歐洲高生產力母豬管理制度

養豬的人 · 發表于 2006-12-7 09:39:53

一、引言
豬的生產力受幾個主要與母豬繁殖性能管理有關的因素之決定，初次成功配種懷孕時早齡化，每窩分娩有高生產數，短哺乳期，縮短斷奶至下次發情配種的間隔期是獲得高生產力的主要因素(Aumaitre et al.,1976)。

此外，繁殖期末與屠宰期之間的短期延遲也是母豬群經濟回報達到最大限度的可取之處(Huirne,1991)。因此，繁殖性能一般是通過年均生產力或在繁殖生命期繁殖母豬所產斷奶仔豬數來表達。經濟學家表達生產力是用一八○日齡至淘汰期間存欄母豬所產斷奶仔豬數來表達(Sundgren et al.,1980)。遺傳學以及環境因素包括飼養員管理青年母豬和經產母豬的能力在控制和提高母豬的多產性方面也極其重要。本文主要集中在母豬生命期的特定時段，對母豬中、長期繁殖性能的管理方面處于關鍵性的時期進行評定。

歐洲國家在管理、飼養、勞力方面的高成本之來龍去脈中，動物生產的存活率取決于產生大量體重大而健康仔豬的效力。管理、舍飼飼養及斷奶程序對青年母豬及經產母豬繁殖性能的影響之鑒定是為了表達某些可獲得母豬高生產力的有用推薦。生理學參數、管理及飼養方式以及環境因素，特地作為影響仔豬出生時及斷奶時的窩生產性能的因素；母豬奶生產、身體變化及淘汰率也是影響母豬生產性能的因素。將母豬生命中的主要時期考慮為：青年母豬的初情期、母豬分娩期、哺乳期、分娩至斷奶后的豬群管理。

二、提高青年母豬生產力之管理
(1)決定初情期的遺傳學及營養因素

根據屠宰場資料及豬群的宏觀最新資料表明，僅約有四○％的青年母豬和經產母豬因繁殖失敗或產仔數太少而被淘汰。然而，其中五○％以上是不易察覺的異常，而導致母豬群生產潛力的嚴重浪費。管理失誤、畜舍建筑不當和／或飼喂方式不當，保健缺乏或單頭豬的檢查不足，如外部發情癥兆檢查的困難(Sterning et al.,1994)，都可以歸結于此情形，這種失誤說明一種在母豬的生命期中獲取生產力的母豬種群的高更新頻率。

傳統上對豬群及與青年母豬生產性狀有重要關系的動物初情期年齡觀察到的最大變差(Eliasson et al.,1991)，同時也知道初情期幾乎受與幾種管理因素包括遺傳學、環境和社會條件、飼養密度有關的普通參數的控制(Martinat Botte et al.,1996)。首先，初情期平均年齡超過一○○天的特別差異在中國豬與歐洲豬間已觀察到。在歐洲豬種中，超高產母豬表現出兩方面的獨特優勢，即初情期年齡更早，二○○日齡以上的豬差數更小，雜種母豬所表現出年齡更小的優勢，但就與其親代歐洲豬的平均生產性能相比，受雜交優勢的影響而體重更輕。然而，相比之下，中國豬父系雜種豬的斷奶窩產仔數更高(Legault,1998)。這可以通過出生時的較高窩產仔數以及孕期胚胎存活數更高來解釋。在過去，舍飼的青年母豬初情期之前飼養水平的影響己導致有爭議的推薦值。限制性飼養方式在長期的實踐推薦中用于非選擇的方式及一般是食量旺盛的育肥豬，這表明，在當代的瘦肉及生產動物中，青年母豬的限制性飼喂方式優勢更少，因為廿八公斤體重達初情期年齡幅度比自由攝食的豬更寬，配種時比對照組豬明顯更瘦，。在初次配種和分娩時青年母豬的生長和背脂厚度的減少之有利影響使得哺乳期攝食量的增加(Dourmad 1991;Le Cozler et al.,1998b)。由于下一次妊娠期中身體儲備上的恢復，其仔豬最終會獲得相似的窩生產性能，但總是要比對照組青年母豬更瘦。

