38句話，38個最新豬營養研究 | 2019 Kansas豬業日筆記

畜牧人小李

Xixi寫在前面：感恩節前，我去參加了2019年Kansas State University（美國堪薩斯州立大學）的豬業日。行業內的小伙伴可能都知道，在應用豬營養研究方面，KSU那可是美國頂尖的權威高校。系里7位豬方向的老師配合密切，每年輸出很多高質量的研究。Swine Day也是KSU的傳統，自1961年開始，已經是第58年啦。（話說美國很多州立大學的動科系都設有類似的swine day、 poultry day等等，是校企之間分享和交流的好平臺）

今年的Swine day，KSU分享了38個最新研究。從仔豬營養、生長育肥豬營養、母豬營養，再到飼料加工 & 豬健康等等，平均5分鐘講一個，簡直高能...要是一個一個寫快報，感覺有點不現實，所以這次干脆就每個研究來個一句話總結吧。文章摘要在網上有，大家看到感興趣的topic可以復制下面的鏈接細讀。

https://newprairiepress.org/kaesrr/vol5/iss8/

（每年的摘要都有哦～）

開始正文之前要特別說明，由于一句話總結沒有給出實驗設計的細節，所以大家在理解結論時請一定要結合具體情況來，避免以偏概全。

仔豬營養和管理

1). 添加濃度為0.4%的monomix（一種中鏈脂肪酸產品）沒有提高仔豬生長性能，而添加藥理水平的氧化鋅(3,000 ppm/2,000 ppm in phases 1 and 2)則能提高0到35日齡豬的日增重和采食量。

Effect of Supplementation of Monomix and/or Pharmacological Levels of Zinc Oxide on Growth Performance of Nursery Pigs

K. L. Batson, L. L. Thomas, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, R.D. Goodband, S. S. Dritz, J. M. DeRouchey, and J. Bryte

2). 不添加氧化鋅會降低仔豬生長性能，如果在此基礎上再降低粗蛋白和氨基酸水平，還會加劇損害；以「麥麩+二甲酸鈉+低蛋白」這三者結合來作為氧化鋅的替代品，提高了糞便干物質含量和糞便指標，但是對生長性能并沒有幫助。

Alternatives to Replace the Use of Zinc Oxide inNursery Pig Diets

F. Laskoski, M. D.Tokach, J. C. Woodworth, R. D. Goodband, S. S. Dritz, and J. M. DeRouchey

3). FORMI® GML產品（ADDCON公司,  含1%單月桂酸甘油酯 ）有替代氧化鋅or卡巴氧的潛力，雖然后兩者對于優化仔豬生長性能仍然是效果最好的...接下來還需繼續評估以尋求最理想的油脂產品組合。

Effects of Varying Lipid Sources as Alternatives to Zinc Oxide or Carbadox on Nursery Pig Growth Performance and Fecal Consistency

P. L. Dahmer, G. E. Luebcke, A. B. Lerner, and C. K. Jones

4). 與不加氧化鋅+金霉素、添加5%發酵產品（ 噴霧干燥工藝制作的乳球菌基底發酵產物）的處理組相比，飼喂氧化鋅+金霉素的仔豬生長性能更好。

Effects of Spray-Dried Lactococcus-Based Fermentation Products on Growth Performance of Nursery Pigs

K. M. Dunmire, M. B. Braun, G. E. Nichols, C. E. Evans, M. Saensukjaroenphon, C. N. Truelock, J. C. Woodworth, J. Callura, and C. B. Paulk

5). 日糧中添加藥理水平的鋅+銅以及卡巴氧（carbadox）對仔豬生長性能有促進作用；而添加300ppm的冬蟲夏草菌菇粉 (coordyceps mushroom powder)可以提高平均日采食量和最終體重。

Evaluating the Interactive Effects of Cordyceps Mushroom Powder and Carbadox to Pharmacological Copper and Zinc for Nursery Pigs

J. Richert, M. Thayer, C. Chastain, A. Duttlinger, J. Feldpausch, R. Garcia, B. Richert, and J. L. Nelssen

6). 相對于負對照組（不添加鋅+銅 or 卡巴氧)，日糧中添加冬蟲夏草菌菇粉（mushroom powder, MP）或者菌菇提煉β-葡聚糖（beta-glucan，BG），0-35日齡仔豬的料肉比有所優化，但是對體重并沒有影響...斷奶后154天，“在0-35日齡之間添加300 BG的豬只體重比負對照重了24.4磅，比正對照重了15.4磅”

The Effects of Cordyceps Mushroom Powder and Purified Mushroom Beta-Glucan on Nursery Pig Performance

J. Richert, M. Thayer, C. Chastain, A. Duttlinger, J. Feldpausch, R. Garcia, B. Richert, and J. L. Nelssen

感覺氧化鋅全勝啊...

