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畜牧人

標題: 飼料維生素A缺乏對幼建鯉生長、形態學指標以及缺乏癥的影響研究 [打印本頁]

作者: apple12151007 時間: 2010-10-11 14:49
標題: 飼料維生素A缺乏對幼建鯉生長、形態學指標以及缺乏癥的影響研究
[p=30, 2, center]　　[b]飼料維生素A缺乏對幼建鯉生長、形態學指標以及缺乏癥的影響研究[/b][/p][p=30, 2, center][b]　　楊奇慧周小秋[/b][/p]

　　摘要：通過對幼建鯉(11.37±0.55g)投喂不添加或添加維生素A的兩組實驗飼料，進行70天的飼養實驗，研究維生素A缺乏對幼建鯉生長、組織以及形態學指標的影響。結果表明：維生素A缺乏組(添加0 IU/kg)建鯉的成活率、投喂量、增重、凈蛋白質沉積率、肥滿度、肝胰臟指數、肝胰臟維生素A含量、腸道皺襞高度顯著降低以及幼建鯉維生素A缺乏表現出：眼球突出、體色變淺、皮膚和鰭出血、脊椎彎曲、肝胰臟出血和肝胰臟維生素A含量等癥狀，說明了維生素A是維持幼建鯉正常生長、組織以及形態的必需營養素。
　　關鍵詞：幼建鯉維生素A 生長缺乏癥
　　中圖分類號：S963 文獻標識碼：A
　　水產動物因體內不能合成維生素A[1]，缺乏時均會出現明顯的癥狀[2-5]。自Philips等[6] 發現維生素A缺乏對溪紅點鮭(Salvelinus fontinalis)產生一系列影響以來，已開展維生素A與水產動物營養的大量研究。大多水產動物維生素A缺乏表現出成活率降低、體色蒼白、鱗片脫落、鰓蓋扭曲、眼球突出、眼睛出血的外觀癥狀以及腹腔積水、肝臟和腎出血、肝維生素A含量下降等變化。
　　建鯉是我國選育出的遺傳性狀穩定、高產優良的淡水養殖品種，生長速度比普通鯉魚快30%-40%，營養豐富，食性廣，飼料轉化率高等特點，已在我國廣泛養殖，目前是我國主要的淡水養殖品種。因此，開展飼料維生素A缺乏對建鯉生長、形態學指標以及缺乏癥的影響研究，具有一定的學術意義并為進一步指導生產提供理論依據。
　　1、材料與方法
　　1.1、實驗飼料
　　基礎飼料由魚粉、大米蛋白粉、a-淀粉等組成。飼料中添加的維生素A為維生素A醋酸酯(維生素A實測含量為496166IU·g-1)。實驗飼料的組成見表1。
　　1.2 實驗魚選擇
　　選擇體重為11.37±0.55克健康幼建鯉240尾，平均分成2組，分別為1、2組，每組120尾，每組設三個重復，每個重復40尾，初始體重差異不顯著(P > 0.05)，分別飼喂含維生素A為0 IU·kg-1和3969·IU·kg-1的配合飼料。
　　1.3 實驗條件和飼養管理
　　實驗在四川農業大學動物營養研究所實驗場進行。魚苗購回后喂養于容積為80 cm×55 cm×30 cm的玻璃水簇箱中。預飼1周后，分組稱重。實驗開始后，記錄實驗期間死亡數，計算成活率。結束時，稱重，在每重復中隨機選取5尾魚，在稱取體重和測定體長后，分離肝胰臟，并稱量計算狀態系數、肝體指數，稱重后的肝胰臟用液氮速凍后，送低溫冰箱(-70℃)保存，用于維生素A含量測定 [7-8]，分離出前腸和后腸按常規組織切片程序進行，測定皺襞高度[9]。實驗期間平均水溫25℃，pH 7.0，溶氧5.0 mg/L以上。投飼率根據生長速度、水溫條件和攝食情況而定的，攝食30 min后迅速抽取殘料，收集殘料，計算攝食量和飼料系數。實驗期間，認真觀測并記錄幼建鯉外觀癥狀的變化。實驗期70 d。
　　1.4 觀測指標
　　成活率 = (實驗開始總數 - 實驗期死亡數)/ 實驗開始總數 × 100%;
　　增重 = 實驗末重—實驗始重，g/ind;
　　攝餌量 = 總投飼量—總殘料量，g/ind;
　　飼料系數 = 攝餌量 / 增重;
　　凈蛋白質沉積率 =(實驗結束時體蛋白—實驗開始時體蛋白)/攝入蛋白質含量×100%
　　Survival (%) = (final fish number) / (initial fish number) ×100%; Weight gain (WG) = Final body weight – Initial body weight ; Feed intake (g ind-1) = total feed supplied – feed waste; Feed conversion rate (FCR) = feed intake / wet weight gain; Protein retention rate (PRR) = wet weight gain / protein fed ×100%
　　1.5 統計處理
　　實驗數據采用(平均數 ± 標準差) (X ± SE)表示，用SPSS(12.5)統計軟件對數據進行單因素方差分析，用T檢驗比較處理之間的差異顯著性，顯著性水平為0.05。
　　表1 實驗飼料的組成及主要營養指標
　　Table 1 Composition and proximate ingredients of experimental diets[table=98%]
[tr][td=1,2,254][p=30, 2, left]
[color=black][size=9pt][font=宋體]組[/font][/size][/color]
[font=宋體][color=black][size=9pt]成[/size][/color][/font][/p][p=30, 2, left]
Composition[/p][/td][td=2,1,346][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]飼[/size][/font]
[font=宋體][size=9pt]料[/size][/font]
[font=宋體][size=9pt]編[/size][/font]
[font=宋體][size=9pt]號[/size][/font][color=black][size=9pt][/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]1[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]2[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][i][font=宋體][size=9pt]原料[/size][/font][/i][i][color=black][size=9pt] / (g kg-1) Ingredients[/size][/color][/i][i][color=black][size=9pt][/size][/color][/i][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt] [/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt] [/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]面粉[/size][/font][color=black][size=9pt]Wheat flour[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]5[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]4.9992[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]微量元素預混料[/size][/font][color=black][size=9pt]1[/size][/color]
