植物精油及其制劑技術(shù)的選擇

畜牧編輯

　　一、植物精油基本知識

　　植物精油是指從植物中提取，非常復(fù)雜的活性物質(zhì)混合物，分子質(zhì)量較低，呈疏水性，熔點(diǎn)低，易揮發(fā)，又稱揮發(fā)油。

　　1、植物精油和植物提取物的聯(lián)系

　　植物提取物分為四類：生物堿類、苷類、精油類、其他雜類。植物精油是植物提取物中最主要的成分，是包含與被包含的關(guān)系。

　　植物提取物添加劑按來源一般分為：天然植物提取物和化學(xué)合成植物提取物；

　　天然植物提取物添加劑：直接從植物中提取的混合物，活性成分種類繁多，易含雜質(zhì)，比例不固定，易受植物品種和種植地等因素的影響，從而使其使用效果產(chǎn)生變異，使用成本高。長時間使用，理論上不會產(chǎn)生依賴性。但是天然的就一定無毒安全嗎？

　　化學(xué)合成（歐洲也稱為類天然提取物）的是原本天然就存在的活性物質(zhì)，成分和含量確切，且組成固定，活性成分含量更好控制，使用成本相對較低 。長時間使用，是否會產(chǎn)生依賴性？

　　2、植物精油主要來源及其作用
      

　　植物精油一般具有抗氧化清除自由基、抑菌殺菌抗病毒、增強(qiáng)免疫力抑制炎癥反應(yīng)、

　　刺激消化酶的分泌和提高采食量、刺激腸道絨毛發(fā)育，調(diào)節(jié)腸道結(jié)構(gòu)、促進(jìn)動物生長等作用。

　　（1）植物精油成分對某些菌的抗菌效果

　　3、植物精油抗菌作用機(jī)制

　　二、植物精油的配比和劑型

　　1、植物精油類產(chǎn)品的主要成分及藥理作用

　　（1）牛至香酚

　　牛至又名止痢草、土香薷、小葉薄荷，為唇形科牛至屬多年生草本植物。

　　代表產(chǎn)品：佳樂芳和佳至芳（商品名）

　　（2）香芹酚

　　香芹酚目前可人工合成，中國產(chǎn)量最大。對大腸桿菌、沙門氏桿菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌、金黃色葡萄球菌有極強(qiáng)的抗菌效果，對真菌也有很強(qiáng)的抑制作用。可殺線蟲、具有解痙作用、是良好的氣管馳緩劑。同時具有抗氧化性，是天然的抗氧化劑，可以刺激促消化，同時又具有飼料防霉的特點(diǎn)，是植物精油-牛至油的主要成分。

　　現(xiàn)在香芹酚可人工合成，中國產(chǎn)量最大。

　　（3）百里香酚

　　香芹酚的同分異構(gòu)體，對大腸桿菌、沙門氏桿菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌、金黃色葡萄球菌有極強(qiáng)的抗菌效果，對真菌也有很強(qiáng)的抑制作用；驅(qū)蟲、治療氣管炎、抑制潰瘍；良好的抗氧化劑和防霉劑，能促進(jìn)消化； 也是早期植物精油-牛至油的主要成分。

　　（4）百里香酚+肉桂醛代表產(chǎn)品：佳丹芳（商品名）為18%微囊復(fù)合精油，肉桂醛4.5+百里香酚13.5。

　　2、天佳微囊精油產(chǎn)品比濁法體外抑菌效果

　　（1）不同精油組合對大腸桿菌的抑菌作用

　　通過一系列的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，得知百里香酚：肉桂醛13.5:4.5，香芹酚：百里香酚1:1。

　　（2）香芹酚對大腸桿菌的最低抑菌濃度

　　香芹酚最低抑菌濃度為25-50μg/mL，百里香酚最低抑菌濃度50-100μg/mL，肉桂醛最低抑菌濃度50μg/mL；百里香酚最低抑菌濃度為25-50μg/mL。

　　（3）百里香酚對沙門氏菌的最低抑菌濃度

　　通過一系列的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，百里香酚最低抑菌濃度為25-50μg/mL；

　　（4）肉桂醛對沙門氏菌的最低抑菌濃度

　　通過一系列的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，證實(shí)肉桂醛最低抑菌濃度50μg/mL。

　　3、市場上植物精油的劑型

　　主要有粉劑 ： 直接吸附

　　顆粒：普通顆粒：吸附后造粒或加顆粒載體；

　　冷噴微囊：芯材+囊材（氫化植物油等）；熱噴微囊：芯材+囊材（淀粉、糊精等）。

　　（1）不同劑型精油產(chǎn)品外形

　　三、植物精油制劑技術(shù)的選擇

　　精油本身具有獨(dú)特的理化性質(zhì)，易氧化、易揮發(fā)、遇熱不穩(wěn)定、儲存不便的特點(diǎn)。濃度高時具有明顯的刺激性氣味影響適口性。未經(jīng)處理的精油在胃和腸道前端被快速吸收，不能有效的到達(dá)后腸實(shí)現(xiàn)抑菌等效果。尤其是香芹酚、百里酚等易與白蛋白結(jié)合而失活。

　　同樣對于養(yǎng)殖動物，精油產(chǎn)品的有效作用位置是小腸等后腸階段。并且在動物的消化系統(tǒng)中，所分泌的消化酶只能針對于水溶性的成分，這就對精油產(chǎn)品的物理屬性提出了更高的要求。尤其是未經(jīng)處理的精油會在消化道前段快速吸收分解，直接口服普通精油的方式很難實(shí)現(xiàn)， 精油在腸道后端的殺菌功能。精油產(chǎn)品要體現(xiàn)出明顯的效果，添加量也是一個重要的限制因素。