另：實驗5-6 在我之前這篇文章中有講到過： 聊聊新原料、纖維與氨基酸、蘑菇添加劑...| 2019美國Midwest 豬營養會議筆記 (上)）

7). 飼料中伏馬菌素 (fumonisin) 一旦> 30ppm，則會顯著降低20-60磅仔豬的生長性能，并提高血清中二氫神經鞘氨醇與神經鞘氨醇比值（Sa：So ratio）

Effect of Fumonisin-Contaminated Corn on Growth Performance of 20- to 60-lb Nursery Pigs

Z. X. Rao, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

8). 在含有30-50ppm伏馬菌素的飼料中添加Biofix Select Pro (Biomin公司) ，可以緩和伏馬菌素對小豬的有害影響。

Efficacy of Commercial Products on Growth Performance of Nursery Pigs Fed Diets with Fumonisin-Contaminated Corn

Z. X. Rao, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

9). 在飼料被伏馬菌素污染的情況下，飼料不同形態（粉粒狀 or 顆粒狀）、儲存時間（0，3 or 7天）、 是否添加Viligen（脂肪酸，益生素以及0.15%礦物質的混合物產品，Alltech公司）， 都沒有能夠降低飼料中伏馬菌素的濃度、緩解其對仔豬生長的影響。

Effect of Viligen™, Feed Form, and Storage Time on Fumonisin Concentrations in Corn

Z. X. Rao, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

10). 飼喂25% DDGS會降低仔豬平均日增重和平均日采食量，料肉比變差；在含有25% DDGS的情況下，提高豆粕含量（27.5，32.5, to 37.5%）對仔豬生長性能的負影響比不含DDGS的處理更嚴重。

Effects of Soybean Meal Level on Growth Performance of 25- to 50-lb Nursery Pigs

H. S. Cemin, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

11). 一直以來，我們可能都低估了豆粕的凈能值---這個實驗發現，豆粕的凈能大概是玉米凈能的105-121%，比目前建議的78%要高不少。

Using Caloric Efficiency to Estimate the Energy Value of Soybean Meal Relative to Corn and Its Effects on Growth Performance of Nursery Pigs

H. S. Cemin, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

12). 在仔豬飼糧中添加TRP PRO（CJ公司產品，含60%色氨酸）、保持標準回腸可消化色氨酸：賴氨酸比=21%的情況下，TRP PRO基本可以替代晶體色氨酸，不過還需進一步研究更高添加水平的效果。

Determining the Effects of Tryptophan Biomass on Growth Performance of 25- to 50-lb Nursery Pigs

M. R. Wensley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, R. D. Goodband, and K. D. Haydon

育肥豬營養和管理

13). 在生長育肥期，賴氨酸水平設置的比需求量稍微低一點點，并簡化飼喂階段（分2個階段：60-220磅 & 220-280磅，或3個階段：60-160磅、160-220磅、220-280磅）貌似是可行的（不影響生長性能和胴體品質）...當然前提是生長育肥期初始體重和采食量是沒問題的。

Effect of Phase-Feeding Strategies on Growth Performance and Carcass Characteristics of Growing-Finishing Pigs: Strategies to Reduce Dietary Phases Using a Field Approach on Lysine Levels

M. B. Menegat, S. S. Dritz, M. D. Tokach, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

14). 相對與普通玉米，高淀粉酶玉米飼糧能促進總體日增重，對料肉比和胴體品質沒有影響。

Evaluation of High Amylase Corn on Growth Performance and Carcass Characteristics of Finishing Pigs

