啤酒酵母CP只有38？

zjuwzq

最近進的一批啤酒酵母蛋白只有38，是不是有問題？
今年進過兩次，前一次也只有42，以前基本都在45以上
不過我們是通過中間商拿到，不是廠家進貨

zqf823

會不會摻假呢

wgysy

不一定摻假的 摻假他得保持蛋白的含量啊

zhigang911

啤酒酵母蛋白是不能統一的，如果你要蛋白多少是多少那就有假。
不過啤酒酵母現在都 在42－45，也有高的在50這樣不過很少的，要是 量大的話一定有假。

[ts]zhigang911 于 2010-6-27 10:38 補充以下內容[/ts]

蛋白低的話做灰份和粗纖維檢測，高的話檢菌體蛋白，現在不少人在做假大家一定要小心。

付強

有問題，不會這么低的，建議檢測

any_wyb

看看灰分的含量是不是變了

xr08

誰說一說啤酒酵母的工藝？

jmy

你知道啤酒酵母生產工藝嗎？好的產品蛋白標準60

tjz8

鏡檢是否是正常啤酒酵母細胞,若是,可能是菌種老化所致.

breweryeast

呵呵 現在有的啤酒酵母蛋白就這么低哦 不過很少

niushibo

回復 1# zjuwzq


    啤酒酵母問題希望有機會和你探討 我是做啤酒酵母的