- L8 {2 l1 c2 Y 5、飼料原料陳化氧化,所有的二價鐵都將變成三價而失去營養性,顏色由青、白,變褐。, i, ~ }7 Z4 V9 ?
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6、飼料原料陳化氧化,導致維生素和維生素前體色素如玉米黃素等類胡蘿卜素丟失,失去原有色澤和營養性。 + j( e7 c8 x1 ^8 q3 q T' r6 ?% F+ N6 Z) @& i
7、淀粉會部分變成氧化淀粉:發生在末端變成端羧酸,發生在葡萄糖骨架上會變成酮、或者斷裂成雙羧酸變成抗消化產物。 6 Y2 n3 I8 n; s. T H" ?0 o) W; P/ H7 o" T! A4 v' R& h 氧化和霉變初期都發生在谷物表面,使得谷物表面失光、粉化,糧食的洗、淘非常重要!2 T |2 u B/ r8 z9 i9 [0 l" |
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祖宗幾千年傳承的好習慣要認真對待切莫偷懶。最好是自己加工、買面粉米粉和食品需謹慎。' E8 ?; Z& d4 G! `
7 T! ]) g% m, G1 k# W知道日本人為啥長壽嗎?因為他們花很長時間認真淘米! $ k1 f5 M- J+ x3 @$ K$ a& h: |. S& B7 V9 b. l8 X1 H/ j
各種飼料原料粉碎混合后,一周的養分丟失估計相當于糧食陳化大半年,其中罪魁禍首是微量元素! " e' G" R5 \- P6 B, E2 s- q9 v) p5 }& y" w1 ? }& L
1 F! k7 h9 G% r* r4 \# v) g' ? 作者: 養豬助手 時間: 2017-7-25 17:31 本帖最后由 養豬助手 于 2017-7-25 18:47 編輯 z: t$ I: G# }0 k& `$ a + z' W! |+ _2 X. u 馬博士:只說一遍:飼料氧化變質的核心催化劑是微量元素,任何抗氧劑阻止不了催化、啥添加劑都沒用!只有把微量元素關在籠子里才能根本解決問題:它就是“金多微”。 ; `2 h2 o1 ?" H9 T* P : E* P" u; f: b+ I" G, S* o 王博士:想起來前兩天,預混料腹瀉的話題。如果油脂被氧化造成腹瀉,用抗生素無效。用氧化鋅也擋不住。 + z; |8 R9 g2 o' t+ x7 m ` , U, C7 j/ ?) |9 H7 R* D 馬博士:那是油脂過氧值高峰期。 , O: n7 k ~1 E& M 誰用雙氧水漱口過?再怎么用清水漱口、第二天有沒一過性拉稀?: A, r& i6 d7 x I( Q' p/ U0 c
這是因為,過氧化物直接導致酶系失活。 $ r) Q" f8 w4 G2 U* q 但停止飼喂過氧化物,腹瀉很快就停了,過氧化氫酶會迅速分解之。所以叫“一過性”,硫酸鎂也是一過性。" C" f( B* O& O3 B$ O: m( J6 y% p
因為它只是改變了滲透壓阻止了水分吸收。, D4 C( m8 M' P$ |/ a: S( D
我們多數企業的飼料配方,由于迷信低成本才有高回報,已經把基礎營養調試到動物生理和健康需求的低臨界點,還打了各種補丁。如何防止這脆弱的、補丁摞補丁的營養之鍋漏水塌陷,需要深思。微量元素作為一個支點,可以是朽木,也可以是鋼筋。不妨換個牢固的支點,還能省些補丁。! x, [ o( `" G) Q" k8 _9 {# |$ |
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. J+ b( h% ]3 k7 X D 馬博士:黃膘肉是不是夏天多冬天少?南方多北方少?3 v* J( y2 C' }0 K) ]
