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畜牧人

標題: 豬價下降，肉價為啥還上漲？ [打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時間: 2014-4-23 09:42
標題: 豬價下降，肉價為啥還上漲？
　　今年一季度，海南省生豬出欄平均價為13.44元/公斤，環比下降14.12%，同比下降8.45%。海南省物價局相關負責人介紹，春節過后，生豬大量上市，養殖戶已經連續兩個多月虧損，業內估計扭虧為盈的時間應該在今年8月份左右。但與此同時，海南市場豬肉價格卻保持平穩，部分品種竟有所上漲。

　　供大于求養殖戶虧損
　　據了解，今年一季度，海南的生豬價格承接上年年末的降勢繼續下行，1-3月的月環比降幅分別為10.09%、8.26%、6.23%。一季度海南生豬出欄平均價為13.44元/公斤，環比下降14.12%，同比下降8.45%。豬糧比價受生豬價格持續走低的影響，從去年內最高點12月的6.73:1下跌至1月的5.67:1，自上年8月以來，時隔4個月后再次跌破盈虧平衡點。目前海南3月下旬的豬糧比價為5.29:1，處于中度下跌的黃色預警區域，已連續9周在盈虧平衡點以下運行，表明養殖戶已經連續兩個多月虧損。

　　省物價局相關負責人分析，海南生豬價格下降的主要原因有兩個，一是與往年相同的規律性節后滯銷，目前這一時間段消費者對豬肉需求量有所減少；二是生豬存欄量過高引發供求不平衡。2013年7、8月份肉價相對較高，一些養殖戶過高估計春節前生豬行情而大量補欄，造成春節前出欄生豬增加，春節過后生豬大量上市，出現供大于求的現象，造成價格下降。

　　中間環節保持穩定贏利
　　雖然海南生豬價格持續下跌，豬糧比價連續9周處于盈虧平衡點以下，但市場豬肉價格保持平穩，部分品種竟有所上漲。省物價局相關負責人介紹，1-3月，海南豬肉（精瘦肉）零售價格月環比分別下降2.11%、上漲2.22%、下降4.28%。一季度平均零售價格為每斤16.21元，環比上漲1.44%，同比上漲0.12%。
　　生豬價格“跌跌不休”，為何菜市場的肉價不見下降，而且部分品種竟然有所上漲呢？對此，業內專家指出，目前市場生豬及豬肉價格都是放開的，定價權掌握在市場手里。而從生豬出欄到豬肉零售包含了生豬收購運輸、屠宰、批發等多個環節，它們都可能成為肉價上漲的原因。

　　海南一位物價專家認為，不管生豬價格是否大起大落，生豬生產環節成本如何上升，長期以來市場波動的風險基本由消費者和養殖戶來承擔，而中間環節均保持穩定的贏利狀態，這種現象亟需改變。

　　扭虧為盈或在今年8月
　　據了解，國家發改委、商務部已啟動中央儲備凍豬肉收儲方案，無疑會對全國的豬肉市場產生影響。因此預計二季度海南的生豬價格將止跌回穩，不過走出低迷開始上漲仍需時日。目前海南的豬糧比價處于中度下跌的黃色區域運行，全國部分省市甚至已經跌入重度下跌的紅色區域（即低于5:1），政府已經開始實施干預，啟動防止生豬價格過度下跌應急預案，增加豬肉和活體儲備，以穩定生豬市場價格，不過市場存儲量仍然較高，政策提振市場效果一時難以顯現，豬糧比價回升也將十分緩慢，要重回平衡點之上估計要等到下半年。業內估計真正扭虧為盈的時間，應該在今年8月份左右。來源于：博亞和訊

作者: 畜牧編輯 時間: 2014-4-23 09:50
豬價下跌，但肉價的變化不大，這中間的利益被屠宰商所分割了！

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