枯草芽孢桿菌在畜禽動物生產中的應用效果

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枯草芽孢桿菌在畜禽動物生產中的應用效果

——摘自《中國畜牧獸醫》

       芽孢桿菌是一種可形成芽孢的好氧革蘭氏陽性菌，具有耐溫度變化、快速復活和較強分泌酶等特點，是農業部允許作為飼料添加劑的兩種芽孢桿菌之一，已被越來越多地研制成微生物制劑，從而成為畜牧研究和生產中最常見的微生態制劑之一。其制劑具有防病抗病、提高動物生產性能及對動物無毒無害、無殘留等特點，是一種優質、高效、低殘留、無污染、綠色環保的新型飼料添加劑。枯草芽孢桿菌產品以內生孢子的形式存在，對干燥、高溫、高壓、氧化等不良環境的抵抗力很強。枯草芽孢桿菌具有很強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性，能產生抗菌素，在動物腸道內具有較強生物奪氧能力，這些特性對促進動物營養的消化吸收、提高動物的飼料轉化率和防病，促進生長起到重要作用。

      1. 在家禽生產中的應用效果

      1.1 對生長性能的影響　

      很多研究結果表明枯草芽孢桿菌能提高動物的生產性能。

      肉雞：在日糧中添加枯草芽孢桿菌可提高仔雞增重，顯著提高21、30、40日齡肉雞平均日增重及肉雞生長全期(0～6周齡)的平均日增重。同時可顯著提高肉仔雞飼料轉化效率及生長全期(0～6周齡)的飼料轉化率。枯草芽孢桿菌可顯著提高鈣、磷和粗灰分的利用率。在較高營養水平的肉雞日糧中使用枯草芽孢桿菌制劑可以很好地促進肉雞生長，提高飼料轉化效率和經濟效益，對肉雞胴體品質和雞肉的營養成分無不良影響，并且可改善雞肉氨基酸組成，提高雞肉氨基酸總量、必需氨基酸和鮮味氨基酸含量，增加雞肉的鮮味。除日糧中添加之外，在肉雞飲水中添加禽用枯草芽孢桿菌同樣可提高出欄質量，提高日增質量，增加采食量，顯著降低料肉比，添加0.5kg/t的禽用枯草芽孢桿菌效果最佳。

      蛋雞：枯草芽孢桿菌制劑具有改善料蛋比、降低死淘率、顯著降低雞蛋破損率，有提高個蛋重和蛋殼厚度的趨勢，且枯草芽孢桿菌制劑可顯著提高日糧粗蛋白和有機物消化率。

      肉鵝：在肉鵝飼料中添加250g/t的枯草芽孢桿菌，可提高干物質和能量存留率，對肉鵝的促生長效果與5mg/kg黃霉素相當。

      肉鴨：枯草芽孢桿菌可降低肉鴨料肉比0.06～0.07，降低幅度為2.4%～2.7%；對藥費成本的影響方面，不同添加量、不同試驗條件變化較大，藥費每羽降低0.08～0.30元，降低幅度為11.4%～40.0%。同時，芽孢桿菌具有提高肉鴨生長速度、降低耗料及提高成活率的趨勢。添加枯草芽孢桿菌制劑100g/t和300g/t與添加黃霉素組相比增重分別提高了6.24%和6.63%，料肉比分別改善3.87%和4.50%。

      1.2 對腸道菌群的影響

      添加枯草芽孢桿菌具有選擇性地增加肉雞盲腸中有益菌(乳酸桿菌)的數量，減少有害菌(沙門氏菌)的數量，但對大腸桿菌數量的影響不盡相同，閆鳳蘭等報道枯草芽孢桿菌對大腸桿菌數量的影響不顯著，而王曉霞等和易中華等則報道稱枯草芽孢桿菌可減少肉雞盲腸中的大腸桿菌的數量。隨著肉雞的生長，增加有益菌，降低有害菌的這種作用更加明顯。

      1.3 對免疫的影響　

      日糧中添加適量枯草芽孢桿菌可提高肉雞的抗氧化能力與免疫功能，血清與肝臟的總抗氧化能力以及谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著增加；血清中丙二醛(MDA)及肝臟中MDA水平顯著降低。此外，日糧中添加枯草芽孢桿菌顯著提高了肉雞胸腺指數、法氏囊指數和血清中IgG水平。

      1.4 對血液生化指標的影響

      0.2%枯草芽孢桿菌可顯著提高仔雞的血清總蛋白、總膽固醇含量和堿性磷酸酶、丙氨酸氨基轉移酶活性，添加0.4%枯草芽孢桿菌可顯著提高血清總蛋白含量和丙氨酸氨基轉移酶活力及堿性磷酸酶活力。

      1.5 其他

       肉雞飲水添加禽用枯草芽孢桿菌可明顯改善糞便成型度，降低舍內氨味。同時使用枯草芽孢桿菌也可使櫻桃谷肉鴨養殖場整個養殖過程中糞便干燥成型好，養殖環境改善明顯，墊料更換次數減少，這與芽孢桿菌能夠改善動物腸道微生物環境有著內在聯系。

      2. 在豬生產中的應用效果

      2.1 對生長性能的影響

      仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑后可明顯提高斷奶仔豬的生長性能。枯草芽孢桿菌可以顯著提高斷奶仔豬的增重效果，提高斷奶仔豬的飼料利用率和轉化率及豬的消化功能，降低料肉比。

      2.2 對腹瀉的治療

      枯草芽孢桿菌可提高斷奶仔豬的抗病能力和免疫力，減輕和防止斷奶仔豬腹瀉率。減少斷奶失重，提高仔豬的群體整齊度。枯草芽孢桿菌不僅能治療豬的腹瀉病，而且治愈率比恩諾沙星和乙酰甲喹高，可以替代抗生素治療豬的腹瀉性疾病。

      3. 在反芻動物生產中的應用效果

      3.1 對產奶性能的影響

      枯草芽孢桿菌微生態制劑可顯著提高奶牛產奶量，并且不同的添加劑量，即不同的活菌數對泌乳量的提高幅度也不同，同時可提高牛乳中脂肪和蛋白質的含量。李杰梅等報道稱枯草芽孢桿菌可顯著增加乳脂產量和乳脂率；但乳蛋白、乳糖、非脂固形物等指標無顯著變化，同時枯草芽孢桿菌對乳脂脂肪酸中長鏈及中短鏈脂肪酸的合成起促進作用。枯草芽孢桿菌與酵母培養物混合制劑亦可顯著提高乳牛采食量及泌乳量。隨著添加量提高，泌乳量和經濟效益也隨之提高。特別是對低營養水平和低產乳牛群泌乳量提高的幅度較大，能顯著地提高經濟效益。

      3.2 對細菌性腸道疾病的治療和預防　

      枯草芽孢桿菌活菌制劑具有治療犢牛和生產奶牛細菌性腸道疾病的作用，同時具有治療和預防羔羊細菌性腸道疾病的作用，觀察期間未發現動物不良反應。對腹瀉犢牛劑量為/頭，1次/d，給藥次數為1～3次；對腹瀉生產奶牛治療劑量為120mL/頭，1次/d，給藥1～3次具有較好的治療作用；對腹瀉羔羊治療劑量為10mL/只，1次/d，連續給藥3次：預防劑量為5mL/只，1次/d，給藥1～3次。