正確認識豬的營養特性和飼料要求

畜牧人小李

養豬以最大利潤為目的，而飼料成本占養豬總成本的70%左右，所以，正確認識豬的營養特性和飼料要求，配置性價比好的配合飼料是提高養豬效益的重要途徑。

一、豬生長發育需要的營養物質

豬所需要的營養物質有粗蛋白、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(包括常量元素和微量元素)和水。在放養條件下，豬可以通過采食青飼料、拱泥土等形式獲得少部分礦物質、維生素，但在規模化水泥圈養時，除水外，這些養分必須通過飼料獲得。在配合飼料中，通常使用玉米、豆粕、麩皮等“大料”。

二、豬營養的特點

母豬營養突出特點是“低妊娠高泌乳”。妊娠期供給相對低地營養水平，防止母豬過肥而難產、奶水不足、壓死仔豬增加，斷奶后受孕率下降;妊娠階段一般都實行限飼的飼喂方法。泌乳期的母豬需要高營養供給不斷生長的仔豬，同時使斷奶后體重不至于減少太多，以利于盡快發情配種，這個階段飼糧要求消化能達到3200千卡/千克，粗蛋白至少達到14%以上。

新生仔豬只能消化母乳中乳脂、乳蛋白和碳水化合物，直接供給以玉米、豆粕為主的全價配合飼料容易引起仔豬腹瀉。因此，乳豬、仔豬飼糧中需要使用易消化的原料，如乳清粉、膨化大豆等。同時，需添加助消化的酸化劑、酶制劑等。

三、豬常用的飼料原料

1、玉米：玉米是我國主要的能量飼料，在豬飼料配制時，都以玉米作為配比的主體，圍繞它實行營養的多種飼料平衡，并補足蛋白質。由于玉米含有較多的不飽和脂肪酸，所以磨碎后的玉米粉易于酸敗變質，不宜長期保存;新上市玉米水分含量高，儲藏過程中極易發生霉變，霉變后產生的黃曲霉毒性大，易使豬中毒，應引起高度重視。

2、小麥麩：小麥麩具有輕瀉性，乳豬飼糧中應避免使用，仔豬和中、大豬可使用5-15%，小麥麩是控制中豬過肥、便秘的良好原料、妊娠母豬飼糧中可占20%左右，泌乳母豬飼料中不應超過20%左右，以免能量過低，影響泌乳量的膘情。

3、豆粕：乳豬飼料中應限制使用豆粕，不可超過25%，因為豆粕中的大豆抗原可致使乳豬和斷奶仔豬腹瀉，配合使用一部分膨化大豆將會取得更好的效用。

4、棉粕：棉粕所含的棉酚對豬具有一定的毒害作用，所以應控制棉粕使用量。一般情況下，乳豬、仔豬及母豬飼糧不可使用棉粕，生長豬和育肥豬飼糧中不可超過6%。

5、菜籽：菜粕的苦澀味，會影響適口性和蛋白質的利用效果，阻礙豬的生長。因此乳豬、仔豬飼糧最好不用菜粕。生長豬、育肥豬和母豬飼糧中添加3-5%為宜。

6、花生粕(餅)：花生餅是豬飼料中較好的蛋白源，豬喜食，但不宜多喂，一般不超過15%，否則豬體脂肪會變軟，影響胴體品質。

7、魚粉：魚粉是乳豬、仔豬的優良飼料原料，但由于價格較高，一些養殖戶和飼料廠使用魚粉的量越來越少。在成本允許的情況下，盡可能使用一些魚粉，這將有助于生豬生產性能的發揮。

四、豬飼糧配制的原則

1、滿足豬的營養需要，保證營養的平衡：豬需要從飼料中得到熱能、蛋白質、礦物質、維生素等成分。近年來，豬的飼料配方設計利用了“可利用氨基酸平衡”、“礦物質平衡”、“酸堿平衡”等理論，使營養更趨于合理，配方更經濟。

2、安全性：一是指不使用發霉、變質、受污染的原料，如玉米易滋生黃曲霉，產生黃曲霉毒素，磷酸氫鈣的氟含量不可超標，公豬飼料中不能使用棉粕;二是指不使用易殘留、對人體有危害的藥物和添加劑，如"瘦肉精"。

3、適口性：良好的適口性是配制飼料時應充分考慮的問題，除保證飼料原料的新鮮外，乳豬、仔豬飼糧可加入調味劑和香味劑。

4、經濟性：營養最好的配方不一定是最經濟的配方。制作的全價配合飼料，無論是出售，還是自用，都應考慮經濟性。

五、制作豬飼糧配方的方法

1、準備數據：⑴原料的種類。⑵各種原料的營養含量和可能存在的有毒有害物質的含量：這是制作豬飼糧配方的基礎。如果制作粗蛋白40%的豬通用濃縮力料，豆粕的蛋白質含量按44%和43%計算，最后的配方成本會有很大的不同。

2、設計配方：根據已知的營養標準和各種原料營養含量，合理確定各種原料在配方中的比例，使配方的消化能、粗蛋白、鈣、磷、鹽、賴氨酸、蛋氨酸剛好達到營養標準而又不過多，從而降低成本。在設計配方時一定要注意配方的科學性，切勿隨意添加任何一種原料。

(來源：農典云）