P. Ochonski, F. Wu, E. Arkfeld, J. M. Lattimer, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, and M. D. Tokach

15). 高淀粉酶玉米飼糧比普通玉米的「淀粉糊化度」更高；增加環模厚度（長徑比 L:D 8.0 vs. 5.6 ），提高調制溫度（165， 175 to 185華氏度）可提高顆粒質量。

Pelleting and Starch Characteristics of Diets Containing High Amylase Corn

C. N. Truelock, M. D. Tokach, C. R. Stark, and C. R. Paulk

16). 隨著「高蛋白DDG」水平增加（0，10，20，30，40%），日增重、日采食量，& 最終體重都呈線性下降，不過當高蛋白DDG含量為40%時，料肉比最佳...高蛋白DDG的能值估值為1218千卡/磅，或玉米凈能的97.3%。

Evaluating the Productive Energy Content of High-Protein Distillers Dried Grains in Swine Diets

H. S. Cemin, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and M. Wilken

17). 107天的育肥豬實驗（起始體重為76磅）表明：不同的錳來源（硫酸錳 vs. 羥基氯化錳）并沒有多大差別；不過，錳的水平對生長性能有影響 --- 8ppm和32ppm比16ppm的生長性能要更好。

Determining the Effects of Manganese Source and Level on Growth Performance, Carcass Characteristics, and Economics of Growing-Finishing Pigs

H. R. Kerkaert, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, and R. D. Goodband

18). 添加木聚糖酶（xylanase）對豬生長性能和死淘率并沒有影響，但是添加量居中時，木聚糖酶可提高胴體產量。（實驗中木聚糖酶添加量分別為0，2.3，4.5，9.1，18.1，34.0 SXU/lb）

Determining the Effects of Added Xylanase on Growth Performance, Carcass Characteristics, and Economics of Growing-Finishing Pigs

H. R. Kerkaert, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, R. D. Goodband, M. D. Tokach, J. C. Woodworth, H. Calderone Cartagena, and M. Gonçalves

19). 不同植酸酶添加量（150、250、500、700、1000 FTU/kg）釋放有效磷的多少與測量指標有關；添加Smizyme TS G5 2500（一種植酸酶，Origination公司 ）的有效磷釋放量和市場上其它植酸酶來源相當。

Determination of Efficacy of Smizyme TS G5 2,500 Phytase in Nursery Pigs

M. R. Wensley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, R. D. Goodband, and J. Faser

20). 在126天的試驗中全程添加高劑量植酸酶（1500 FYT/kg，Ronozyme HIPhos 2500），并使用以下營養價值釋放量（Full Matrix Value) 來配料，結果顯示高劑量植酸酶對豬的日增重、料肉比、熱胴體重均有負面影響... "我們懷疑這些負面影響可能是因為高估了植酸酶所釋放的能量和氨基酸的營養價值。"

（這里使用的matrix value為：0.146%標準全腸道可消化磷，0.166%有效磷，0.102%標準全腸道可消化鈣，24 kcal/lb 代謝能，19 kcal/lb 凈能，以及分別為0.0217，0.0003，0.00886，0.0224，0.0056，0.0122，0.0163的可消化賴氨酸，蛋氨酸，蛋氨酸+胱氨酸，蘇氨酸，色氨酸，異亮氨酸和纈氨酸）

Determining the Effects of High Phytase Levels and Feeding Duration on Growth Performance and Carcass Characteristics of Growing-Finishing Pigs

C. M. Vier, S. S. Dritz, M. D. Tokach, J. R. Bergstrom, J. C. Woodworth, R. D. Goodband, and J. M. DeRouchey

21). 當用實驗20提到的植酸酶full matrix value來配料時，料肉比最差；而當將matrix value的凈能值減半時，料肉比則與對照組相當。...這說明目前建議的植酸酶的full matrix value被高估了 (尤其是能量)，從而造成配出來的飼料的營養水平遠遠低于需要量，繼而影響生長性能。

Should Phytase Be Given Release Values for Amino Acids and Energy in Diets for Growing Pigs?

M. R. Wensley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

22). 為了讓大家能夠根據自己的特定生產系統和市場行情來評估「標準全腸道可消化磷」（STTD P) 水平，作者們開發了一個Excel工具。這個工具讓大家能夠將自己目前所用的磷水平 與 達到最佳生長性能的需要值 進行對比，同時也會根據變化的經濟形勢和產品需求來考慮不同磷水平的經濟價值。

可以從這個網址來下載此工具：www.ksuswine.org.

