復合益生菌發酵液對哺乳母豬生產性能、血清生化及免疫指標的影響

畜牧人小李

導讀

哺乳母豬的營養狀況關系到后代的生長及免疫性能以及其本身的種用期。抗生素和化學藥物的濫用不僅殺死了動物體內的致病菌，有益菌也同樣被消滅，致使母豬腸道處于亞健康狀態。因此，哺乳母豬的營養及腸道健康在生產中變的極為重要。乳酸菌和酵母菌是存在于動物體內的益生菌，有助于腸道健康，在防止消化道疾病產生的同時還能促進生長。以有益菌為主要原料配合成的微生態制劑在豬生產中已有相關研究。尹清強等研究表明，在哺乳仔豬和斷奶仔豬飼糧中分別加入0.10%和0.05%微生態制劑能讓仔豬胃腸道微生物區系維持穩定，顯著降低仔豬的腹瀉率和死亡率，且效果優于抗生素。陳興榮等研究表明，在哺乳母豬、哺乳仔豬飼糧中添加微生態制劑能夠提高哺乳母豬哺乳期的平均采食量，降低便秘發生率;能夠提高哺乳仔豬的日增重、成活率。楚青惠等研究表明，對于妊娠后期和哺乳期母豬來說，每天每頭飼喂250～300mL乳酸菌液對其生長性能、健康狀況、血清抗氧化指標、糞便微生物數量等的改善效果較好。哺乳母豬是養豬生產中的重要環節，而有益菌在畜禽和仔豬上的應用較母豬多，且對哺乳母豬生產性能的影響方式和適宜添加水平還有待研究。因此，本試驗將復合益生菌發酵液與濕拌料混合飼喂哺乳母豬，研究其對哺乳母豬生產性能、血清生化及免疫指標的影響，為有益菌在母豬生產中的合理應用提供依據。

1、材料與方法

1.1 試驗材料
復合益生菌發酵液: 益生菌粉購于深圳某公司，其主要成分為乳酸菌和酵母菌及其代謝產物，復合益生菌發酵液是用該公司研發的自動發酵罐發酵系統發酵24 h 制備而成。復合益生菌發酵液的pH 是3.59，每毫升含乳酸菌1.0×108 CFU，酵母菌8×107 CFU。




1.2 試驗動物及飼糧

試驗母豬均從河南省鹿邑縣天種豬場選取，為平均體重、預產期和健康狀況都相近的2胎長白母豬。試驗從母豬妊娠108 d 開始，至哺乳21 d時結束。參照NRC ( 2012) 母豬營養需要配制妊娠后期和哺乳期基礎飼糧，其組成及營養水平見表1。

1.3 試驗設計

試驗母豬于預產期前7 d 轉入產房，飼養于同一棟雙列式產房，由同一飼養員看管，單欄飼養，漏縫式高床，有自動飲水器和鐵料槽。圈舍通風良好，舍內保持清潔干燥，環境溫度保持在20 ～25 ℃。試驗母豬共60 頭，隨機分配到4 個組，每組15 個重復，每個重復1 頭母豬。飼喂母豬時，在基礎飼糧中添入適量的水，以濕拌料的方式飼喂，需要添加發酵液的母豬按劑量倒入濕拌料中。其中，對照組僅飼喂濕拌料，試驗Ⅰ組在濕拌料里添加200 mL /d 的發酵液，試驗Ⅱ組在濕拌料里添加300 mL /d 的發酵液，試驗Ⅲ組在母豬濕拌料里添加400 mL /d 的發酵液。產前7 ～ 4 d 飼喂2 ～3 kg /d，產前3 ～ 1 d 飼喂1 ～ 2 kg /d，分娩當天不喂料，哺乳第2 天飼喂2 kg，第3 天飼喂3 kg，第4 天開始自由采食，每天喂4.5 ～ 7.0 kg，直到仔豬21 日齡斷奶，每天喂3 次，自由飲水，飼養管理和免疫程序均按豬場標準統一進行。

