飼料——豬都需要哪種營養？

畜牧人小李

　　前面談了豬體的成分，這些成分都是由飼料轉化而來的；那么都是哪些飼料中的成分可以轉化豬體的成分呢？

　　主要有以下幾種，能量物質，蛋白質，礦物質，維生素，水。

　　能量是豬生命活動需要的能源，是由能量物質氧化后得來的；在飼料中，提供能量的物質主要有三種，一是糖類，二是脂肪，三是蛋白質；這三種物質的能值不同，脂肪的能值最高，蛋白質和糖類的能值低于脂肪。

　　蛋白質是生命活動的最基本單位，沒有蛋白質就沒有生命；蛋白質還是豬產品的主要成分，如豬肉的主要成分是蛋白質，豬奶的主要成分也是蛋白質；蛋白質在飼料測定時，一般是以粗蛋白表示；但粗蛋白是以測定飼料中氮元素的含量而得到的，里面含有真蛋白，還含有其它含氮成分，而這些非真蛋白成分，往往并不能被豬消化利用。飼料中的蛋白質經過胃腸消化成小分子氨基酸，然后被吸收入體內；許多氨基酸又在體內合成為豬體的蛋白質。

　　礦物質也叫粗灰分，是飼料經過燃燒剩下的灰分；在飼料中，是除了碳、氫、氧、氮以外幾乎所有的成分。

　　維生素是飼料中含量非常少，但作用又非常大的一種；如果打個比方，可以用飯菜里的調料來比喻，也可以用機器的潤滑油來表示，盡管量小，但作用卻是非常大的。

　　上面的幾種成分，只是一個大概，而每一種又會細分為多種不同的成分；我們將在后面的內容中不斷介紹。

來源：老劉養豬     作者：劉德旺