（這是kansas州立大學豬團隊的網站，有很多實用的信息和工具，是不錯的學習資源）

Economic Model for Optimum Standardized Total Tract Digestible Phosphorus for Finishing Pigs

C. M. Vier, S. S. Dritz, M. D. Tokach, U. A. Orlando, W. Cast, J. C. Woodworth, R. D. Goodband, and J. M. DeRouchey

23). "在育肥豬日糧中添加ACC（一個以海藻黏土algoclay為主的產品），能夠促進育肥豬的生長性能，但是在經濟效應上并沒有區別 。"

Effects of Diet Formulation and Supplementation of an Algoclay Complex-Based Feed Additive in Grow-Finish Diets on Pig Growth Performance and Carcass Characteristics

L. Del Tuffo, J. C. Woodworth, S. S. Dritz, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

24). 一款預測生長表現的模型 (CAMERA®; INTL FCStone公司）可以“預測到豬在添加不同飼糧能量、不同纖維濃度以及不同圈舍大小條件下的生長表現，但還不能準確預測改變飼糧纖維時的胴體肉量，或是改變飼糧賴氨酸時的生長性能。"

Evaluation of a Commercial Model for Predicting Growth Performance of Pigs with Varying Diet Composition and Stocking Density

M. B. Menegat, F. Wu, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

母豬營養和管理

25). "從母豬妊娠期第107 or 113天到產仔的這段時間，給其提供高賴氨酸、高能量日糧，能夠提高仔豬的出生體重，但是，出生到斷奶的窩增重卻有所下降。"

Effect of Feeding Duration of Increased Lysine and Energy Prior to Farrowing on Sow Performance and Colostrum Quality

K. M. Gourley, A. J. Swanson, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

26). 當豆粕含量從25%提到到35%時，泌乳母豬采食量降低，體重掉得更多，但是對仔豬的生長性能并沒有影響。

Effects of Soybean Meal Concentration in Lactating Sow Diets on Sow and Litter Performance

K. M. Gourley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

27). 在妊娠期、哺乳期以及小豬保育、生長期，添加Oceanfeed swine產品（褐藻，紅藻和綠藻的一種海藻混合物）對母豬和小豬的生長性能并沒有顯著影響，但對仔豬的腸道微生物組成有所改善。

Effects of Oceanfeed Swine Feed Additive on Performance of Sows and Their Offspring

L. Del Tuffo, F. Laskoski, C. M. Vier, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, L. A. Constance, M. Niederwerder, and E. Arkfeldt

28). 隨著飼糧中植酸酶水平的增加（0，1000，3000 FTU/kg; Ronozyme Hiphos 2700），母豬采食量也有著線性上升的趨勢；但添加量=1000 FTU/kg時，窩增重和斷奶重最佳。

Effects of High Phytase Supplementation in Lactation Diets on Sow and Litter Performance

K. L. Batson, H. Calderon Cartagena, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and J. M. DeRouchey

29). "推后斷奶日齡（18.5，21.5 or 24.5天），可以線性促進小豬生長性能；而相對短期的金霉素使用（斷奶后第8-21天在飼料中用400 ppm；第7周在飲水用5天10 mg/lb BW）降低了死淘率。

Effects of Weaning Age and Antibiotic Use on Pig Performance in a Commercial System

J. E. Faccin, M. W. Allerson, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

飼料加工

30). 作者使用不同溫度下加工處理的豆粕樣品來對比兩種檢測方法：化學分析 vs. 近紅外（NIRS）。結果顯示：兩個方法在粗蛋白、賴氨酸/粗蛋白、有效賴氨酸/總賴氨酸、總氨基酸、丙氨酸、胱氨酸、賴氨酸的結果呈正相關，而蘇氨酸的結果則為負相關。

Evaluating Soybean Meal Quality Using Near-Infrared Reflectance Spectroscopy

K. M. Dunmire, J. Dhakal, K. Stringfellow, C. R. Stark, and C. B. Paulk

31). Holmen NHP 100 是一臺便攜式顆粒質量檢測儀（PDI，Pellet Durability Index）；在使用NPH100進行PDI分析的時候建議使用過濾紙，以達到更穩定的檢測效果。

