金海研究員：推進(jìn)現(xiàn)代草地畜牧業(yè)建設(shè)的思考

畜牧人小李

2020年8月18-20日，由國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、內(nèi)蒙古神州動物營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主辦，畜牧人網(wǎng)站、叁點零企業(yè)顧問有限公司承辦的第四屆反芻動物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特成功舉辦，260多名業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、企業(yè)精英出席了本次論壇。會議在業(yè)內(nèi)引起廣泛的好評！20余位行業(yè)專家分享了精彩報告。以下分享的是：

講師嘉賓：金海研究員（國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家）

報告題目：推進(jìn)現(xiàn)代草地畜牧業(yè)建設(shè)的思考

一、傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的特點和存在問題

傳統(tǒng)的草原畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)由“草原牧草再生系統(tǒng)”和“動物生產(chǎn)系統(tǒng)”組成。家畜、土壤、牧草是草原生態(tài)體系的組成部分，三者相互依賴。氣候?qū)δ敛莸漠a(chǎn)量有顯著影響，牧草產(chǎn)量表現(xiàn)出年分、季節(jié)性不平衡。氣候條件好的年分、季節(jié)，牧草產(chǎn)量高，直接降低動物飼養(yǎng)成本。蒙古牛和蒙古羊是我國本土傳統(tǒng)的放牧動物，其體重較小、生長周期長、繁殖率較低，不適合現(xiàn)代高投入、高產(chǎn)出的集約化生產(chǎn)方式。

冬季放牧存在多種問題。冬季牧草產(chǎn)量不足，動物需大量遷行才能采食足夠牧草，提高了運動能量消耗。有研究發(fā)現(xiàn)，綿羊每水平移動1km，平均每kg代謝體重多消耗10.5kJ凈能。冬季牧場中天然水溫度低，甚至結(jié)冰，動物飲用這種水將消耗自身能量。研究發(fā)現(xiàn)，成年羊日飲水量平均為3kg，使水溫由0℃升至38℃體溫，將消耗羊476kJ凈能。冬季草原溫度低，大量提高了動物維持能量消耗。也就是說，冬季放牧成本高，有時還可能適得其反。

長期放牧導(dǎo)致土壤、牧草營養(yǎng)成分不平衡。研究發(fā)現(xiàn)，自上世紀(jì)60年代以來，草原地區(qū)土壤逐年退化，磷含量急劇下降。動物長期采食這種牧草，會出現(xiàn)一些營養(yǎng)缺乏癥，阻礙生長。

二、國外草地畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗

發(fā)達(dá)國家草原畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了幾個歷程。最初是傳統(tǒng)游牧業(yè)或定居草原畜牧業(yè)，兩者均完全依靠天然草地，前者逐水草而居，后者定居；都是草地畜牧業(yè)的初級階段。隨后出現(xiàn)了現(xiàn)代草地畜牧業(yè)和農(nóng)區(qū)舍飼耗糧型畜牧業(yè)，兩者都是定居畜牧業(yè)，前者特點是70%-80%人工草地+20%-30%的天然草地，后者則主要依靠糧食和人工草地。

如果要借鑒國外草地畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗需考慮以下幾個問題：國內(nèi)水熱等氣候、土壤條件不同；我國高原寒旱地區(qū)不適應(yīng)大面積建制人工草地；家畜品種不同。

三、現(xiàn)代草地畜牧業(yè)生產(chǎn)體系構(gòu)建

現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)支撐保障。草地畜牧業(yè)的發(fā)展同樣離不開育種、營養(yǎng)、疾病防控、養(yǎng)殖設(shè)備等現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，還需依靠要草原利用修復(fù)技術(shù)。建立現(xiàn)代化家率繁殖體系和核心育種場、良種供種基地。發(fā)揮本地品種優(yōu)勢，完善種公羊核心群，建立本地品種選育及良繁體系，進(jìn)行本地優(yōu)良蒙古羊品種的提純和復(fù)壯。吸納若干養(yǎng)殖核心戶，統(tǒng)一建立育種檔案，統(tǒng)一進(jìn)行種畜等級評定。建立牧民協(xié)會，組織牧民統(tǒng)一制定養(yǎng)殖計劃，統(tǒng)一采購養(yǎng)殖品種。政務(wù)做好商業(yè)化疫病防控、繁殖技術(shù)上門服務(wù)化社會組織建立，建立交易市場。與高校、科研院所合作，加強技術(shù)供需對接，加大科技成果轉(zhuǎn)化和推廣應(yīng)用。

做好草原保護(hù)和科學(xué)放牧。草地施肥是提高草地產(chǎn)量、改善草群成分、調(diào)節(jié)牧草營養(yǎng)水平的一項重要技術(shù)。一次大量施肥，肥效可持續(xù)8年。暖季限制放牧，實時監(jiān)控載畜量。具體如限制放牧?xí)r間、放牧距離，利用遙感技術(shù)、無人機(jī)等實時監(jiān)控草地載畜量。促進(jìn)“草地保險”相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展，保障牧民收入。

冬季生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。建立太陽溫室、配制全混合日糧、利用低成本的粗飼料等。