新版《肉羊營養(yǎng)需要量》（NY/T816-2021）標(biāo)準(zhǔn)分享會(huì)

畜牧編輯

　　2022年7月15-16日，由國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與內(nèi)蒙古神州動(dòng)物營養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所聯(lián)合主辦，畜牧人承辦的“第六屆反芻動(dòng)物技術(shù)創(chuàng)新技術(shù)發(fā)展論壇”在內(nèi)蒙古呼和浩特順利開展。在大會(huì)開展前（7月14日下午），舉辦了新版《肉羊營養(yǎng)需要量》（NY/T816-2021）標(biāo)準(zhǔn)分享會(huì)。國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心的金海、刁其玉、馬濤等專家發(fā)表講話。下面是畜牧人小編整理的會(huì)議內(nèi)容。

　　刁其玉研究員：
　　在國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心的兩任首席科學(xué)家（旭日干、金海）的支持、參與下，我國的《肉羊營養(yǎng)需要量》（NY/T816-2021）標(biāo)準(zhǔn)于2022年6月正式實(shí)施。中國是養(yǎng)豬養(yǎng)羊大國，生豬存欄量、豬肉產(chǎn)量約占世界一半，肉羊存欄量（3億只）占世界1/6，肉羊產(chǎn)量占世界35%。部分歐美國家是養(yǎng)豬強(qiáng)國，但不是養(yǎng)羊強(qiáng)國。美國的肉羊存欄量約560萬只，營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)簡單粗糙，MP（代謝蛋白）簡單地由CP乘以轉(zhuǎn)換系數(shù)計(jì)算而來。中國未來是養(yǎng)羊強(qiáng)國，羊肉自給率會(huì)持續(xù)提高。

　　金海首席：
       感謝大家對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)的關(guān)心、支持和付出，肉羊的品種建設(shè)、營養(yǎng)需求、疾病防控、肉產(chǎn)品加工設(shè)備等需要更多人參與和付出。中國肉羊產(chǎn)業(yè)真正發(fā)展期不足20年，上世紀(jì)80年代以前，我國養(yǎng)羊業(yè)主要集中于羊毛生產(chǎn)，而羊肉生產(chǎn)未受到重識(shí)。90年代隨著羊毛市場疲軟，羊肉需求量上升，肉羊產(chǎn)業(yè)才得到快速發(fā)展。在“羊毛”向“羊肉”生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變上并不順利，一開始并未得到支持。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，選擇很重要。只有做到品種標(biāo)準(zhǔn)化，才能實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化等。利用遺傳育種技術(shù)發(fā)展主品種同時(shí)，應(yīng)保護(hù)其他的地方品種，如牦牛。肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的誕生。《肉羊營養(yǎng)需要量》標(biāo)準(zhǔn)整個(gè)建立過程歷時(shí)12年，所有的參數(shù)、模型都是由試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析得到，沒有借鑒任何其他國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)建立后，通過試驗(yàn)法與其他國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了對(duì)比。NRC標(biāo)準(zhǔn)雖然比較先進(jìn)，但我們更需要自己的標(biāo)準(zhǔn)。中國肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅需要國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的努力，更需要全行業(yè)的共同參與、付出。

　　王統(tǒng)石博士：

　　任何動(dòng)物的日糧配方設(shè)計(jì)，都必須依托于其營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)；沒有標(biāo)準(zhǔn)，則無法科學(xué)地設(shè)計(jì)配方。我國的《肉羊營養(yǎng)需要量》標(biāo)準(zhǔn)是全球的第一個(gè)肉羊?qū)Ｓ脿I養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，是我國肉羊行業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)標(biāo)志。

　　馬濤博士:

　十二五期間（2010-2015年），國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的工作主要圍繞育肥肉羊、母羊的營養(yǎng)需要量；十三五期間（2016-2020年），則主要集中于原料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及數(shù)據(jù)庫的建立。本人的工作重點(diǎn)是肉羊能量、蛋白需要量驗(yàn)證，這兩個(gè)指標(biāo)是所有動(dòng)物營養(yǎng)需要中兩重大指標(biāo)。研究內(nèi)容主要為評(píng)估不同體重階段、不同日增重的情況下，肉羊的增重凈能、代謝蛋白（微生物蛋白和過瘤胃蛋白）的需要量。美國NRC標(biāo)準(zhǔn)雖然發(fā)布時(shí)間早，更新版數(shù)較多，但其大部分試驗(yàn)數(shù)據(jù)仍停留在上世紀(jì)90年代。《肉羊營養(yǎng)需要量》標(biāo)準(zhǔn)雖已發(fā)布，但我們的工作仍在繼續(xù)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)仍在不斷擴(kuò)充中。未來，希望科研、企業(yè)、養(yǎng)殖間三者間進(jìn)行密切交流，促進(jìn)我國的《肉羊營養(yǎng)需要量》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展更新。

　　現(xiàn)場部分問答：

　　育肥羊飼喂中，如何利用好青貯飼料？

　　刁其玉：反芻動(dòng)物分為三類，即產(chǎn)奶、產(chǎn)毛及產(chǎn)肉。不同的生產(chǎn)目的，其營養(yǎng)需求、飼養(yǎng)方法均不同。青貯飼料目前主要應(yīng)用于奶牛行業(yè)，制成水分含量約50%的TMR日糧。但在肉羊養(yǎng)殖中，青貯飼料的使用是個(gè)技術(shù)活。肉羊的胃容量不及奶用動(dòng)物大，為了提高產(chǎn)肉量，除強(qiáng)調(diào)日糧消化率外，我們還強(qiáng)調(diào)DMI數(shù)值。DMI越高，產(chǎn)肉性能越好。青貯飼料干物質(zhì)含量一般較低（約30%），肉羊育肥期如果飼喂太多的青貯料，會(huì)降低肉羊DMI值，間接降低生長性能。建議肉羊每天青貯料飼喂量控制在1.5kg以下，母羊（空懷、妊娠及泌乳母羊）可飼喂2-3kg。

金未來

值得學(xué)習(xí) 謝謝