(2)管理因素：初配最適年齡

初配最適年齡之推薦值被視為一個重要的管理因素，最近在法國的研究結果集中在其隨后的窩產仔數，年生產力及母豬壽命。根據全國母豬記錄方案中收集到的結果(Dagorm et al.,1992)，在三五、六三一頭青年母豬從豬出生至初次配種受孕一直到被淘汰的生產性能中進行研究評定，其資料表明在三三○天(十三％)之前到三八四天(十三％)分娩的大白豬×長白豬雜種青年母豬中絕大多數在初配時的年齡有增加，使得第一窩(胎)次的平均窩產仔數有明顯增多、母豬更瘦。母豬初次懷孕的年齡對生命期中生產性能的影響也有過分析，每頭母豬的生產活仔豬數或斷奶仔豬數在初次分娩時隨年齡的增長而成直線下降，分娩時最年輕的青年母豬可獲得最高值。因此，每頭存欄母豬每年的生產力因青年母豬初次分娩年齡增大而有明顯降低。從這些觀察中可以得到，母豬群的有利性方面重要的實際結果。尤其Daza等(1996)證實，從第一個發情期開始到初配受孕而延緩一－二個周期，就會使動物年生產力受到嚴重損失。從管理的所有各組來看，至母豬淘汰時的平均胎次(窩)數因青年母豬首次分娩時年齡的增大而降低。然而，淘汰時的年齡在兩組遲受孕的青年母豬中有增加，從最終結果來看，應指出的是早繁殖的青年母豬其斷奶仔豬數比生命期短四十二天的遲繁殖青年母豬的更多，每頭繁殖豬可節省精料一二○公斤。

從目前的資料證實初配推薦年齡在很大程度上取決于豬群中繁殖性能優化選擇所用的標準。盡管這類管理上需要來自飼養員高度熟練的技術，從歐洲雜交母豬中未觀察到初次分娩早齡化的不利影響。

(3)青年母豬管理：生理及行為因素

近十年的觀察表明，分娩時的窩產仔數受兩種互補因素的影響，但這兩種互補因素并非獨立：排卵數和胚胎死亡數。在歐洲豬種中，胚胎死亡數占排卵數的三○－四○％，這會導致青年母豬和經產母豬繁殖潛力的巨大浪費(Wrathall,1971)。最近有兩個試驗模型給涉及到豬胚胎死亡率的這兩個因素的初步解釋提供了有趣的資料。第一個模型是對照組青年母豬與左側輸卵管結扎且配種的母豬之間進行比較，第三組母豬是通過外科手術摘除右側子宮卵巢。早期胚胎死亡率、晚期胚胎死亡率及總的胚胎死亡率都隨每側子宮角中平均胚胎數增加而增加。據Martin Rillo假設，子宮能力限制窩產仔數和胎兒的發育，甚至限制了母豬常規胚胎數。在補充試驗模型中，用多產性不同的兩種遺傳型豬提供了這個假設的進一步證實和澄清。導致了胚胎死亡率的極大增長，早期胚胎死亡數受處理及遺傳型的影響(Legault et al.,1995)。胚胎死亡數在易位處理中降低接近于零，可用平均每個胎兒的子宮空間為一因素，但不是惟一因素。這關系到仔豬存活數。在超負荷的子宮中(二分之一子宮卵巢摘除術)，雜種胚胎比純種豬胚胎有更高的存活率。在最大窩產仔數的青年母豬管理中得出最終結論之前應對控制子宮解剖學特性及子宮能力的遺傳學測定因素的更好了解。