[color=black][size=9pt]Mineral premix[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, left][color=black][size=2]5[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]5[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]維生素預混料[/size][/font][color=black][size=9pt]2[/size][/color][color=black][size=9pt] Vitamin premix[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]5[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]5[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]維生素[/size][/font][color=black][size=9pt]A[/size][/color][font=宋體][size=9pt]醋酸酯[/size][/font][color=black][size=9pt]Retinyl acetate[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]0[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]0.0008[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]其它[/size][/font][color=black][size=9pt]3[/size][/color][color=black][size=9pt] Others[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]985[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]985[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][i][font=宋體][size=9pt]主要營養指標[/size][/font][/i][i][color=black][size=9pt] /(g kg-1)Proximate analysis [/size][/color][/i][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt] [/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt] [/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]水分[/size][/font][color=black][size=9pt]Moisture[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]74.4[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]68.7[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]粗蛋白[/size][/font][color=black][size=9pt]Crude protein[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]350.2[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]350.2[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]脂肪[/size][/font][color=black][size=9pt]Lipid[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]48.9[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]48.9[/size][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,254][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]維生素[/size][/font][color=black][size=9pt]A /(IU kg-1) Vitamin A[/size][/color][/p][/td][td=1,1,171][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]0.00[/size][/color][/p][/td][td=1,1,175][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]3969[/size][/color][/p][/td][/tr]
[/table]
　　注：1)每千克微量元素預混料含：FeSO4·7H2O 152.00 g，CuSO4·5H20 2.40 g，ZnSO4·7H2O 31.20 g， MnSO4·H2O 8.20 g， Na2SeO3·5H2O 0.18 g，KI 0.16 g，CaCO3 805.86 g;
　　2)每千克維生素預混料含：VD 480 000IU，VE 20.00 g ，VK 0.20 g，VC 14.00 g, VB1 0.10 g， VB2 1.40 g，VB6 1.20 g，VB12 0.20 g，泛酸鈣 6.521 g，煙酸 5.60 g，生物素 0.20 g，肌醇 88.00 g，面粉為載體;
　　3)每千克飼料含其它：魚粉280 g, 大米蛋白粉 405 g，ɑ-淀粉 261.6 g,大豆油 18g,磷酸二氫鈣 19 g,氯化膽堿 1g, 抗氧喹粉 0.4 g.