1.4 檢測指標

1.4.1 哺乳母豬生產性能的測定

哺乳仔豬生產性能: 在分娩當天記錄哺乳仔豬的初生窩重，在斷奶當天稱量哺乳仔豬斷奶窩重，計算出哺乳仔豬的平均日增重。

平均日采食量: 每天記錄哺乳母豬的采食量，計算平均日采食量。

發情間隔: 母豬下床后，觀察斷奶后母豬的發情情況( 6 d) ，統計發情間隔，并作記錄。

1.4.2 血清生化指標及免疫指標的測定

于試驗結束第2 天07: 00，每組隨機抽取8 頭體況相近的哺乳母豬，耳靜脈采血10 mL，置于促凝真空管，靜置15 min 后，用3 000 r /min 離心20 min，取上層血清，－20 ℃ 下保存待測。血清常規生化指標包括葡萄糖( GLU) 、尿素氮( UN) 、總蛋白( TP) 、白蛋白( ALB ) 含量以及白球比( A /G) ，由全自動生化分析儀測定。血清激素指標包括生長激素( GH) 、三碘甲腺原氨酸( T3) 、四碘甲腺原氨酸( T4) 含量，血清免疫指標包括免疫球蛋白A( IgA) 、免疫球蛋白G( IgG) 、免疫球蛋白M( IgM) 、白細胞介素－ 2 ( IL-2) 、白細胞介素－ 6( IL-6) 含量，上述指標均采用酶聯免疫吸附測定法檢測，試劑盒均購自北京華英生物技術研究所。

1.5 數據處理

試驗數據用Excel 2012 軟件進行初步處理后，采用SPSS 22.0 軟件的單因素方差分析( oneway ANOVA) 程序進行方差分析，并采用LSD 法進行組間多重比較，結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05 表示差異顯著，P＜0.01 為差異極顯著。

2、結 果

2.1 復合益生菌發酵液對哺乳母豬生產性能的影響

由表2 可知，300 和400 mL /d 復合益生菌發酵液組母豬的平均日采食量比對照組分別增加了9.75%、9.03%，差異顯著( P＜ 0.05) 。仔豬斷奶窩重比對照組分別增加了4. 02%、12. 69%、9. 90%( P＜0.01) 。各試驗組的仔豬平均日增重均極顯著高于對照組( P＜0.01) 。仔豬初生窩重和母豬斷奶后發情間隔各組之間差異不顯著( P＞0.05) 。

2.2 復合益生菌發酵液對哺乳母豬血清生化指標的影響

由表3可知，300和400mL/d復合益生菌發酵液組的血清GLU含量顯著高于對照組(P＜0.05)。300mL/d復合益生菌發酵液組的血清T3含量極顯著高于對照組(P＜0.01)，200和400mL/d復合益生菌發酵液組的血清T3含量顯著高于對照組(P＜0.05)。在飼糧中添加復合益生菌發酵液對哺乳母豬血清UN、TP、ALB、GH、T4含量及A/G無顯著影響(P＞0.05)。

2.3 復合益生菌發酵液對哺乳母豬血清免疫指標的影響

由表4可知，各試驗組的血清IgA、IgG和IgM含量均極顯著高于對照組(P＜0.01)。300mL/d復合益生菌發酵液組的血清IL-2含量極顯著高于對照組(P＜0.01)，200和400mL/d復合益生菌發酵液組的血清IL-2含量顯著高于對照組(P＜0.05)。300mL/d復合益生菌發酵液組的血清IL-6含量極顯著高于對照組(P＜0.01)，400mL/d復合益生菌發酵液組的血清IL-6含量顯著高于對照組(P＜0.05)。

3、討 論

3.1 復合益生菌發酵液對哺乳母豬生產性能的影響

采食量是限制母豬生產性能及遺傳潛力發揮的重要因素之一。益生菌對哺乳母豬采食量影響的研究結果并不一致。尹華俊試驗表明，妊娠中后期和泌乳期飼糧中添加植物乳酸菌對母豬泌乳期采食量沒有促進作用。唐明紅等試驗表明，在飼糧中添加不同劑量的乳酸菌酵母菌復合菌后妊娠90 d 至產仔后10 d 的母豬的采食量差異極顯著。本試驗中，300 mL /d 復合益生菌發酵液組母豬的平均日采食量比對照組增加了9.75%。這是由于乳酸菌和酵母菌可以降低母豬腸道pH，調節母豬腸道內環境平衡，提高消化酶活性，從而提高營養物質的代謝和吸收，進而提高了哺乳母豬的采食量。哺乳仔豬的生長和發育取決于母乳的好壞，母乳好的豬帶出來的仔豬斷奶重大，生長速度快，免疫能力強，距離上市體重的時間短，所以母豬泌乳量的提高可給豬場節約成本，帶來經濟效益。李秋艷等研究報道，相比對照組，微生態制劑組母豬的仔豬初生窩重、仔豬平均個體重以及仔豬斷奶窩重均有提高。龍廣研究得出，母豬妊娠和泌乳期飼糧中添加布拉迪酵母菌顯著提高了母豬泌乳期的采食量，顯著提高了仔豬的平均日增重、平均窩增重和斷奶窩重。本試驗中，300 mL /d 復合益生菌發酵液組21 d 泌乳量比對照組增加了18.17%，且仔豬斷奶窩重和仔豬平均日增重極顯著高于對照組。復合益生菌發酵液的劑量關系到作用效果，從結果來看，300 mL /d 復合益生菌發酵液組的21 d 泌乳量比200 和400 mL /d復合益生菌發酵液組都高，這可能是由于添加水平較低時導致效菌數量達不到動物胃腸道所需的數量，其益生作用發揮不夠完美; 添加水平較高會擾亂微生物區系的平衡，達不到理想的效果。



