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畜牧人

標題: 肉雜雞（817）飼養(yǎng)現(xiàn)狀及面臨的問題 [打印本頁]

作者: new-niu 時間: 2008-6-10 15:30
標題: 肉雜雞（817）飼養(yǎng)現(xiàn)狀及面臨的問題
　　1、肉雜雞雞種（817）簡介

　　土雜雞，又叫肉雜雞，肉雜雞的種蛋經(jīng)商品代蛋雞與快大型父母代公雞雜交生產(chǎn)出的，很多地區(qū)的孵化育雛戶逐漸掌握了繁育方法，開始自主繁育，所選用的父本快大型肉雞與母本蛋雞的品種因地區(qū)而定。肉雜雞是近年來部分替代肉雞飼養(yǎng)的一個趨勢,肉雜雞生產(chǎn)的主要市場基礎是目前的肉種雞繁殖性能相比蛋種雞較低，一般的肉雞父母代母本年產(chǎn)合格種蛋160個左右，這樣使肉雞苗生產(chǎn)成本相對較高，肉種雞場在市場波動的情況下難以獲得利潤。其次是由于引進的快大型白羽肉雞在我國的部分市場售價較低，主要原因是肉質(zhì)較差，羽毛為白色羽毛，不符合我國傳統(tǒng)的消費習慣。因此，快大型白羽肉雞在傳統(tǒng)的活雞銷售市場不是很好，這也為肉雜雞生產(chǎn)奠定了市場基礎。而肉雜雞具有苗雞價格低、味鮮美、市場銷路廣、經(jīng)濟效益相對穩(wěn)定等優(yōu)勢，適合單戶飼養(yǎng)，所以在很多地區(qū)出現(xiàn)了形肉雜雞出欄數(shù)量猛增的局面。

　　“817”肉雞，是莘縣當?shù)仄贩N，成雞由于體型適中，肉質(zhì)適宜，除供應各大城市居民及廣大農(nóng)村食用外，還非常適宜加工燒雞，扒雞等。由于莘縣地處魯、豫、冀三省交界處，附近區(qū)域具備很多燒雞品種，如號稱“天下第一雞”的山東德州扒雞，河南道口扒雞，安徽符離集燒雞等，更為“817”肉雞飼養(yǎng)規(guī)模的壯大提供了廣闊的市場。

　　“817”具有很高的使用和推廣價值。由于此雞也是以產(chǎn)肉為主，在溫度，濕度，通風和光照等方面的管理皆與大中型肉雞基本相同，所不同的是由于雜交優(yōu)勢，此品種在整個飼養(yǎng)過程中基本上沒有腹水癥，胸骨囊腫，腿病等的發(fā)生，并可加大飼養(yǎng)密度以提高設備利用率。其常規(guī)生產(chǎn)性能見下表。

　　2、肉雜雞雞種（817）常規(guī)生產(chǎn)性能

　　表1  817常規(guī)生產(chǎn)性能標準

　　817常規(guī)生產(chǎn)性能標準

　　日齡    周末體重(g)    周增重(g)    周耗料(g)    累計耗料(g)       周料肉比    累計料比

　　7       110                72                97.9             97.9                1.35          0.89

　　14       260                150             193.3             291.2                1.28          1.12

　　21       440                180                285.2          576.4                1.58          1.31

　　28       670                230                408.5          984.9                1.77          1.47

　　35       920                250                523.9          1508.8             2.09          1.64

　　42       1180             260                615.2          2124                2.36          1.8

　　49       1440             260                756             2880                2.9             2

　　56       1700             270                860             3740                3.18          2.2