　　2、結果
　　2.1 維生素A缺乏對幼建鯉生產性能的影響
　　結果見表2.1。維生素A缺乏對幼建鯉生產性能有顯著的影響。投喂維生素A缺乏飼料，建鯉增重、成活率、投喂量、飼料系數和蛋白質沉積率均顯著地低于2組(P < 0.05)。
　　表2維生素A缺乏對幼建鯉生長性能和飼料利用的影響
　　Table 2 Effects of dietary Vitamin A deficiency on growth performance and feed utilization of juvenile Jian carp (X ± SE)[table]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]項[/size][/font][color=black][size=9pt]
[/size][/color][font=宋體][size=9pt]目[/size][/font][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=2,1,396][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]飼料編號[/size][/font][color=black][size=9pt]Diet No.[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]Item[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]1[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]2[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]初[/size][/font]
[font=宋體][size=9pt]重[/size][/font][color=black][size=9pt]/g Initial body weight[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]11.69±0.24a[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]11.05±0.62a[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]末[/size][/font]
[font=宋體][size=9pt]重[/size][/font][color=black][size=9pt]/g Final body weight[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]26.58±0.45[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]56.71±4.88[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]增[/size][/font]
[font=宋體][size=9pt]重[/size][/font][color=black][size=9pt] /(g ind-1)Weight gain[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]14.90±0.40b[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]45.66±4.50a[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]成活率[/size][/font][color=black][size=9pt]/ % Survival[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]90.00±2.50 b[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]100.00±0.00 a[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]攝食量[/size][/font][color=black][size=9pt]/(g ind-1)Feed intake[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]35.92±0.05b[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]70.32±1.67a[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]飼料系數[/size][/font][color=black][size=9pt]Feed conversion rate[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]2.42±0.06a[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]1.63±0.12b[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,211][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]凈蛋白沉積率[/size][/font][color=black][size=9pt]Protein retention rate[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]11.91±0.68b[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][td=1,1,198][p=30, 2, center][color=black][size=9pt]21.12±0.93a[/size][/color][color=black][b][/b][/color][/p][/td][/tr]
[/table]
　　注: 同一列標注不同字母表示有顯著差異(p < 0.05); 成活率 = (實驗開始總數 - 實驗期死亡數)/ 實驗開始總數 × 100%;增重 = 實驗末重 - 實驗始重，g/ind;投喂量 = 總投飼量 - 總殘料量，g/ind;飼料系數 = 投喂量 / 增重;凈蛋白質沉積率 =(實驗結束時體蛋白-實驗開始時體蛋白)/攝入蛋白質含量×100%
　　2.2 維生素A缺乏幼建鯉的肥滿度、肝胰臟重、肝體指數和肝胰臟VA含量
　　從表3可知：維生素A缺乏顯著降低肥滿度、肝胰臟重和肝體指數和胰臟維生素A含量以及前腸和后腸皺襞高度(P < 0.05)。
　　表3 維生素A缺乏對肥滿度、肝體指數、肝胰臟VA含量和前后腸皺襞高度的影響
　　Tab. 3 Effect of dietary vitamin A deficiency on condition factor (CF), hepatosomatic index (HSI) hepatopancreas vitamin A content, fold height of anterior and posterior intestines of juvenile carp (X ± SE)[table]