3.2 復合益生菌發酵液對哺乳母豬血清生化指標的影響

血清的各項生化指標在一定程度上可以反映動物的生理狀態和機體的整體代謝狀況，從指標的異常可以推斷出動物是否健康及其適應性和生產性能。GLU 是動物進行生命活動的直接供能物質，是動物體所有細胞的直接能源供給庫，與動物的日增重和飼糧營養水平相關聯。在正常范圍內，血清GLU 含量升高有助于提高動物的免疫力，減少動物的不良應激。在本試驗中，300 和400 mL /d 復合益生菌發酵液組的血清GLU 含量顯著高于對照組。血清GLU 含量能反映機體對糖類的消化吸收度，當機體GLU 含量升高時會刺激胰島素的分泌，同時胰島素能影響細胞膜的轉運，從而促進細胞對氨基酸和GLU 的攝取，增加體內蛋白質和糖原的合成。甲狀腺激素是廣泛參與調節機體代謝的激素，包括T3、T4，它們共同促進動物生長。其中T3是甲狀腺分泌的主要活性物質，生理效應比T4大，作用快。Leung等用促甲狀腺激素釋放激素滴服的方法處理肉雞，被處理的肉雞血漿中T3和T4含量顯著上升。King 等認為，T3和T4為動物生長和發育所必需，適量的外源性甲狀腺激素能促進畜禽的生長發育。本試驗中，300 mL /d 復合益生菌發酵液組血清T3含量極顯著高于對照組，與上述研究結果一致。

3.3 復合益生菌發酵液對哺乳母豬血清免疫指標的影響

血清免疫球蛋白是體液免疫系統的主要成分，IgG、IgM、IgA 均具有免疫和防御功能，可與抗原發生結合反應，保護機體免受抗原侵入造成損傷。在血清免疫球蛋白中，IgG 含量最高，約占其免疫球蛋白總量的75%，能有效預防相應的感染性疾病，有增強機體免疫功能的趨勢，IgG 含量是直接反映機體免疫力的指標。韋明宇等研究表明，在母豬妊娠期和泌乳期飼糧中添加NS復合乳酸菌制劑后，母豬血清中免疫球蛋白含量顯著提高，證實了乳酸菌能夠提高母豬繁殖階段的免疫力。本試驗中，各試驗組的血清IgA、IgG和IgM 含量均極顯著高于對照組，與上述研究結果相一致。IL-2 是動員免疫系統抗感染和抗腫瘤所必需的細胞因子，可以促進T 淋巴細胞、B 淋巴細胞和自然殺傷性( NK) 細胞等的增殖與分化，促進干擾素、腫瘤壞死因子等細胞因子的分泌，從而提高機體的抗病能力。IL-6 是一種能刺激B淋巴細胞分化成熟并分泌IgG 的多功能因子，可以維持機體內環境的穩定。外源性病原菌進入動物體后，誘導吞噬細胞釋放IL-6，隨后IL-6 由血液進入肝臟并促使其產生甘露寡糖結合蛋白，然后觸發機體多級免疫反應。因此，IL-2、IL-6 都能較好地反映動物機體的免疫機能。本試驗中，300 mL /d復合益生菌發酵液組的血清IL-2、IL-6含量顯著或極顯著高于對照組。這可能是因為有益菌占據了母豬消化道的大部分定植位點，從而直接作用于宿主的免疫系統，誘發腸道免疫，使免疫球蛋白分泌增加，增強巨噬細胞、NK 細胞等免疫細胞的活性，從而提高動物機體的免疫性能。

4、討 論

在哺乳母豬飼糧中添加復合益生菌發酵液對哺乳母豬的生產性能、血清生化及免疫指標均有不同程度的改善作用，其中以哺乳母豬平均日采食量、21 d 泌乳量、仔豬斷奶窩重、仔豬平均日增重以及血清GLU、T3、IgG、IgM、IgA、IL-2、IL-6 含量的變化最為明顯，復合益生菌發酵液可以有效提高這些指標，且以添加水平為300 mL /d 時效果最好。

注：本文由生物飼料開發國家工程研究中心（BFC）小編整理發布，如有任何建議或意見及投稿等，請您加小編微信（13260429991）交流互動。

參考文獻略

責編：馬維軍；審閱：劉晶晶 博士

來源：動物營養學報；作者：董佳琦，金三俊，汪晶晶，任紅立，武鴻志，刁新平

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