母豬維生素需要量分析及飼料中維生素添加水平的設置Part1

畜牧人小李

摘要  

母豬維生素需要量分為三部分，可用以下公式表示，即：

①基礎需要量：為較理想生產條件下母豬維持自身正常功能和健康的需要。
②條件性增加量：因氣候變化、采食量變化、母豬體況、應激和疾病等因素導致的母豬對維生素需要量增加量。①+②即為母豬自身的維生素需要量。可見，母豬自身的維生素需要量受到許多因素的影響，如機體合成與分解代謝狀況、冷熱應激、饑餓應激、飼養(yǎng)管理方式和健康狀態(tài)等等。
③繁殖增加量：妊娠階段指胎兒及相關附件發(fā)育的維生素需要量，哺乳階段指泌乳的維生素需要量。通過比較分析各個營養(yǎng)標準和商品維生素含量發(fā)現(xiàn)，VE、VB1、VB2和泛酸是缺乏程度最高的幾種B族維生素。綜合生產可操作性和經濟性，在分娩前后10天給母豬單獨補充強化B族維生素功能包是比較經濟可行的方法。另外，在妊娠前期和中期適當強化B族維生素將有助于母豬的體況恢復和健康改善。

1、前言  

維生素既不是形成機體組織的原料，也不是能源物質。它們主要以輔酶或輔基的形式廣泛參與體內代謝的多種化學反應，從而保證機體組織器官的細胞結構和功能正常，以維持動物的健康和各種生產活動。維生素缺乏可引起機體代謝紊亂，產生一系列缺乏癥，影響動物健康和生產性能，嚴重時可導致動物死亡。維生素的需要受其來源、飼糧（料）結構與成分、飼料加工方式、貯藏時間、飼養(yǎng)方式（如集約化飼養(yǎng)）等多種因素的影響。為保證畜產品的質量和延長貯藏時間，增強機體免疫力和抗應激能力，都傾向于增加某些維生素在飼糧中的添加量，有時可超過需要量十倍。

一方面，在母豬生產中仍然時常見到額外補充維生素后母豬生產性能和健康度得到改善的現(xiàn)象。這說明，母豬的維生素需要仍存在條件性缺乏的現(xiàn)象。另一方面，NRC（2012）等飼養(yǎng)標準中給出的妊娠母豬的B族維生素需要量（mg/kg飼料）與哺乳母豬是相同的，大多數(shù)復合維生素生產廠家的商品也是這種情況。這顯然不太合理，因為妊娠母豬的飼喂程序和維生素需求完全不同于哺乳母豬。

2、母豬維生素需要量分析  

到目前為止，母豬的維生素需要量仍是通過綜合法進行估計的。由于母豬的維生素需要受飼料、飼養(yǎng)及環(huán)境等諸多因素的影響，而動物試驗又不可能完全模擬實際生產情況，因此，飼養(yǎng)標準或營養(yǎng)需要中給出的母豬維生素需要是有條件性的，與實際生產條件下的需要并不一定匹配。然而，實際生產中需要增加哪些維生素，需要增加多少仍不清楚。

由于母豬的飼養(yǎng)管理存在階段限飼，其營養(yǎng)物質攝入量存在階段性的變化，妊娠中期前段的攝入量最低，且以母豬自身維持需要為主。大量研究表明，在生產管理和環(huán)境良好的條件下，飼料中添加NRC（2012）推薦水平的維生素可以長期維持母豬的健康生產。因此，可以將母豬妊娠中期前段的NRC（2012）推薦需要量作為母豬的維生素需要參考基準。然后在此基礎上根據(jù)氣候、胎兒發(fā)育需要、采食量、疾病、應激和泌乳需要等因素的變化對母豬的維生素供給量進行調整。

2.1  母豬維生素需要量的構成

母豬維生素需要量分為三部分，可用以下公式表示，即：

①基礎需要量：為較理想生產條件下母豬維持自身正常功能和健康的需要。

②條件性增加量：因氣候變化、采食量變化、母豬體況、應激和疾病等因素導致的母豬對維生素需要量增加量。①+②即為母豬自身的維生素需要量。可見，母豬自身的維生素需要量受到許多因素的影響，如機體合成與分解代謝狀況、冷熱應激、饑餓應激、飼養(yǎng)管理方式和健康狀態(tài)等等。

③繁殖增加量：妊娠階段指胎兒及相關附件發(fā)育的維生素需要量，哺乳階段指泌乳的維生素需要量。

2.2 母豬維生素基礎需要量的估計  

對于體況良好的母豬，在妊娠中期喂料量最低（表 1），且持續(xù)時間較長（約60d），且胎兒和相關組織合成處于剛剛起步的階段，維生素需要量較少，因此該階段的維生素攝入量可以作為母豬維生素的基礎需要參考量。大量研究表明，在生產管理和環(huán)境良好的條件下，飼料中添加NRC（2012）推薦水平的維生素可以長期維持母豬的健康生產。因此，可以將母豬妊娠中期前段的NRC（2012）推薦需要量作為母豬的維生素需要參考基準（表 2）。NRC（2012）推薦的維生素需要量是在較好的試驗條件下得出的能滿足動物最佳生產性能的結果。在實際生產中需要根據(jù)母豬的體況、冷熱應激、免疫應激、氧化應激、健康狀況等因素進行調整，增加維生素的供給水平。

體況良好的妊娠母豬的參考飼喂程序見表 1。

2.3 維生素條件性增加量的估計  

維生素的條件性增加量難以定量，通常是在NRC推薦的標準上增加數(shù)倍的添加量。日攝入VB12達400微克有助于維持妊娠，提高仔豬出生后成活率。增加葉酸攝入量會增加胚胎成活率，妊娠34天的胚胎存活率可以提高約7%，特別是在排卵數(shù)多的情況下更為明顯。推薦添加量不低于1 mg/kg。葉酸參與嘌呤、嘧啶及氨基酸的代謝，與DNA、RNA和蛋白質的合成密切相關，在體組織迅速生長或細胞大量分裂的情況下，容易出現(xiàn)葉酸缺乏癥。母豬葉酸需要的兩個高峰主要是在妊娠早期和妊娠后期，并且只有在妊娠早期添加足量葉酸才能起到降低胚胎早期死亡，改善母豬產仔數(shù)的效果。但母豬維生素條件性需要增量的資料是嚴重缺乏的。

來源：營養(yǎng)薈01