　　3、肉雜雞雞種養(yǎng)殖現(xiàn)狀及面臨的問題

　　817肉雜雞雞苗雖然價格較低，長速較快，售價較高，但因不是按正規(guī)繁育規(guī)程生產(chǎn)的，因此在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)很多弊端，由于大多數(shù)種蛋都是孵化戶自行孵化售賣，受條件所限不能控制一些垂直傳播的種蛋的疾病，如雞白痢病、敗血霉形體病、大腸桿菌病等。這些疫病往往經(jīng)過垂直傳播擴散到雞苗中，造成雛雞大批死亡或生產(chǎn)性能下降。另外由于各養(yǎng)殖孵化戶免疫程序不盡相同，使雞苗的母源抗體水平參差不齊，導致免疫后的抗體水平也參差不齊，極易引起傳染病的發(fā)生。最嚴重的問題是有些孵化戶的衛(wèi)生條件較差，不能執(zhí)行嚴格的獸醫(yī)衛(wèi)生消毒措施，加之種蛋來源復雜，使得整體雛雞水平相差很大，為今后的養(yǎng)殖帶來很多隱患，同時也造成了一些疾病的流行。

　　養(yǎng)殖狀況以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖用竹竿、塑料薄膜、草苫搭成雞舍，使用爐火供暖，自然通風，大型的塑料桶自動飲水。這些設備成本較低，也能基本滿足養(yǎng)殖需要，但養(yǎng)殖戶各自為戰(zhàn)，無法做到一個區(qū)域內(nèi)雞只全進全出，并且由于養(yǎng)殖密度很高，以及一些養(yǎng)殖理念上的落后，造成當?shù)丶膊×餍胁⒂腥找鎳乐氐内厔荨Ｓ绕涫且恍┘毦〖安《静〉牟l(fā)感染最為普遍。

　　目前817肉雜雞生產(chǎn)中主要有以下幾個問題

　　第一、肉雜雞供種企業(yè)需要規(guī)范統(tǒng)一管理

　　按照《種畜禽管理條例》等有關(guān)法律規(guī)定，只要是向社會供種，企業(yè)就必須取得相關(guān)的種畜禽產(chǎn)許可證。實際上，在當?shù)兀芏喙┓N場沒有生產(chǎn)許可證且使用商品蛋作為種蛋向養(yǎng)殖戶供種，這種方式為家禽業(yè)的發(fā)展帶來了很多隱患。由于這些生產(chǎn)場沒有達到種禽生產(chǎn)的許可條件，衛(wèi)生防疫條件差，在繁育雞苗的時候?qū)嶋H上也是在傳播疾病，不利于現(xiàn)在的家禽生產(chǎn)。此外在肉雜雞生產(chǎn)的父母本選擇上，生產(chǎn)者應根據(jù)不同的市場需求選擇相應的組合，是有屠宰分割、活雞銷售，還是特定為生產(chǎn)扒雞而用，而這些在當?shù)仉y以實現(xiàn)，雞苗的來源、雞種都不固定，養(yǎng)殖戶自己也不清楚，在養(yǎng)殖中甚至會出現(xiàn)一些劣種雞苗，為養(yǎng)殖戶帶來很大損失。

　　第二、由于肉雜雞生產(chǎn)一直在低端肉雞市場發(fā)展，大型育種公司很少進行肉雜雞生產(chǎn)

　　因此造成了目前肉雜雞生產(chǎn)試驗不是很完善，試驗結(jié)果變化也比較大。對于817雞的營養(yǎng)需要參數(shù)，莘縣當?shù)仫暳蠌S基本都是以AA為基礎稍作降低來生產(chǎn)817雞的全價飼料，雖然對于其營養(yǎng)需要進行了一定的摸索，但仍然遠遠不夠。目前的肉雜雞研究隊伍中缺少研究實力較強的研究所、大學參與，這就大大限制了技術(shù)的進步與推廣。未來如果可能，要盡量吸引一些科研院校的合作，可以開辟試驗場地對817肉雞的營養(yǎng)需要以及品種的改良都進行更深入和細致的研究工作。

　　第三、養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖戶的整體養(yǎng)殖水平還偏低，一些養(yǎng)殖理念還很不到位

