如何優化魚類飼料配方才符合魚類攝食需求？

A小小的人兒

我國的飼料蛋白水平普遍高于歐美，比如荷蘭的是36%—38%，而我國的可達45%—46%。高蛋白的飼料給企業增加成本不說，還未必符合肉食性魚類蛋白質的需求。

究竟什么樣的飼料復合才符合魚類攝食要求？合理的飼料配方，應降低飼料蛋白質水平、保障內在質量、增加飼料油脂水平和飼料原料種類，改變配方結構模式，能有效地控制配方成本、提升產品質量和適當延長養殖周期。

蘇州大學葉元土教授利用“蛋白質-脂肪”蹺蹺板的平衡原理，提出魚類配方調整的兩點意見：：
　　1、適度調低飼料蛋白水平，增加油脂水平，利用好油脂能量對蛋白質的節約作用和油脂的增效作用。依據原料市場蛋白質和油脂的價格，實時調整飼料“蛋白質-油脂”水平，而目前是油脂價格顯著低于蛋白質價格，可以采用降蛋白增油脂的技術對策。
　　2、飼料中需要保持一定量的魚油以提供必需脂肪酸(高魚粉飼料可以依賴魚粉中的魚油，低魚粉或無魚粉飼料中適當補充魚油，比如0.5%—1%)，其余的油脂以豆油或其他油脂替代。

許多研究發現，飼料中適宜的脂肪水平能起到節約蛋白降低餌料系數的作用。目前，不同水產種類飼料中油脂的上限為：三文魚飼料中油脂達到了30%，北方鯉魚料的為8%~10%，鯽魚硬顆粒飼料為的8%~10%，草魚、團頭魴硬顆粒飼料的為5%~7.5%，黃顙、烏鱧等淡水魚的為9%~13%，海水魚的為12%~16%。其中深海魚類高油脂的養殖效果要比低油脂的養殖效果好。

在增加水產飼料中的油脂比例的同時需注意到，過量的脂肪會使大量的脂肪在魚類肝細胞中蓄積，最終使魚類死于脂肪肝及其并發癥。在飼料配方中添加適量的膽汁酸便可避免這個問題。目前，膽汁酸作為一種降脂因子，能夠促進脂肪的消化吸收，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，抑制脂肪在肝臟和腹腔的蓄積，有效防治魚類脂肪性肝病。另外，因膽汁酸可提高魚類脂肪酶的活性，提高機體對飼料中的脂肪的消化利用率，故而可提高魚類對飼料的轉化率、降低餌料系數。

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