杜仲葉提取物對肉雞生長性能、抗病毒，感冒的作用

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杜仲葉提取物是提取自天然原料杜仲葉的綠色飼料添加劑，在肉雞上具有改善生長性能、改善肉質(zhì)等多方面的功能。

一 、改善肉雞生長性能：山東省農(nóng)科院家禽研究所就杜仲葉提取物（幸福100）改善肉雞生長性能做了試驗(yàn)：將1200只1日齡健康A(chǔ)A+肉仔雞隨機(jī)分為4組，每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)100只，飼養(yǎng)周期為1—48日齡，觀察幸福100、桿菌肽鋅和黃霉素對肉雞生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：肉雞日糧中添加150g/t幸福100可顯著改善肉雞的生產(chǎn)性能，且與對照組相比，幸福100、桿菌肽鋅和黃霉素均能顯著改善肉雞的生產(chǎn)性能；與桿菌肽鋅和黃霉素相比，從末重、日增重和料肉比等各項(xiàng)指標(biāo)來看，幸福100在改善肉雞生產(chǎn)性能方面效果最佳。

二、清除自由基，抗脂質(zhì)過氧化，改善肉雞肉質(zhì)：杜仲天然活性物質(zhì)能顯著促進(jìn)膠原蛋白質(zhì)的合成和代謝，改善畜禽肉質(zhì)的質(zhì)量和風(fēng)味。肌肉纖維細(xì)嫩，肌肉脂肪含量減少，高級不飽和脂肪酸含量較多，甜香化合物增加。所以顯得肉嫩、味道鮮美。林仕梅等（2003）研究認(rèn)為，飼喂杜仲葉的肉雞胸肌總氨基酸含量高于未飼喂杜仲的肉雞，其中影響肉質(zhì)杜仲葉提取物是提取自天然原料杜仲葉的綠色飼料添加劑，在肉雞上具有改善生長性能、改善肉質(zhì)等多方面的功能。

國內(nèi)外的研究表明，綠原酸是一種有效的酚型抗氧化劑，其抗氧化能力要強(qiáng)于咖啡酸、對羥苯酸、阿魏酸和丁香酸以及常見的抗氧化劑，如丁基羥基茴香醚(BHA)和生育酚。作用機(jī)制為綠原酸具有鄰二酚羥基結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)可以增加羥基上的電子云密度，還可以形成分子內(nèi)氫鍵，從而降低O-H的鍵能，使得酚羥基上的奪氫反應(yīng)易發(fā)生，因此具有較強(qiáng)的抗氧化能力
三、抗菌抗病毒，替代抗生素：綠原酸、黃酮類化合物等綜合作用，對多種細(xì)菌具有顯著的抑制作用，體外抑菌試驗(yàn)結(jié)果表明，對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌的最低抑菌濃度為0.0625g/ml；對大腸桿菌、傷寒桿菌的最低抑菌濃度分別為0.5g/ml和0.25g/ml，作用機(jī)制為非競爭性抑制細(xì)菌體內(nèi)的芳基胺乙酰轉(zhuǎn)移酶，從而使細(xì)菌體內(nèi)的芳基胺大量積聚，使細(xì)菌的新陳代謝受到紊亂，從而使細(xì)菌不能正常地生長和繁殖。山東省農(nóng)科院家禽研究所的試驗(yàn)：在肉雞前期（0-21日齡）150ppm幸福100、中期（22-36日齡）120ppm幸福100、后期（37-42日齡）添加100ppm幸福100，配合微生態(tài)制劑，同時取消飼料中的抗生素。結(jié)果表明，在肉雞全程替代抗菌藥物，并不影響肉雞的生長性能
四、修復(fù)肝臟損傷：動物實(shí)驗(yàn)表明，綠原酸對四氯化碳（CCl4）、醋氨酚和鎘引起的肝損傷有明顯的保護(hù)作用，明顯減輕肝臟病理損傷的嚴(yán)重程度，使肝臟點(diǎn)狀壞死數(shù)及壞死出現(xiàn)率明顯降低。作用機(jī)制：一是通過抑制細(xì)胞色素P-450藥酶代謝系統(tǒng)，誘導(dǎo)肝臟葡萄糖醛酸結(jié)合酶活性，增強(qiáng)醋氨酚葡萄糖醛酸結(jié)合代謝，從而加強(qiáng)醋氨酚在體內(nèi)的解毒代謝，減少醋氨酚毒性代謝產(chǎn)物而實(shí)現(xiàn)的；二是誘導(dǎo)肝臟合成大量金屬巰基蛋白(MT)，MT可大量結(jié)合鎘，減少鎘在核、線粒體、微粒體及細(xì)胞漿中高分子蛋白質(zhì)中的分布，從而減輕鎘對肝細(xì)胞的毒性；三是可促進(jìn)膽汁分泌，加速毒素的排出.五、維護(hù)腸道菌群平衡，減少腹瀉拉稀，提高肉雞成活率。杜仲葉提取物具有顯著增加胃腸蠕動和促進(jìn)胃液分泌等藥理作用，可提高畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，從而促進(jìn)畜禽生長，改善生產(chǎn)性能。杜仲多糖可作為腸道中有益菌群（如雙歧桿菌、乳酸桿菌）的食糧，改變消化道內(nèi)微生物菌相，增加腸道內(nèi)有益菌的增殖