[轉帖]肉類藥殘監測智能系統研制成功

鶯

信息來源：金農網 責任編輯: 張慧媛

用于檢測肉類獸藥殘留的生物芯片檢測系統日前在生物芯片北京國家工程研究中心研制成功，這是世界上第一個能夠監測肉類中獸藥殘留的生物芯片系統。

據介紹，這套獸藥殘留蛋白質免疫芯片檢測系統，能夠分析大量的生物分子，在幾分鐘內檢測出肉類中的獸藥殘留。由于大部分獸藥是小分子化學物質，檢測時用快速提取儀提取食品中樣品，并與抗體混合放在芯片上，抗原、抗體發生競爭免疫反應，再用激光共焦掃描儀檢測，最后通過特定的軟件自動判斷殘留是否超標。目前該芯片的第一代樣品已經研制成功，可以對包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、鏈霉素在內的幾種重點獸藥進行檢測。