肉鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)

牧瀨紅莉棲

　　鵝是草食水禽，以放牧、飼喂青綠多汁飼料為主，結(jié)合補料，科學(xué)的飼養(yǎng)，提高經(jīng)濟效益已被越來越多的養(yǎng)鵝戶所接受，現(xiàn)就肉鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)敘述如下。

　　一、雛鵝的飼養(yǎng)管理

　　1、育雛前的準(zhǔn)備。接雛前首先要選好鵝舍的場地，選擇在有水源，草源豐富，草質(zhì)良好的地方，鵝舍坐北朝南為好。對育雛室內(nèi)外進(jìn)行徹底的清掃消毒，堵死鼠洞、蛇洞。保證育雛室干燥、通風(fēng)，有充足的采光面積。墻壁可用20%的石灰水粉刷，地面、天花板用20%漂白粉溶液或0.1%的消毒王溶液噴灑消毒，噴灑后關(guān)閉門窗24小時，然后打開門窗，使空氣流通，自然干燥。或者采用福爾馬林、高錳酸鉀熏蒸法消毒。育雛用器具，如食槽、飲水器等可用5%的熱燒堿水洗滌，再用清水沖洗干凈備用。所用的墊料應(yīng)干燥、松軟、無霉?fàn)€。

　　2、雛鵝的飼養(yǎng)。雛鵝出殼24小時左右即可飲水。飲水可以刺激食欲，促使胎糞的排出，飲水后即可開食。清料可選用浸泡約2小時的碎米，或是煮的半生經(jīng)水淘過不粘的米飯。青飼料則要選新鮮幼嫩多汁的菜葉、青草等，青料也應(yīng)洗凈瀝干水分，再切成細(xì)絲。喂食時先把碎米撒在塑料布上，任雛鵝啄食，然后再喂青料。防止食入青料過量精料不足而拉稀。每百只雛鵝1天約3百克精料、5百克青料，分6-8次喂，夜間喂2-3次。開食后的第二天便可按時飼喂，用1份精料和2份切成絲狀的青飼料混合，每次喂食前先給飲水，防止雛鵝暴食。一般讓雛鵝吃7-8成飽即可，這樣利于雛鵝的消化和增進(jìn)食欲。3日齡后的雛鵝，可在日糧中摻入少量的砂礫，有助于消化。4-10日齡的雛鵝消化能力和食欲增強，喂量要逐日增加，飼料搭配一般以精料或配合飼料30%-40%，青綠飼料60%-70%，白天喂5-7次，夜間2-3次。11-21日齡的雛鵝已有一定的覓食力，飼料以青綠飼料為主，精料可由熟喂逐步過渡為生喂或用配合飼料飼喂。青料可占日糧的80%-90%，每日喂5-6次。

　　3、雛鵝的管理

　　⑴保溫、防濕。由于初生雛鵝個體小、絨毛稀少，體溫調(diào)節(jié)機能尚未發(fā)育完全，對外界的溫濕度等不良環(huán)境適應(yīng)能力差，特別怕冷、怕熱、怕潮濕，怕外界的環(huán)境突然變化，所以要給雛鵝創(chuàng)造一個適宜的溫濕度環(huán)境。育雛室的溫度，一般一周齡29℃-27℃，二周齡27℃-25℃，育雛期間最忌溫度突然變化，另外，溫度是否適宜，還可以觀察鵝群的活動及表現(xiàn)。溫度過低時，雛鵝靠近熱源，擠成一堆，不時發(fā)出尖銳的叫聲。溫度過高時，雛鵝遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，飲水頻繁，采食量減少。溫度適宜時，雛鵝分布均勻，安靜無聲，食欲旺盛。育雛室的保溫方法可用電熱育雛傘，紅外線燈泡或煤爐加熱保溫。用煤爐加溫，需安裝煙管通向室外，以排出二氧化碳和煙霧，同時要注意室內(nèi)的通風(fēng)，雛鵝一般在20日齡就可以完全脫溫。潮濕對雛鵝的健康和生長發(fā)育不利，在潮濕的環(huán)境中，易引起各種疾病。因此育雛室要經(jīng)常清掃保持干燥、潔凈。育雛室的相對濕度為60%-70%。隨著個體的長大，會出現(xiàn)強欺弱、大欺小，造成生長發(fā)育不均勻，因此要定期按大小、強弱分群，一般每平方米飼養(yǎng)雛鵝為1-5齡20-25只，6-10日齡15-20只，11-15日齡12-15只，15日齡后8-10只。

　　⑵放牧和放水。適時的放牧和放水可促進(jìn)雛鵝機體的新陳代謝，加快骨骼、肌肉、羽毛的生長，增加疾病抵抗力。春末夏初，雛鵝10日齡左右天氣晴朗氣溫暖和時，可在中午放牧，夏季溫度高，雛鵝5-7日齡就可在育雛室外放牧，開始放牧?xí)r間要短，以后逐漸延長。炎熱夏季放牧要預(yù)防雛鵝中暑，放牧的時間和距離隨日齡的增長而增加，逐漸過渡到以放牧為主，減少精料的補飼，節(jié)約成本，增加效益。