　　由于最近市場對肉雜雞的市場需求很大，雞價一路看漲，造成很多養(yǎng)殖戶盲目投資。養(yǎng)殖環(huán)境進一步惡化。本身在當?shù)氐囊恍┑貐^(qū)養(yǎng)殖密度已經(jīng)很高，但目前還是有很多養(yǎng)殖戶繼續(xù)搭屋建棚，而不考慮周圍環(huán)境的承受力。比如最近的雞棚之間甚至只有幾米的距離，在建設時如果不注意朝向，受到自然風的影響，很容易造成交叉感染和一種疾病的區(qū)域流行。目前養(yǎng)殖戶對于肉雞養(yǎng)殖靠管理基本認同，但對于疾病的預防與控制還存在著很多錯誤的意識。

　　在養(yǎng)殖過程中，對養(yǎng)殖環(huán)境的控制還很不到位，由于都是以個體養(yǎng)殖為主，在遇到免疫、斷嘴等工作時，往往個人無法完成，需要外來人員進出雞棚。而這些人都是固定進行這些操作的人員，平日中來回游走于各個雞棚之間，而且根本不進行消毒處理，這些人員無形中也造成了疾病的傳播。此外養(yǎng)殖戶對消毒的理念很麻痹，只在雞只販賣后才進行消毒，而在養(yǎng)殖過程中很少進行消毒，而是等到有了明確的疾病再進行治療，往往悔之晚矣。堅持做到消毒工作對于疾病的預防與控制是很有現(xiàn)實意義的。

　　第四、如今的疾病在疾病的控制和藥物的使用中，養(yǎng)殖戶存在著兩個極端

　　很難做到適當、合理的用藥。在很多養(yǎng)殖戶中，過分依賴免疫程序來防止病毒性疾病，而認為細菌疾病等看到疾病才用藥也不晚，而實際中的免疫程序往往并不適宜實際當?shù)氐牟《炯膊×餍星闆r，而細菌疾病也出現(xiàn)頑固化的趨勢，所以適當?shù)念A防用藥是必須的。而另一些養(yǎng)殖戶偏向另一極端，從進雛第一天到賣雞的最后一天各種藥物輪替使用始終不斷，以為這樣就可以萬無一失，姑且不論藥物殘留的問題，殊不知過分的用藥會增加雞只腎臟、肝臟的代謝負擔，同時一些磺胺藥對后腸道的菌群也有破壞作用，而且?guī)缀跛械乃幬锒加谢蜉p或重的副作用。如果不安排一段時間的停藥期，同時配合使用諸如碳酸氫鈉等添加劑來減輕肝腎負擔，那么肉雞的健康狀況必然受到很大影響，抵抗力下降，反而更容易受到各類疾病的困擾。養(yǎng)殖戶用藥增加了成本卻并沒有收到應有的效果，適當?shù)耐Ｋ幏炊苋〉檬掳牍Ρ兜男Ч?br />
　　在免疫程序的制定和實施上，很多養(yǎng)殖戶缺乏理論依據(jù)，總是人云亦云，別人怎么實施就跟風效仿，而不考慮地方流行特點和自己雞只的狀況。在首免時間的選擇上，由于供種的孵化場很多，種蛋質(zhì)量參差不齊，母源抗體的水平也是不盡相同，而首免時間的制定非常重要，如果可能最好能夠監(jiān)測種蛋的母源抗體水平，從而制定合理的首免疫時間。

　　在后期28-35天時最好能夠加一次ND的滴鼻點眼免疫，如果考慮雞只體重較大，抓捕中容易應激可以考慮使用飲水免疫。目前在養(yǎng)殖后期非典型新城疫非常普遍，而且一般和大腸桿菌混合感染，比較難以治療，造成后期采食量下降，很多養(yǎng)殖戶不得不提早出欄時間。給養(yǎng)殖戶帶來不小的損失。

