| 隨著人們?nèi)槠废M意識的增強(qiáng)，乳源開始緊俏起來，飼養(yǎng)奶牛也就成了發(fā)展畜牧業(yè)的熱點。如何正確對待奶牛熱，怎樣飼養(yǎng)奶牛才能賺到更多的錢？這是每個奶牛飼養(yǎng)戶都關(guān)心的問題。記者日前專程采訪了剛從日本研修考察奶牛飼養(yǎng)技術(shù)回國的專家???省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所研究員李紹鈺博士。 說起我省奶牛的飼養(yǎng)前景，李博士認(rèn)為，由于我國居民奶制品消費潛力大，奶源緊俏，奶牛飼養(yǎng)在今后相當(dāng)長的一段時間內(nèi)仍不失為一項朝陽產(chǎn)業(yè)。他說，我省是一個農(nóng)業(yè)大省，可利用的作物秸稈資源豐富，加上我省有遼闊的黃河灘地可供種植牧草，這些都為我省發(fā)展奶牛飼養(yǎng)奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著蒙牛、光明、三鹿等大型企業(yè)奶源基地在我省的建設(shè)，蓮花、科迪等企業(yè)集團(tuán)又紛紛加盟乳業(yè)，我省各地正在掀起一股奶牛飼養(yǎng)熱潮。 眾所周知，隨著“奶牛熱”的興起，我省各地從外地引進(jìn)了大批奶牛，但對其飼養(yǎng)現(xiàn)狀，李博士用“不容樂觀”四個字作了概括。他說，日本一頭奶牛的年均產(chǎn)奶量可達(dá)8000～10000公斤，而我省一頭奶牛的年均產(chǎn)奶量只有4000公斤左右，兩頭奶牛的年產(chǎn)奶量還不如日本的一頭奶牛。究其原因，主要是奶牛的質(zhì)量差和飼養(yǎng)技術(shù)落后。李博士特別強(qiáng)調(diào)，雖然隨著優(yōu)質(zhì)奶牛的引進(jìn)和人工授精、胚胎移植等技術(shù)的推廣應(yīng)用，奶牛質(zhì)量的提高將指日可待，但在目前的條件下，飼養(yǎng)技術(shù)的落后仍是造成我省奶牛產(chǎn)奶量低的重要原因。他說，從我省目前的情況來看，大批量更換奶牛是不現(xiàn)實的，但進(jìn)一步優(yōu)化奶牛日糧組成，滿足奶牛最佳的營養(yǎng)需求，使其多產(chǎn)奶、產(chǎn)好奶是我們最容易實現(xiàn)的目標(biāo)。從當(dāng)前的試驗結(jié)果來看，如果在選種、飼養(yǎng)、防疫等環(huán)節(jié)上下大工夫，每頭奶牛的年平均產(chǎn)奶量提高2000～3000公斤還是沒有問題的。 有部分奶牛飼養(yǎng)戶認(rèn)為，奶牛就是吃草的，只要讓它吃足草就行；也有一部分奶牛飼養(yǎng)戶認(rèn)為，我喂奶牛時不僅喂足飼草，而且還添加大量的豆粕、玉米等，營養(yǎng)肯定沒問題，但產(chǎn)奶量為什么增加不多？針對上述問題，李博士認(rèn)為，出現(xiàn)這些認(rèn)識上的誤區(qū)，都是由于常識性錯誤引起的。他說，畜牧業(yè)的本質(zhì)就是最大程度地將人類不能直接利用的資源轉(zhuǎn)化成人類可直接利用的產(chǎn)品，很多資源是不能再生的，在資源轉(zhuǎn)化上要講究效率。就奶牛飼養(yǎng)來說，我們的目的就是要讓奶牛在一定的飼養(yǎng)條件下盡量多產(chǎn)奶。奶牛每天攝食的營養(yǎng)物質(zhì)首先要用來維持其正常的生存和生長的需要，然后才能將多余的營養(yǎng)物質(zhì)用來產(chǎn)奶。如果每天喂給奶牛的飼料不足，那么奶牛幾乎消耗了所有的營養(yǎng)用來維持生存，用于產(chǎn)奶的營養(yǎng)物質(zhì)就很少，也就造成飼料資源的浪費和養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益的降低。奶牛是草食性家畜，每天攝食一定量的飼草是必需的，但僅攝食飼草還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要想奶牛多產(chǎn)奶，飼喂?fàn)I養(yǎng)全面的日糧是必不可少的。在這一方面，日本北海道的做法值得借鑒。他們采取最大采食日糧飼養(yǎng)法，將粗飼料和精飼料充分混合，配制成類似全價的日糧讓奶牛自由采食，從而滿足了奶牛的營養(yǎng)需要。目前，奶?！帮曫B(yǎng)熱”如火如荼，李博士告誡農(nóng)民朋友，引進(jìn)奶牛時一定要慎重。李博士說，引進(jìn)奶牛時把好質(zhì)量關(guān)非常重要，但一般飼養(yǎng)戶由于缺乏引種知識很容易上當(dāng)受騙，有經(jīng)濟(jì)實力的奶牛飼養(yǎng)戶在引進(jìn)奶牛前應(yīng)首先向?qū)I(yè)人士咨詢引進(jìn)奶牛方面的基本知識。在選擇具體的引種場家時要選擇有國家權(quán)威技術(shù)部門認(rèn)定的原（良）種場，并做好實地考察工作，一定不要從二道販子手中購買經(jīng)過“化裝”的淘汰牛。李博士提醒說，從我省目前奶牛飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展的實際情況和養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)實力來看，在一兩年的短時間內(nèi)單靠擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)奶牛群體來提高產(chǎn)奶量是不現(xiàn)實的，從改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)方面入手提高奶牛的年均產(chǎn)奶量才是最經(jīng)濟(jì)、最有效的解決辦法。 李博士最后說，要想養(yǎng)好奶牛，要想養(yǎng)奶牛賺錢，奶牛飼養(yǎng)戶一定要立足實際，充分利用好當(dāng)?shù)氐慕斩掞暳腺Y源，做好青貯、微貯、氨化等工作。有條件的地方還可以種植一些優(yōu)質(zhì)牧草來改善奶牛的飼草結(jié)構(gòu)。在平時的日糧搭配中，要注重精飼料的質(zhì)量和用量。只有讓奶牛吃得好、吃得飽，奶牛才能多產(chǎn)奶、產(chǎn)好奶，奶牛飼養(yǎng)戶才能賺到錢、賺大錢。 |
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