[tr][td=1,1,62][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]飼料號[/size][/font][/p][p=30, 2, left][color=black][size=9pt]Diet No.[/size][/color][/p][/td][td=1,1,114][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]肥滿度[/size][/font][size=9pt](g/cm3)(n=15)[/size][/p][/td][td=1,1,107][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]肝體指數[/size][/font][/p][p=30, 2, left](n=15)[/p][/td][td=1,1,114][p=30, 2, left][size=9pt][font=宋體]肝胰臟[/font][/size]VA[size=9pt][font=宋體]含量[/font][/size](IU·g-1)[size=9pt][font=宋體]（[/font][/size]n=6[font=宋體][size=9pt]）[/size][/font][/p][/td][td=1,1,110][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]前腸皺襞[/size][/font][size=9pt]([/size][font=宋體][size=9pt]μ[/size][/font][size=9pt]m) [/size][/p][p=30, 2, left](n=5)[/p][/td][td=1,1,105][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]后腸皺襞[/size][/font][size=9pt]([/size][font=宋體][size=9pt]μ[/size][/font][size=9pt]m)[/size][/p][p=30, 2, left](n=5)[/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,62][p=30, 2, left]1[/p][/td][td=1,1,114][p=30, 2, center][size=9pt]2.61±0.23b[/size][/p][/td][td=1,1,107][p=30, 2, center][size=9pt]3.48±1.02b[/size][/p][/td][td=1,1,114][p=30, 2, center][size=9pt]16.03±3.037c[/size][/p][/td][td=1,1,110][p=30, 2, center][size=9pt]710.11[/size][font=宋體][size=9pt]±[/size][/font][size=9pt]13.22 c[/size]
[size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,105][p=30, 2, center][size=9pt]172.40[/size][font=宋體][size=9pt]±[/size][/font][size=9pt]14.22c[/size][size=9pt][/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,62][p=30, 2, center][size=9pt]2[/size][/p][/td][td=1,1,114][p=30, 2, center][size=9pt]2.87±0.28a[/size][/p][/td][td=1,1,107][p=30, 2, center][size=9pt]5.98±0.99a[/size][/p][/td][td=1,1,114][p=30, 2, center][size=9pt]85.03±7.94 b[/size][/p][/td][td=1,1,110][p=30, 2, center][size=9pt]982.00[/size][font=宋體][size=9pt]±[/size][/font][size=9pt]45.84 b [/size][/p][/td][td=1,1,105][p=30, 2, center][size=9pt]576.20[/size][font=宋體][size=9pt]±[/size][/font][size=9pt]21.64 b[/size][/p][/td][/tr]
[/table]
　　注: 同一列標注不同字母表示有顯著差異(p < 0.05);肥滿度 = 體重(g)/ 體長3(cm3)×100;肝體指數 = 肝胰重(g) / 體重(g) ×100;脾體指數 = 脾臟重量 / 體重 × 100%;后腎體指數 = 后腎重量 / 體重 × 100%
　　2.3 幼建鯉維生素A缺乏癥
　　幼建鯉維生素A缺乏表現癥狀見表4和圖1、2、3、4、5。從表4和圖1- 5可知：第32天出現嘴部充血;第35天時出現鰭條充血;第45天時出現眼球突出和眼睛充血;第50天時可觀察到體色蒼白;第54天出現脊椎彎曲;第58天時出現鰓蓋蜷曲和充血;第70天解剖時，可觀察到肝胰臟充血和腹腔有大量的黃色積液。
　　表4 幼建鯉維生素A缺乏表現出的外觀癥狀和解剖觀察[table=98%]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, left][size=9pt][font=宋體]體表及解剖觀察部位[/font][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]癥狀[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]開始出現時間[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]出現的尾數①[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]出現比例（[/size][/font][size=9pt]%[/size][font=宋體][size=9pt]）[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]體表[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]體色蒼白[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]50[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][size=9pt]72[/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]60.00[/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]嘴部[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]充血[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]32[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][size=9pt]58[/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]48.33[/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]鰓蓋[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]充血、卷曲[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]58[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][size=9pt]67[/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]55.83[/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, left][font=宋體][size=9pt]鰭條（胸、腹和尾鰭）[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, left][size=2][font=宋體][size=12.0pt]充血、糜爛[/size][/font][size=12.0pt][/size][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]35[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][size=9pt]92[/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