　　Kim等1995研究發(fā)現(xiàn)，3%香芹酚才能抑制魚肉中沙門氏菌的生長；

　　Smith-Palmer等, 2001年研究發(fā)現(xiàn)，1%肉桂油才能抑制產(chǎn)單核細(xì)胞李斯特菌在全脂奶酪中的生長；

　　張永剛2012年研究發(fā)現(xiàn)，雞和豬的十二指腸和空腸食糜中，1000ppm香芹酚也沒有表現(xiàn)出抗菌活性 ；

　　Veldhuizen等，2007年研究發(fā)現(xiàn)，香芹酚在食物中抗菌活性的降低是因?yàn)橄闱鄯优c白蛋白結(jié)合 。

　　在體內(nèi)試驗(yàn)中Michiels 等（2008）研究發(fā)現(xiàn)幾乎全部進(jìn)食的香芹酚及其他精油主要在仔豬的胃及小腸前端被快速吸收；

　　Kohlert等 (2000, 2002)也發(fā)現(xiàn)大部分精油在口服，肺吸入以及皮下注射后被快速吸收掉。

　　1、植物精油成份的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)

　　大多數(shù)精油類成份或物質(zhì)在常溫下呈液態(tài)；

　　無需加熱，僅在常溫下精油成份或物質(zhì)就可以揮發(fā)，周圍環(huán)境可以提供足夠的能量來分解分子：因此精油還有一個特征就是能散發(fā)出芳香。

　　2、精油類產(chǎn)品的穩(wěn)定性

　　天然植物精油中的活性成分大部分為酚、醛、萜類等物質(zhì)，特點(diǎn)是穩(wěn)定性差（熔點(diǎn)低、易揮發(fā)、易氧化），刺激性強(qiáng)，有異味，不易保存；

　　因此，穩(wěn)定性是判斷是否選對制劑技術(shù)重要而不可缺少的評價指標(biāo)。

　　3、微囊制劑的作用及工藝要求

　　具有緩釋或速釋、可以掩味、液體成分固體化，增強(qiáng)成分的抗逆性、過胃（減少溶出）、腸道定位釋放、流動性好，使交叉污染降到最低。 因此，微囊制劑工藝 正是解決植物精油應(yīng)用瓶頸所需。也對微囊技術(shù)提出了很高的要求。既要包得住----提高精油穩(wěn)定性的需要，又要放得出---提高動物生物利用度的需要。

　　目前天佳公司擁有冷噴和熱噴兩種生產(chǎn)技術(shù)，可以有效地對精油產(chǎn)品進(jìn)行微囊化處理。市場證明這兩種處理非常有效，客戶普遍反饋效果很好。

　　不同微囊工藝產(chǎn)品實(shí)拍圖

　　4、植物精油產(chǎn)品質(zhì)量評估指標(biāo)

　　肖教授根據(jù)目前市場產(chǎn)品的使用效果，結(jié)合自身的科研生產(chǎn)情況，提出了精油產(chǎn)品的質(zhì)量評估指標(biāo)。分別是：主成分含量（基本指標(biāo)）、水分檢測、鏡檢：光學(xué)顯微鏡（觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)）、實(shí)體鏡（觀察外形）、流散性、穩(wěn)定性（制劑關(guān)鍵指標(biāo)）、溶出率（制劑關(guān)鍵指標(biāo)）、動物體內(nèi)釋放特性檢測。在實(shí)踐中天佳公司也進(jìn)行了微囊精油產(chǎn)品比濁法體外抑菌效果的驗(yàn)證，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明有效成分近乎天然植物提取物的配比，抑菌的效果最好。

　　而公司的熱噴微囊精油產(chǎn)品在熱水、高溫和制粒過程中避免了高溫等因素的影響從而完美保留了精油產(chǎn)品的有效成分。

　　不同企業(yè)的產(chǎn)品同時加入85℃熱水中展示

　　（1）高溫制粒過程中穩(wěn)定性

　　試驗(yàn)方法：將樣品和飼料混合，用蒸汽加熱調(diào)質(zhì)，設(shè)定進(jìn)料溫度為95-100℃，制粒、冷卻。測定顆粒的水分，將飼料顆粒粉碎，再檢測飼料中精油的有效含量（以干物質(zhì)計）

　　試驗(yàn)結(jié)果：牛至精油產(chǎn)品經(jīng)過高溫制粒后，保留率可達(dá)到    94.87%-98.86%

　　（2）不同工藝的微囊產(chǎn)品高倍實(shí)體鏡下

　　（3）天佳微囊精油產(chǎn)品在模擬腸液中的釋放

　　4、產(chǎn)品使用方案，建議用量：以11.3%牛至香酚為例；

　　5、選擇天佳植物精油的理由：

• 　　具有多年研究基礎(chǔ)——2002年起，從 未間斷在植物精油方面的研究工作；
  

• 　　同行業(yè)第一條食品級的專業(yè)針對油類物質(zhì)包被的微囊設(shè)備、已通過歐盟認(rèn)證；
  

• 　　適合精油微囊化的二次包被工藝；
  

• 　　江西中草藥資源豐富——山青水秀，吉安，素有“精油之鄉(xiāng)”美稱。
  

我踩著誰腳了

預(yù)計2020年7月1日以后會漸漸的火起來。