屠焰 研究員：后備牛“三初”階段營養(yǎng)與飼料配制

畜牧人小李

2020年8月18-20日，由國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術體系、內(nèi)蒙古神州動物營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主辦，畜牧人網(wǎng)站、叁點零企業(yè)顧問有限公司承辦的第四屆反芻動物技術創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特成功舉辦，260多名業(yè)內(nèi)專家學者、企業(yè)精英出席了本次論壇。會議在業(yè)內(nèi)引起廣泛的好評！20余位行業(yè)專家分享了精彩報告。以下分享的是：

后備牛“三初”階段營養(yǎng)與飼料配制

（會議記要）

講師嘉賓：屠焰 研究員

（中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所反芻動物飼料團隊，奶牛營養(yǎng)學北京市重點實驗室）

一、初生-哺乳期營養(yǎng)與飼料配制

初生犢牛日齡不同，適宜飼料不同。0-3周犢牛主要靠皺胃消化食物，只能進食液體飼料。4-8周犢牛瘤胃、皺胃均可消化食物，可進食液體、固體飼料。8周齡以上的犢牛則主要靠瘤胃消化食物，飼喂固體飼料即可。

初生犢牛出生后1h內(nèi)應及時灌服4-6L（初生重的10%，IgG>50g/L）優(yōu)質(zhì)初乳。飼喂時將初乳加熱至犢牛體溫（39℃），出生15min內(nèi)飼喂總量的1/2，出生6-8h內(nèi)持續(xù)飼喂。

初生犢牛3-5日齡時應開始投喂優(yōu)質(zhì)開食料，飼喂至4月齡或者斷奶。斷奶前少量供應，逐步達到1kg/頭/天；斷奶后自由采食。開食料應以谷物為主，采食量受飲水量影響，水料比要達到4：1。開食料功能性要求：刺激瘤胃早期發(fā)育、適口性好、營養(yǎng)成分與液體日糧相補充。建議代謝能13.8MJ/kg，粗蛋白18-20%，NDF20-27%，ADF10-13%，瘤胃不可降解真蛋白65%，干物質(zhì)88%。開食料中適宜的粗飼料水平有利于降低犢牛瘤胃角質(zhì)層，促進瘤胃發(fā)育。

42日齡前后斷奶，斷奶標準為體重85kg，精料日采食量達1-1.5kg。健康瘤胃標志：內(nèi)壁顏色深，因為有組織生長和大量血管流經(jīng)；乳頭多，肉眼可見，無需放大；厭氧環(huán)境。斷奶前的飼喂方式影響斷奶后犢牛瘤胃發(fā)育。犢牛對液體、固體飼料消化方式不同。液體飼料飼喂量過高影響斷奶后生長性能，過低則影響斷奶前生長性能。谷物、淀粉等固體采食量是促進瘤胃快速發(fā)育和平穩(wěn)斷奶的重要因素。高比例顆粒料可刺激犢牛胃腸道發(fā)育，提高瘤胃VFA水平，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，提高采食量，促進生長。

二、3-10月齡初情期營養(yǎng)與飼料配制

初情期應注重日糧粗蛋白、限制性氨基酸和能量水平。粗蛋白以20%為宜，確定此階段后備牛的氨基酸適宜比例和限制性順序。研究較多的氨基酸是Lys、Met、Thr，限制順序為Lys>Met>Thr，在135-138日齡、176-179日齡適宜模式為100：29：53、100：31：57。Lys水平下降30%將顯著降低飼料效率，影響脂質(zhì)代謝，提高尿素合成。3-6月齡斷奶犢牛采食精粗比為6：4的全混合日糧，其適宜的ME水平為12.24MJ/kg。

三、11-14月齡初配期營養(yǎng)與飼料配制

這方面的研究較少，目前發(fā)現(xiàn)初情期后小母牛營養(yǎng)濃度不影響其乳腺發(fā)育。

四、總結

“三初”階段跨度達到14個月以上，后備牛的生長發(fā)育快，瘤胃、乳腺發(fā)育均有獨特性，這一階段的營養(yǎng)供給會影響成年后的生產(chǎn)性能，在奶牛一生中具有重要地位。后期在蛋白質(zhì)、能量調(diào)控機制、技術方面作更多研究。