王博士:黃膘肉一般在南方比較劇烈。 ( Z/ V' h, l* ^9 T5 k $ E9 Y7 D$ q+ @2 C* m" y 馬博士:同一地區,夏天和冬天平均氣溫差15度左右,飼料變質速度差3倍。根源就是“氧化變質”。 ! {0 U0 u5 K+ z6 d! ~7 J2 [% S 王博士:比如兩廣地區。有一個飼料廠,叫某牌飼料,月產量15000。因為黃膘肉,無法賠償索賠,就關門把企業賣掉了。+ k; b) h6 L& N, I
) B9 r) z6 i" o 馬博士:夏天,飼料從配合完開始計算,單純說油脂、每周損失5公斤。我是去年用復雜的方法測定了35天,脂溶性物質全部提取出來用氣相色譜和液相色譜兩種方法定量的。 ) r" M( R7 E7 F! Z- Y! u1 Y# m {2 [0 V$ [1 T+ l9 D
下周簡化:每兩天測一次粗脂肪,用標準方法石油醚抽提、和非標方法丙酮抽提把氧化的和聚合的極性成分也抽提出來。再分別測脂肪酸分布、碘值。 ) Q; `& {9 b5 Y% F6 P* p, _ - x2 f/ m. U9 r$ u- Q: O 飼料企業可能更關注:我的油死哪里去了。另見帖子: 油脂自動氧化機理 # d0 S( Z/ n# d 0 ^0 |3 y/ }' _; D* X. _* j. N T7 ^9 \4 I) O9 U9 V
3 h8 F" r* Q; g Y 作者: lzm_001 時間: 2017-7-25 21:39 節選自:中國畜牧雜志對飼料養殖專家吳昌征博士的對話:- q$ B9 A7 f: F* q) F
+ P; q2 T5 E, G4 x: c! o 吳博士:這個情況去年到今年一直都比較嚴重,去年陳化糧拍賣時我就提出來這個擔憂。采食量下降是第一個反應,黃膘肉是最后的結果。2 V6 t! y. j5 O, X
. r4 H1 G4 q n( H0 l 如果市場上只有陳化糧拍賣而沒有2年內的新糧搭配銷售,對大型飼料企業的潛在威脅是巨大的,去年有些企業沒有辦法只好到處買新鮮米糠、大麥和高粱等搭配使用。! C; n0 {) n J) z& Y# @2 v6 r
# b8 h1 T: X% L, n( W+ G: z 記者:是啊。看來現在拍玉米的時候也要檢測新的項目?可能不少企業并沒有文章提到的質量檢測內容。 + B" Z8 G4 a7 x. y/ A& @* V. R; n+ @! ]! }0 P
吳博士:我的建議是陳化糧搭配一定額度的2年內新糧,讓大企業拍回家搭配使用,這樣才能盡快的處理掉3年以上的陳化糧。+ y! q5 N: F$ n0 G
& W2 C. E( n5 q5 K 記者:嗯,稀釋一下。有些建議加VE等添加劑用處大么? ' o3 O0 L7 n4 E. o( b; e* D/ I4 T2 m0 P+ s, H" p
吳博士:許多企業在內測游離脂肪酸含量和脂肪氧化度。就跟霉菌毒素超標的玉米一樣,只能檢測后,按一定的比例稀釋才能有效處理,不然流向哪里都是危害。 9 o4 X7 t) |! @8 E* k; u1 j8 C/ b. Z. h3 d# ]. v& }
記者:嗯嗯,明白。現在玉米大庫存想在飼料消化也不是那么容易啊。! s' X0 l( ^, X3 x; W
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吳博士:有些添加劑企業在推薦一些VE或一些機體內有抗氧化效果的添加劑,理論上是有效果的。以前我也處理過一些黃膘肉的抱怨,在控制好大原料的基礎上,是有向好的方向發展的趨勢。 ( _$ g( K# T4 t8 g$ F作者: lzm_001 時間: 2017-7-28 19:23 (, 下載次數: 434)