在妊娠早期還與排卵及存活率有關的營養因素的影響方面已有過深入細致的討論(Dyck et al.,1991;Prunier et al.,1999)。一般情況下，排卵前飼養水平的增加會提高排卵數，當排卵后限制飼養時會降低胚胎死亡率。妊娠青年母豬和經產母豬的營養需要相當低，并總是與豬的飼料攝入量呈反比。在實際生產條件下，妊娠母豬被限制飼養，有時一天僅喂一次，這會導致豬的福利及健康問題，缺乏稿桿并保持在一定有限空間或用繩索栓系的豬會出現刻板行為(stereotyped behaviour)，盡管這些對牠們的超高產性和生產能力被證實是無害的。在妊娠青年母豬和經產母豬的畜舍管理和飼料飼養條件中，消費者及公眾要求進行實質上的改善所表達的關注，甚至強烈的反對意見。最近將母豬精料與高含量纖維飼料進行比較試驗而得出的有關妊娠母豬飼養行為方面的一致性結果，一方面，飼喂高纖維含量日糧的豬采食時間較長，因為咀嚼時間占限制飼養母豬的采食活動的主要部份(Ramonet et al.,1999)；另一方面，傳統上被叫做刻板行為活動的非采食行為(Ramonet et al.,1999;Robert et al.,1997)在一頓采食前略有減輕，而在采食后減輕更為明顯，這些結果表明掩護營養需要的高纖維含量日糧能減少妊娠母豬的表面采食活動，并改善接受限制飼養的母豬之福利。

三、哺乳青年母豬與經產母豬的管理
(1)分娩期的管理

排卵數及窩產仔數相關反映的連續選擇在而今已得到窩產仔數的明顯提高(Cunningham et al.,1979;Legault et al.,1981)。此外，來自包括中國豬種的合成品系育成的超高產雜種母豬的潛在利用一般使得分娩年齡增大而改變窩產性狀，其窩產仔數接近其母豬乳頭數量，交叉寄養對于挽救無母仔豬和過剩仔豬是最自然且容易的方法。最近來自群體調查證實這種方式是流行且對于分娩數少于七頭仔豬的母豬有效率在六○％以上，分娩數超過十五頭仔豬的母豬受孕率超過六○％(Etienne & Aumaitre,1998a)。這種方法的效率在分娩間期在四十八小時以內的母豬為最適宜，但新生仔豬吸食初乳以后，通過延長哺乳期的斷奶母豬能使仔豬有效地寄養和哺育。

八十年代中葉的英國及法國，在新的管理制度中，妊娠和分娩母豬的戶外飼養制度逐漸推廣開來(Edwards,1994)，種母豬分別達八％和十二％，盡管仔豬的死亡率略有增加，但主要是在出生早期及寒冷季節，戶外飼養的平均生產性能依賴飼養員提供干燥隔熱材料，如棚舍墊草的能力，在哺乳期第一天中對母仔無強烈的打擾。然而，在重黏土區放養之前必須給予特殊關照。還必須保護動物免受過冷氣候條件或過高氣溫的侵蝕，以免斷奶后發情延遲及干擾繁殖性能。

(2)哺乳母豬管理

相對妊娠母豬而言，哺乳母豬需要更為細心，必須供給營養更為全面，量更多的精飼料。與奶牛不同，傳統的關系已被證實，豬的奶生產強烈取決于窩產仔數。此外，隨著繁殖性能的提高，奶生產可有明顯的增加，資料表明，在七十年代至八十年代間的二十年期間，同樣的窩產仔數日產奶量提高了二公斤。而且，斷奶時的仔豬最高平均體重是在窩產仔數為九－十頭仔豬(Koketsu and Dial,1998)。在較大窩中已觀察到在廿一日齡斷奶的單頭仔豬平均體重連續下降，但由于根據窩增重的換算奶生產效率的增加，觀察到十六－廿頭仔豬的窩重呈連續性增加，解釋母豬奶生產的其它分類因素被鑒定為：由于青年母豬產仔更少而產奶量更少，且采食量更少。經產母豬在第三胎(窩)次分娩后的奶生產量為最大。一般說來，奶成份受哺乳的周數影響，但飼料中能量水平更為密切(Etienne et al.,1998)。

