王統(tǒng)石博士：豬場使用小麥和大麥配飼料的注意事項(xiàng)

畜牧人小李

地點(diǎn)：畜牧人豬場場長群
時(shí)間：2019年5月30日13-14點(diǎn)

問：王博關(guān)于小麥大麥日糧和玉米日糧，這兩種日糧模式您怎么看？
答：玉米和豆粕組成了一個(gè)常規(guī)的日糧模式，大麥小麥和膨化大豆組成了另外一種模式。原因是玉米里面有一點(diǎn)粗脂肪含量，而大麥小麥里面出脂肪含量特別少 ，這就需要大豆里面的粗脂肪來配合了，所以在歐洲，用大麥或者小麥都是配套膨化大豆。用大麥或者小麥都會(huì)出現(xiàn)食糜粘度增加的問題，原因是因?yàn)榇篼溞←湹牡鞍踪|(zhì)粘度很高，我們常規(guī)用的漿糊就是通過麥類的蛋白質(zhì)和淀粉來制造的，食糜太黏會(huì)導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減弱采食量降低，從而無法達(dá)到最佳的生產(chǎn)性能，小豬還能造成水腫病的高發(fā)。

問：如何應(yīng)對這種情況（水腫病）的發(fā)生？
答：應(yīng)對的措施就是在大麥小麥日糧當(dāng)中增加足夠的蛋白酶，同時(shí)配套纖維原料，從而刺激腸道蠕動(dòng)、增加腸液分泌，然后降低食糜粘度，增加采食量。飼料加工這方面，最好是把小麥大麥粉碎之后，與大豆一起膨化，生產(chǎn)出來的飼料質(zhì)量會(huì)比玉米豆粕型的要好很多，因?yàn)槭褂么篼満托←溸m口性比玉米要好很多。別的就沒有更多需要注意的了。

問：液態(tài)化飼喂就是想解決這一問題吧？
答：液態(tài)化飼喂目的是為了獲得更大的采食量。

問：顆粒料小麥含量高、濕化粘度高、豬不愛吃，怎么辦？
答：那是配方師沒有調(diào)整配方造成的，剛才的方案加足夠高的蛋白酶，同時(shí)加入一定量的纖維原料就可以了。不是一般人習(xí)慣的小麥酶，小麥用木聚糖大麥用葡聚糖酶，但這些不解決根本問題，需要增加蛋白酶才好。麥類的蛋白質(zhì)原料叫做谷朊粉，溶于水后粘度增加，像口香糖一樣，因此是做魚餌料的一個(gè)重要的原料。

問：以現(xiàn)在所需要的高溫制粒的情況下，王博您推薦那種日糧方案？
答：把小麥大麥和膨化大豆混合之后再膨化會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)好的飼料，我不推薦高溫制粒，而我習(xí)慣用膨化機(jī)，把溫度調(diào)高徹底熟化原料。說是高溫制粒，但是還達(dá)不到將原料充分熟化的目的。高溫制粒是相對于低溫制粒來說的，依舊有很多原料中的淀粉被夾生了，更難消化。