]76.67[/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]眼[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]充血、突出[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]45[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][size=9pt]42[/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]35.00[/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]脊椎[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]彎曲[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]54[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, left][size=12.0pt][size=2]22[/size][/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]18.33[/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]肝胰臟②[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]充血[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]70[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][size=9pt]23[/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]19.17[/size][/p][/td][/tr]
[tr][td=1,1,27%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]腹腔③[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]大量黃色積液[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,18%][p=30, 2, center][font=宋體][size=9pt]第[/size][/font][size=9pt]70[/size][font=宋體][size=9pt]天[/size][/font][size=9pt][/size][/p][/td][td=1,1,16%][p=30, 2, center][size=9pt]16[/size][/p][/td][td=1,1,20%][p=30, 2, center][size=9pt]13.33[/size][/p][/td][/tr]
[/table]
　　注：①整個實驗期間觀察并記錄的尾數;②第70天生產實驗結束時，維生素A缺乏組共解剖28尾;③第70天生產實驗結束時，維生素A缺乏組共解剖28尾。
　　3、討論
　　3.1幼建鯉維生素A缺乏的癥狀
　　維生素A及其前體物對許多水產動物正常生長有重要的影響。從本實驗觀察結果(見圖1、2、3和4)可知：幼建鯉缺乏維生素A出現色素減褪、體色蒼白、上皮損傷，表現為皮膚出血、鱗片脫落、眼球突出和脊椎彎曲等癥狀。A0e等[2] 研究發現：維生素A缺乏時引起普通幼鯉(Common Cyprinoid)色素減退、體色變淺、皮膚和鰭充血、干眼病。黃條幼鰤[10]和幼川鰈[11、12、13]維生素A缺乏導致色素形成異常。同時，研究發現缺乏維生素A導致溪紅點鮭[5]眼睛損傷、虹鱒眼睛和鰭基部出血[14]、金魚眼睛出血、鱗片脫落[3]和黃條幼鰤出現視網膜脫落[10]。并且，維生素A也是維持大多魚類骨骼正常發育的必需營養物質[11、13、14]。李明等(2002)研究表明：維生素A可通過其中間代謝產物—視黃酸進行調節斑馬魚(Brachydanio rerio)尾部軀干神經嵴細胞的分化，而尾鰭則是由神經嵴細胞分化而成，因此當維生素A缺乏時就會阻礙背部和腹部細胞的融會，從而影響尾部的正常發育并最終表現為脊椎彎曲。這也可能是缺乏維生素A時導致建鯉脊椎出現彎曲的原因之一。
　　3.2維生素A缺乏對幼建鯉器官發育和組織維生素A含量的影響
　　從表3可知：飼喂缺乏維生素A的飼料，顯著地降低建鯉的肝胰臟重量(P <0.05)，說明維生素A缺乏影響建鯉肝胰臟的發育。北村等[15]研究發現：維生素A缺乏引起虹鱒的肝臟萎縮。從表3可知：維生素A缺乏組肝體指數也顯著下降(P <0.05)，說明肝胰臟的發育和整體生長對維生素A缺乏的敏感度一致。
　　水產動物維生素A缺乏時除了表現出明顯的外觀癥狀，還會引起內臟器官發生病理變化[10、16]。從本實驗的觀察結果(見圖5)表明：建鯉維生素A缺乏肝胰臟充血。Shimeno[10] 報道：缺乏維生素A引起黃條幼魚肝臟出血。Dupree[18] 研究表明：長期攝食低含量維生素A的飼料，引起斑點叉尾鮰的腎臟出血。
　　肝臟是貯存維生素A的重要器官，維生素A缺乏引起魚類肝臟維生素A含量下降。北村等[15] 研究表明：給虹鱒投喂缺乏維生素A的飼料，第127天時肝臟維生素A為0IU.g-1,直到第209天也僅有4IU.g-1，肝臟維生素A含量隨著飼料維生素A添加量的變化而變化。飼喂缺乏維生素A的飼料30天后，幼川鰈體組織的維生素A含量也僅有7.1IU.g-1;當飼料中維生素A增加到40IU.kg-1，則其體維生素A含量可達33.4IU.kg-1[14]。甚至在鯉魚[2]和黃條鰤[10]的研究中把肝臟維生素A含量作為維生素A是否缺乏的衡量標識之一。
　　3.3維生素A缺乏降低建鯉生產性能
　　維生素A缺乏通常還會引起許多水產動物生長受阻。從表2可知：1組增重顯著地低于2組(P <0.05)。Aoe等[2] 研究表明：缺乏維生素A引起幼鯉生長受阻。Poston等[5] 研究發現：溪紅點鮭從幼體開始攝食維生素A缺乏的純化飼料，引起溪紅點鮭生長不良。飼料維生素A缺乏也會引起印度鯰魚[18] (Heteropneustes fossilis)和金魚[3] 生長受阻。黃條幼魚攝食維生素A缺乏的飼料20天后也出現生長抑制[10]。并且從表3可知：維生素A缺乏建鯉腸道皺襞高度顯著降低(P <0.05)，1組前腸、中腸和后腸的皺襞高度均顯著低于2組(P <0.05)，說明維生素A缺乏降低了幼建鯉腸道的消化能力。由于維生素A是維持呼吸道和消化道上皮完整的必需營養物質[18]。因此，維生素A缺乏會引起上皮損傷包括腸上皮的損傷[19]。維生素A缺乏能改變大鼠空腸的結構和功能[20]。Uni等[21] 研究認為：維生素A缺乏導致仔雞小腸形態的改變和黏膜蛋白的損失，而黏膜厚度、絨毛高度和隱窩深度都降低，從而降低了小腸的消化能力。同時，飼糧維生素A還可作為仔雞孵化后小腸細胞迅速增殖分化及保持小腸黏膜酶活性的必需營養物質[22、23]。因此，維生素A缺乏降低建鯉生產性能的內在原因也可能在于：維生素A缺乏引起幼建鯉腸道上皮損傷，使皺襞的高度降低，導致消化能力的下降，從而降低營養物質(蛋白質等)的消化利用率，最終抑制生長。
　　幼建鯉維生素A缺乏癥觀察圖
　　圖1 圖2
　　圖3
　　圖4 圖5
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　　Effect of dietary vitamin A deficiency on growth performance, morphology and deficiency symptoms
　　of juvenile carp (Cyprinus carpio Var. Jian)
　　YANG Qi-hui1、2 ZHOU Xiao-qiu1
　　[1] 作者簡介：楊奇慧(1978- )女，廣東湛江人，碩士，講師。現在廣東海洋大學水產學院從事水產動物營養與飼料學的教學與研究工作。

作者: sjs-6310 時間: 2010-10-11 14:56
比較全面,不用花錢就能看,好:sdsd:

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