1.哺乳母豬營養

由于大量營養輸入奶中，哺乳青年母豬和經產母豬就不能通過每日的攝食而彌補其需要，尤其是在哺乳期早期，牠們一般處于能量負平衡狀態，脂肪有所損失但瘦肉組織仍未改變(Noblet & Etienne,1986)。當母豬哺育更大窩產仔數時，就使得其能量負平衡狀態和脂肪損失更為嚴重。相反，肥胖的母豬或在妊娠期增重太多的母豬會受到第一周哺乳期中低攝食量的妨礙(Dourmad,1991)。因此，影響奶生產，其結果使窩增重減少，進一步的資料表明，相當于自由采食水平六五％的限制飼養方式強調哺乳期的體重與背脂損失，盡管身體貯備能力在哺乳期間能起到明顯的緩解作用，以及這些貯備轉換成奶中的過高效率，限制性飼喂超高產母豬的生產性能在較長的哺乳期中也會受到影響。所以，與限制性飼養小組脂肪厚度負五㎜損失相比，限制性飼養青年母豬的脂肪厚度的損失比自由攝食母豬脂肪厚度負二?三㎜的損失多兩倍(Quesnel et al.,1998b)。因此，在斷奶與下次發情之間隔期就會因哺乳及較大斷奶窩產仔數而有延長。

2.哺乳期環境條件

眾所周知，身處熱環境會嚴重影響母豬的繁殖性能，使其分娩間期延長，這些不利影響在地中海國家炎熱的夏季特別受重視。此外，長期持續處在高溫環境中的初產母豬和經產母豬中，奶生產及窩增重的下降，已在許多試驗中得到了證實，這些影響主要地與飼料攝入量減少有關，尤其對經產母豬要著重強調(Prunier et al.,1997)。因此，已觀察到與在正常溫度環境中自由采食的母豬相比，處于熱應激(緊迫)的母豬日均攝食量減少廿六％(表十)，相對于對照組豬的行為而言，開始哺乳后的攝食量未隨時間而呈實質性增加。持續處于高溫條件下的動物直腸溫度增加二℃，也會影響采食行為。在處于攝氏卅度熱緊迫環境中的動物已有觀察到激素紊亂，尤其是血漿中甲狀腺激素濃度的下降。日均窩生長在兩者條件下的哺乳期最后階段有相似的減少。此外，由于哺乳期體重和背脂的明顯損失，限制性飼養的母豬和處于高溫條件下的母豬斷奶后發情的延遲與早期的研究結果相一致。

在分娩豬舍每日光照延長到十六小時，對吸乳頻率會帶來有利作用。因此，在較大窩產仔數情況下奶生產有實質性增加。值得注意的是必須強調母豬身體貯備具有高可塑性，能動員其貯備滿足在熱緊迫，限制飼養或低采食量及較高窩產仔數等不利條件下對營養的更高需要。在哺乳期間大量的體重損失無論如何只能在斷奶后恢復，但尚不足以防止由于哺乳期連續而嚴重的體重損失而導致的發情延遲(Zak et al.,1998)。過去那些學者在特別試驗條件下，證實給予哺乳期初產母豬人工超量飼喂以增加體重和背脂，但斷奶后仍有體重損失，因為斷奶后采食量較低。

根據這一事實，通常對「普通」(average)母豬進行評定，由此斷定妊娠期中限制飼養后，哺乳青年母豬和經產母豬應給予自由采食。更為明確地講，生產體重大的斷奶仔豬和重量大的斷奶窩重需要其母豬在無緊迫環境中能得到營養豐富而平衡的飼料。由于群內豬個體間較大的差異。也推薦每頭繁殖母豬的單獨管理以使每頭青年母豬和經產母豬的生產性能達到最佳。因此，使全群的繁殖性能達到最佳。母豬低攝食量對其哺乳期及斷奶后仔豬生產性能的某些影響還是與蛋白質和(或)氨基酸供給不足有關，這就是為什么推薦根據期望奶生產量增加哺乳期日糧中氨基酸含量，以滿足每日的足夠需要量(Dourmad et al.,1998)。