　　當前的雞病呈現(xiàn)細菌疾病與病毒疾病的結(jié)合并發(fā)，各種疾病日益頑固的趨勢，癥狀多轉(zhuǎn)化為非典型、隱性，給診斷治療帶來極大的難度。在對大腸桿菌等細菌性疾病的治療上，很多養(yǎng)殖戶也是盲目用藥，人云亦云。如大腸桿菌的菌株極易產(chǎn)生耐藥性，不進行藥敏試驗很難選擇對致病的大腸桿菌高敏的藥物，只采用經(jīng)驗治療，疾病將很難治愈。

　　同時在飼料配方中添加的抗生素也應甚之又甚，對于雞只來講，每日飼喂飼料也相當于藥物的使用，而且相當于一個區(qū)域內(nèi)同時使用一種藥物，各種細菌極容易產(chǎn)生耐藥性。從長遠角度考慮，配方中使用抗生素對于一個區(qū)域內(nèi)的疾病控制是很不利的，即使使用也應該選擇盡量不產(chǎn)生抗藥性的藥物來預防治療。病毒性疾病目前仍然沒有特效藥物，而且金剛烷胺，利巴韋林等傳統(tǒng)抗病毒藥也已經(jīng)被禁用，各大獸藥生產(chǎn)場不約而同的把把焦點放在了中草藥提取物上，不論是黃芪多糖，還是金絲桃素、紫雛菊等。這些植物中的活性成分已經(jīng)成為了目前抗病毒藥物的主力，并具備不錯的療效。這些活性成分對于各種致病細菌同樣具有很強大的殺滅作用，并且不會產(chǎn)生耐藥性，同時具備免疫調(diào)節(jié)作用。

　　第五、如今817肉雜雞的飼養(yǎng)正是方興未艾

　　但從長期發(fā)展角度來講，肉雜雞生產(chǎn)在我國肉雞市場中未來的發(fā)展地位如何？究竟肉雜雞將在肉雞市場中占有一席之地還是將隨著時間的流逝市場逐漸萎縮，這些都是廣大肉雜雞生產(chǎn)場十分關(guān)心的一個問題，同時也是養(yǎng)殖戶們關(guān)心的問題。就目前的肉雜雞市場來講，政府需要加強引導和統(tǒng)一規(guī)劃，尤其是種畜禽場的管理。雞苗的質(zhì)量是影響?zhàn)B殖效益最重要的因素，但雞苗的質(zhì)量是養(yǎng)殖戶所不能決定的。所以必須對種畜禽場進行衛(wèi)生檢查，對于不符合孵化場條件的雞場，取締孵化場的資格。對種雞必須進行疾病的檢疫凈化，避免一些垂直傳播疾病的蔓延，必須制定并實行一系列嚴格強制的措施才能保證孵化場能夠提供健康優(yōu)質(zhì)的種雛，才能保證養(yǎng)殖戶購買到的都是優(yōu)秀健康的雞苗。同時政府也應制定更完備的行業(yè)標準，才能使得肉雜雞市場不斷地正規(guī)化，逐漸向高端市場進軍。

　　肉雜雞生產(chǎn)是在目前快大型肉雞生產(chǎn)遇到瓶頸時，所衍生的一個產(chǎn)物。當科研工作者通過肉雞育種解決了快大型肉雞肉質(zhì)、繁殖性能、抗病力等方面存在的問題的時候，肉雜雞生產(chǎn)可能也就失去了存在的市場基礎。同時在目前養(yǎng)殖科技化、規(guī)模化程度低時，肉雜雞的單戶飼養(yǎng)更適合市場需要，而隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進步，肉雜雞也可能將淡出人們的視線。但是肉雜雞育種工作將是任重而道遠的，而且養(yǎng)殖程度的提高也非一日之功。就目前來說肉雜雞的飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)者們應該擺正自己的位置，及時把握市場動向，抓住機遇，不可盲目飼養(yǎng)。

作者: 秋葉 時間: 2008-6-12 16:24
最近在關(guān)注817 哪位高手有這方面資料請拿出來分享一下謝謝了

作者: xi042 時間: 2008-6-22 22:52
　　我這里近期銷量不行，價格猛跌，83天的雞長到2750左右。

作者: kzf9 時間: 2008-6-24 21:46
817的配合飼料，營養(yǎng)指標如何

作者: yinhongshu 時間: 2008-7-7 18:04
論述的比較有深度，但沒有指出明確的方向。還是要頂一下！:tiaotiao:

作者: yrgczx 時間: 2008-7-15 19:20
請問樓主：為啥叫“817”呀，有啥含義？
謝指教！！！！！

作者: wyhomes 時間: 2008-7-17 11:20
有深度，支持一下

作者: yrgczx 時間: 2008-7-18 20:37
有知道的嗎？

作者: yumianfeilong 時間: 2008-7-18 21:18

原帖由 yrgczx 于 2008-7-15 19:20 發(fā)表
請問樓主：為啥叫“817”呀，有啥含義？
謝指教！！！！！

說起來，
817還真沒有什么含義，
剛開始的時候并不叫817，
叫"AR"雜交雞，
當時幾個創(chuàng)始人總感覺不順口，
別扭，
后來聚到一起討論的時候，
剛好是8月17號，
有人就提議：
干脆就叫817雜交肉雞吧，
呵呵，
817因此而名揚天下......
莘縣又多了一項特產(chǎn).....

作者: qjandw 時間: 2008-7-20 11:28
這才是原裝正版而且系統(tǒng)的817資料簡紹。
感謝樓主！:xuehu: :xuehu:

作者: jack 時間: 2008-8-21 17:24
啊！不錯，這位朋友還是817的知情人。

作者: yrgczx 時間: 2008-8-27 19:42

原帖由 yumianfeilong 于 2008-7-18 21:18 發(fā)表

說起來，
817還真沒有什么含義，
剛開始的時候并不叫817，
叫"AR"雜交雞，
當時幾個創(chuàng)始人總感覺不順口，
別扭，
后來聚到一起討論的時候，
剛好是8月17號，
有人就提議：
干脆就叫817雜交肉雞吧，
呵呵

關(guān)于817的由來，總體也就是這個說法，多謝指教。

作者: 孫蘇軍 時間: 2008-9-3 00:51
817肉雜雞是由艾維因和廣東石岐雜雞雜交而成，是山東省農(nóng)科院家禽所的推廣項目，由祿巖研究員主持；好像在89年前后，課題結(jié)束后進行科研成果認定的時間是8月17號；如同863和973的稱謂，就定為817了！

作者: lichao 時間: 2008-11-30 10:55
標題: 回復 16樓 atDELAN4307 的帖子
請問，艾維茵與海蘭蛋雞雜交是817嗎

作者: 馬拉沁 時間: 2008-11-30 22:33
標題: 肉雜雞適合中國民情的產(chǎn)品
此產(chǎn)品在我國肉雞生產(chǎn)行業(yè)已流行多年，市場上所售各類熟雞制品多為肉雜雞，熟雞成品2.5斤左右，消費者買一只2、30元正合適。國人有消費燒雞、扒雞、烤雞的習慣，若分量過大，花錢過高，不太好承受。肉雜雞個體重較小，加工時容易入味，制作方便。
此產(chǎn)品如何正規(guī)化，飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治等問題應引起國家有關(guān)部門、科研單位的重視。

作者: 山中的漫游者 時間: 2008-12-1 22:17
這個產(chǎn)品的優(yōu)勢樓上的已經(jīng)說過，這個產(chǎn)品的種苗費用幾乎是快大肉雞的一半，飼料效率比快大肉雞高10%左右，飼料濃度比快大雞低8%左右，因此飼料價格底不少，飼養(yǎng)成本比快大雞低大約20%，適合國情啊

作者: 大漠綠洲 時間: 2008-12-16 13:54
標題: 回復 16樓 atDELAN4307 的帖子
請問:AA與羅曼雜交是817嗎?

作者: 大漠綠洲 時間: 2008-12-16 14:12
817最大的優(yōu)勢在于其制種費便宜,而且靈活機動.其次肉質(zhì)不錯.魯西的一個縣年出欄5億只,消耗飼料80萬噸

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