【畜牧知識】中國的四大神豬你知道嗎？

牧瀨紅莉棲

　　據統計：我國共有主要地方豬種百余個，為世界上豬品種最多的國家。但隨著消費者對于瘦肉的消費不斷增加，國內的脂肪型豬種難以滿足市場發展的需求，導致養豬業不斷引進外來種豬，國內的一些優良地方豬種卻逐漸不為人知。

　　曾經的“中國四大豬種”——浙江金華豬、四川榮昌豬、江蘇太湖豬、湖南寧鄉豬幾乎已經很難看到了，取而代之的是“四大國外豬種”——大白、長白、杜洛克、皮特蘭。

　　1、浙江金華豬

　　浙江金華豬，又稱金華兩頭烏和義烏兩頭烏。原產東陽的畫水、湖溪，義烏的義亭，金華的孝順、澧浦、曹宅等地。本世紀60年代起飼養范圍漸次擴大到省內外，能適應我國大部分地區的氣候環境。多次出口到日本、法國、加拿大、泰國等國家。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。推薦：母豬配合飼料 http://www.1866.tv/chanpin/mzphsl/

　　2、四川榮昌豬

　　四川榮昌豬是世界八大優良種豬之一。榮昌豬現已發展成為我國養豬業推廣面積最大、最具有影響力的地方豬種之一。主產于重慶榮昌和隆昌兩縣，后擴大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。榮昌豬品種形成至今，已有400多年的歷史，由勤勞聰明的榮昌人民選育而成。以其適應性強、雜交配合力好、遺傳性能穩定、瘦肉率較高、肉質優良、鬃白質好等優良特性而馳名中外。

　　3、江蘇太湖豬

　　太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，無錫地區是太湖豬的重點產區。太湖豬體型中等，四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對，最多12.5對。初產平均12頭，經產母豬平均16頭以上，三胎以上，每胎可產20頭，優秀母豬窩產仔數達26頭，最高紀錄產過42頭。

　　4、湖南寧鄉豬

　　寧鄉豬又稱寧鄉土花豬，產于湖南長沙寧鄉縣，已有1000余年的歷史。全國除西藏、臺灣外，其余省、市、自治區均引進寧鄉豬，省內則幾乎遍及各地。寧鄉花豬肉含有豐富的營養，經權威部門檢測表明：寧鄉土花豬除了含有大量鉀、鈣、鈉、鎂、銅、鋅等40余種人體必需的營養元素之外，有機營養成分含量也非常豐富，如：肌肉脂肪、亞油酸、a-亞麻酸、油酸、不飽和脂肪酸、必需氨基酸（必需氨基酸指的是人體自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸）。其中亞油酸有“血管清道夫”的美譽，具有軟化心腦血管、促進血液循環、降低血脂和血壓、促進新陳代謝、調節內分泌和減緩衰老等功用，寧鄉土花豬肉基本不含飽和脂肪酸和膽固醇，可以有效防止高血壓、高血脂、冠心病的發生。

　　除此之外，中國豬種品類眾多，還有許多各具特色的地方品種：

　　八眉豬、黃淮海黑豬、漢江黑豬、沂蒙黑豬、廣東大花白豬、滇南小耳豬、海南文昌豬、兩廣小花豬、廣西陸川豬、湖北監利豬、江西萍鄉豬、大圍子豬、陜西安康豬、江蘇姜曲海豬、湖北陽新豬、浙江虹橋豬、內江豬、成華豬、烏金豬、貴州關嶺豬、云南保山大耳豬、貴州環江香豬、廣西巴馬香豬（世界上最小的豬種之一）、海南五指山豬（老鼠豬）、云南省版納微型豬、西藏藏豬等。