　　二、22日-70日齡鵝的飼養(yǎng)管理

　　1、放牧飼養(yǎng)。這一階段是肉鵝發(fā)育生長最快時期，需要的營養(yǎng)物質(zhì)也逐漸增加，覓食能力增強，消化道容積增大，采食量日漸增加，對飼料的消化吸收和外界環(huán)境的適應(yīng)性及

　　抵抗力都較強。在放牧初期，時間不宜太長，一般上、下午各一次，隨著日齡的增長，放牧?xí)r間可逐漸延長，到30-40日齡以后，鵝的采食量加大，且采食高峰在早晨和傍晚，這時要做到早出晚歸，讓鵝多吃露水草，即所謂"吃上露水草，好比草上加麩料。"放牧的時間可延長至整天放牧。

　　2、放牧場地的選擇。放牧的場地要有鵝喜食的牧草，鵝采食的草類很多，一般只要無毒，無刺激、無特殊氣味的草均可采食。牧地附近要有小河、池塘，給鵝有清潔的飲水和游泳，還需有蔽蔭休息的樹林或其它遮蔭物。農(nóng)作物收割后的茬地也是極好的放牧地，但在放牧前要了解牧地附近農(nóng)田是否噴灑過農(nóng)藥，若使用過農(nóng)藥，一般要一周后才能在附近放牧。

　　3、放牧?xí)r期的管理。在放牧?xí)r，要時時細(xì)心的觀察鵝群采食情況，待大多數(shù)鵝采食速度減慢，揚頭伸頸，東張西望，高聲鳴叫，這是鵝要飲水休息的表現(xiàn)，此時應(yīng)將鵝群趕入小河或池塘中，讓其自由飲水、游泳。在夏季放牧中午要注意防暑，大暴雨前要把鵝群趕回棚休息。

　　三、肉鵝的育肥

　　肉鵝飼養(yǎng)到60-70天，膘度好的即可上市出售，但經(jīng)放牧飼養(yǎng)的鵝骨架大，胸肌不豐滿，屠宰率低，可食部分少。因此必須進(jìn)行短期育肥，肉鵝的育肥方法主要有放牧育肥、圈養(yǎng)育肥和強制育肥。

　　1、放牧育肥。這是農(nóng)村中廣泛采用的最經(jīng)濟的一種育肥方法，采用這種方法要掌握當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的收獲季節(jié)，制訂好放牧育肥的計劃，隨著幾種農(nóng)作物收割早晚一路放牧，鵝群就能育肥上市出售。推薦：雞禽流感疫苗 http://www.1866.tv/chanpin/jqlgym/

　　2、圈養(yǎng)育肥。就是把鵝群實行圈養(yǎng)，喂給富含碳水化合物的飼料，進(jìn)行短期育肥，待膘肥后即可上市出售。

　　3、強制育肥。強制育肥有二種，一種是人工填飼育肥，就是將碎米、玉米、米糠、麩皮、甘薯等混合精料粉碎后或用配合飼料加適量水制成長約6厘米、粗1.5厘米左右的條狀飼料，用強制的方法填入鵝食道。開始每天填3次，每次填3-4條，以后逐漸增加到每天填4-5次，每次填5-6條，填飼時要防止誤填入氣管中，填完后把鵝關(guān)在圈內(nèi)，供給充足的潔凈飲水。另一種是機器填飼。一般每天填4次，并供給清潔飲水。

　　四、衛(wèi)生防疫

　　在整個肉鵝的飼養(yǎng)過程中，都要做好環(huán)境衛(wèi)生，這是保證鵝群健康，提高疾病抵抗力的重要工作，特別在育雛階段，育雛室要有嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，閑雜人員一律不得入內(nèi)。飼喂用具要固定，飼槽、飲水器要每天清洗，飲水要清潔，飼料要新鮮，嚴(yán)禁用發(fā)霉、腐敗的飼料，墊料要勤換，舍內(nèi)保持通風(fēng)干燥、清潔。對未經(jīng)小鵝瘟疫苗免疫注射的種鵝、種蛋孵化出的雛鵝要注射小鵝瘟疫苗，每只0.3-0.5ml，對已呈現(xiàn)癥狀的病鵝和同群鵝可用抗小鵝血清，每只0.8-1ml。對放牧過程中發(fā)生的有機磷農(nóng)藥中毒，先用阿托品肌注，每只0.2-0.5mg，再用解磷定注射每只0.2-0.5ml。出現(xiàn)有中暑癥狀時，應(yīng)將鵝移到通風(fēng)涼爽的地方或把病鵝浸在涼水中，以降低體溫。一般不需藥物治療。