The Effects of Filter Type and Warm-Up Time on Pellet Durability Index Using the Holmen NHP100 Portable Pellet Tester

C. E. Evans, R. N. Kort, M. Saensukjaroenphon, H. K. Wecker, C. B. Paulk, and C. R. Stark

32). “提高調制溫度可以提高「顆粒硬度」(pellet hardness) 和「顆粒持久度」(pellet durability)；不過，這兩個指標之間并沒有強相關。”

Effects of Conditioning Temperature on Pellet Quality of Nursery Pig Diets

G. E. Nichols, C. R. Stark, A. M. Ogles, K. M. Dunmire, and C. B. Paulk

33). 將顆粒長度從0.19英寸增加到 0.24英寸， 即4.8 到 6.1 mm（對應刀口距離分別為6.35mm和19.05mm）可以改進顆粒質量。

The Effect of Pellet Mill Production Rate and Knife Distance on Pellet Quality

C. E. Evans, R. J. Beeman, M. Saensukjaroenphon, C. B. Paulk, and C. R. Stark

34). 降低粉碎機的篩片尺寸(1/4 inch to 1/8 inch)會增加玉米的水分損失 by 0.55%，降低顆粒尺寸 by 126 μm ，導致流動性差；高水分玉米則增加顆粒尺寸（by 89 μm），流動性改善。

Effects of Grinding Corn with Different Moisture Concentrations on Subsequent Particle Size and Flowability Characteristics

M. B. Braun, K. M. Dunmire, C. E. Evans, C. R. Stark, and C. B. Paulk

35). 隨著調制溫度上升（77、82、88攝氏度），植酸酶穩定性下降；提高蒸汽壓力（從24到44 psi）則有提高顆粒料中植酸酶穩定性的趨勢，對顆粒溫度、飼料水分并沒有影響。

Effect of Steam Pressure and Conditioning Temperature During the Pelleting Process on Phytase Stability

C. N. Truelock, N. E. Ward, J. W. Wilson, C. R. Stark, and C. B. Paulk

36). 環膜厚度增加，可提高顆粒質量（PDI， by 7.8%）；環膜厚度長徑比（L:D）從5.6提高到8.0并不會降低植酸酶的穩定性。

Effect of Pellet Die Thickness and Conditioning Temperature During the Pelleting Process on Phytase Stability

C. N. Truelock, N. E. Ward, J. W. Wilson, C. R. Stark, and C. B. Paulk

37). 不論是用哪種制粒機型、環模厚度多少、環模保留時間多少，由里氏木霉（Trichoderma reesei）菌株產生的植酸酶都可以耐受高達189°F （87°C）的顆粒溫度；不過，當顆粒溫度達到195-211°F （91-99°C）時，植酸酶穩定性大幅度降低。增加環模厚度長徑比對提高顆粒質量有很大的影響。

Effect of Die Retention Time on Pellet Quality and Phytase Stability of a Corn-Soybean Meal Swine Diet

M. Saensukjaroenphon, C. E. Evans, C. K. Jones, C. H. Fahrenholz, C. B. Paulk, and C. R. Stark

健康和疾病管理

38). 中鏈脂肪酸 （C6, C8, C10, 或者它們不同濃度的混合物）以及 0.3%的Sal CURB產品（Kemin公司）均可以“ 有效降低飼料中的豬流行性腹瀉病毒（PEDV, Porcine epidemic diarrhea virus）濃度...并且，飼料中添加低水平的中鏈脂肪酸可以降低飼料間PEDV病毒的傳播"。

Effects of Medium Chain Fatty Acid Application in Swine Feed on Porcine Epidemic Diarrhea Virus

A. B. Lerner, R. A. Cochrane, J. T. Gebhardt, S. S. Dritz, C. K. Jones, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, R. D. Goodband, J. Bai, E. Porter, J. Anderson, P. C. Gauger, D. R. Magstadt, J. Zhang, B. Bass, T. P. Karnezos, B. de Rodas, and J. C. Woodworth

英文博客：Xixi | 翻譯&編輯：Liting | 校正：Xixi

原創： Xixi博士