3.哺乳期長度對隨后繁殖性能之影響

長哺乳期會延長分娩間期并導致嚴重的體重損失。因此，許多試圖努力通過開發連續早期仔豬斷奶，使得縮短哺乳期時間。在試驗條件下及母豬有限的數量對斷奶給繁殖性能短期的影響的研究。在頭一周內對哺乳的影響總是通過在再發情中強烈的干擾，增加非生育性配種，通過胚胎死亡數的增加減少窩產仔數，相對于哺乳廿一天斷奶，總是通過連續的繁殖控制(Aumaitre,1978)，但在第三周齡之前斷奶的長處也伴隨問題的增加(Dewey,1997)。最近，根據大量記錄的田間資料分析評定縮短哺乳期時間對窩產仔數及斷奶至分娩評定縮短哺乳期時間對窩產仔數及斷奶至分娩間期的長期影響，以及對隨后母豬年生產力的影響，資料清楚地證明并幾乎與早期資料及Dewey(1997)對十八天哺乳期前斷奶的母豬平均窩產仔數影響的結果相一致。此外，短哺乳期明顯干擾、分散及延長再發情間期。因此，延長了斷奶至配種間期。例如，當在法國豬群中將哺乳期長度不到十八天增加到廿一天時，在斷奶后六天內發情母豬的百分率從卅一?九％增加到六八?四％。豬群在分批分娩管理上的不良后果，或母豬淘汰率的增加能從這些觀察中得到預測。斷奶后延緩發情的進一步干擾也已觀察到，尤其是斷奶后早期發情總是伴隨較大窩數，延長到斷奶后七－十一天發情在所有各品種都會有較差的窩產仔數，這與Vesseur等(1994)在相似的管理條件中觀察到的資料十分一致，但尚無明確的生理學解釋。因此，對如　此哺乳期長度及斷奶至下次配種間期給窩產仔數控制的決定因素，必須在高產母豬群的適宜管理中得到嚴格控制。

從文獻資料中驗證的那些結果給予多產瘦肉型青年母豬及經產母豬最適管理條件的推薦。因此，與有關豬福利的歐洲指南相一致，三－四周哺乳期斷奶表現出對獲得母豬最佳年生產力是最適宜指點。此外，繁殖性能的連續記錄符合母豬群管理的需要(Martin Rillo et al.,1992)。國家間，地區間及母豬群之間的單頭、群體及連續比較結果，表明了母豬群的有效控制屬基本需要，并確定了其控制的有利性。

四、健康母豬群管理
同齡豬的分批分娩及相繼的分批斷奶作為管理斷奶仔豬的分送之有效生產制度已提出了幾年，但仍需改善其健康狀況，在每個特定建筑豬舍使用「全進全出」制使得衛生條件的改善是成功的關鍵因素。根據母豬的繁殖生理，開始設計并提出三周配種及分娩制，并且在法國已開始實施，這個制度需要七組母豬進行每三周連續配種，在分娩前一周進入分娩豬舍，哺乳期長度為三－四周，本制度附加長處是改善分娩組內大小窩間仔豬的寄養條件。因此，每三周移送斷奶仔豬組，然后在三種斷奶仔豬畜舍根據情況分批飼養，以后實行全進全出制。這種制度被證明對一○○－二○○頭母豬的中等母豬群有較好的效果。通過不同特定任務的組織機構進行良好運作。一周配種和斷奶制在大豬場中取得了成功經驗，總是根據特定操作分類并實行全進全出方式。

根據繁殖母豬群記錄的生產性能連續控制用分批分娩制是容易的，管理和控制上進一步分批配種，動物分組妊娠，最后進行分批分娩。這種制度還似乎適合對不育問題的控制。非生產母豬淘汰的組織管理，并將后備青年母豬轉入豬群中，豬群記錄通過屠宰材料的控制得到有效的完成，并與健康豬控制相結合。

五、結語
本文中，在繁殖母豬短期生命期中的幾個關鍵時段的明確劃分，青年母豬和經產母豬對隨后的三個時段的管理特別敏感：初情期前時期，分娩時期及哺乳期至下次生育配種期。因此，管理制度的選擇必須根據牠們對豬長期生產力的主要影響之科學依據，必須實行母豬繁殖能力的連續管理，并被飼養員所采用。在歐洲條件下，首先給予特定護理，從青年母豬早期生命期管理以備達到初情期的最佳條件。早期配種還應受到提倡和鼓勵，使青年母豬能適應新的環境。在豬的整個生命期中，必須應進行的飼養強度與哺乳期發生的大量攝食量推薦值相一致。還建議注意包括適宜溫度控制和光照供給的環境條件作為主要推薦值。通過分批分娩進行評定，為保證最佳生產力和最成功的豬場，在連續生理階段還必須將分批生產制引入到母豬的管理中。