調(diào)查



干物質(zhì)確實是一個重要的參數(shù)！

如果我們換個方式來考慮，比如：以每單位計算，或噸、或千克來計算其中的有效含量或營養(yǎng)素穩(wěn)定，是不是更穩(wěn)定和有現(xiàn)實價值？！

例如：每千克實際的飼料中中，含有500g的絕干玉米，或者含有180g的蛋白質(zhì)，或者含有12g的有效賴氨酸，是不是更現(xiàn)實每千克飼料的有效價值？如果這樣考慮，那么，是否含有12%或者15%的水分，就可以被放在第二位來考慮了。

這個就是飼料質(zhì)量穩(wěn)定性管理的核心，相關(guān)技術(shù)管理手段為：原料代碼與換算規(guī)則！



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