第六屆中國動物健康與食品安全大會圓滿成功，明年成都見！

畜牧人小李

2022年9月14日，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟主辦，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、重慶市畜牧科學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院協(xié)辦的第六屆中國動物健康與食品安全大會在浙江杭州洲際酒店成功舉辦。
來自政府部門、行業(yè)協(xié)會、科研院所、企業(yè)及國外的權(quán)威專家及來自養(yǎng)殖、屠宰、飼料、獸藥、食品深加工、餐飲、商超、設(shè)備制造、咨詢機構(gòu)、檢測和認(rèn)證企業(yè)等121位演講專家、535家企事業(yè)單位代表及媒體人員1300余人參會。

第六屆CAFA年會｜盛大開幕

聯(lián)盟理事長、中國工程院院士沈建忠，國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、省畜牧農(nóng)機發(fā)展中心黨委書記、主任陳良偉，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記、院長林福呈，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局藥械藥政處處長谷紅，國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心主任田克恭，聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明，聯(lián)盟副理事長、天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司董事長兼總裁李守軍，聯(lián)盟副理事長、麥當(dāng)勞（中國）有限公司供應(yīng)鏈管理副總裁張雁兒，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長薛廷伍，聯(lián)盟副理事長、普萊柯生物工程股份有限公司副董事長秦德超，聯(lián)盟副理事長、嘉吉動物蛋白食品安全質(zhì)量法規(guī)總監(jiān)謝志新，聯(lián)盟副理事長、重慶市畜牧科學(xué)院副院長黃勇等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席會議。大會開幕式由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長黃向陽主持。

黃向陽秘書長主持開幕式

聯(lián)盟理事長、中國工程院沈建忠院士致歡迎詞。

沈建忠院士致歡迎詞

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局藥械藥政處處長谷紅發(fā)表講話。

谷紅處長講話

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、省畜牧農(nóng)機發(fā)展中心黨委書記主任陳良偉發(fā)表講話。

陳良偉書記講話

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記 院長林福呈發(fā)表講話。

林福呈發(fā)表講話

頒獎｜杰出貢獻(xiàn)+社會責(zé)任卓越獎

通過聯(lián)盟理事長辦公會充分地評估和評選，嘉吉動物蛋白、天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司榮獲2022年國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟杰出貢獻(xiàn)獎。

聯(lián)盟理事長沈建忠院士為獲獎企業(yè)頒發(fā)獎牌。

麥當(dāng)勞中國榮獲2022年國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟社會責(zé)任卓越獎。

頒獎｜動物健康科技創(chuàng)新獎+食品安全科技創(chuàng)新獎

通過聯(lián)盟理事長辦公會充分地評估和評選，北京世紀(jì)元亨動物防疫技術(shù)有限公司、河北征宇制藥有限公司、禮藍(lán)（上海）動物保健有限公司、浙江華牧科技有限公司、華派生物工程集團(tuán)有限公司、鄭州福源動物藥業(yè)有限公司、碧農(nóng)中國、默沙東動物保健品（上海）有限公司榮獲2022年國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟動物健康科技創(chuàng)新獎。

聯(lián)盟理事長沈建忠院士為獲獎企業(yè)頒發(fā)獎牌。

鳳集食品集團(tuán)有限公司、綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司、紐勤生物科技（上海）有限公司、藝康（中國）投資有限公司、山東新希望六和集團(tuán)有限公司、英特樂傳送帶（上海）有限公司、華測檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司榮獲2022年國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟食品安全科技創(chuàng)新獎。

發(fā)布儀式｜中國畜禽福利養(yǎng)殖技術(shù)指南

為行業(yè)提供更好福利養(yǎng)殖的技術(shù)理論支撐和良好實踐案例分析，為保障動物源食品安全貢獻(xiàn)力量，聯(lián)盟組織編寫《中國畜禽福利養(yǎng)殖技術(shù)指南》，開展了生豬、肉雞、蛋雞、奶牛系列叢書在線編委會。

在本屆大會上，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超博士和在場嘉賓共同見證了中國畜禽福利養(yǎng)殖技術(shù)指南系列叢書發(fā)布。

通過聯(lián)盟理事長辦公會充分地評估和評選，勃林格殷格翰動物保健（上海）有限公司、正大畜牧投資（北京）有限公司、大荷蘭人、上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司、內(nèi)蒙古優(yōu)然牧業(yè)有限責(zé)任公司榮獲2022年動物福利科學(xué)促進(jìn)獎。

相約成都｜同協(xié)力 共創(chuàng)新

國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟計劃在成都舉辦2023年第七屆中國動物健康與食品安全大會。

院士創(chuàng)新會｜共話行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)

中國工程院院士、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長沈建忠圍繞“One health視野下獸醫(yī)公共衛(wèi)生”作主題報告。

中國工程院院士、聯(lián)盟理事長作主題報告

中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石就《國際食品安全動態(tài)與前沿進(jìn)展》作主題報告。

陳君石院士作主題報告

中國工程院院士沈建忠，中國工程院院士陳君石，天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司董事長兼總裁李守軍，麥當(dāng)勞（中國）有限公司供應(yīng)鏈管理副總裁張雁兒圍繞獸醫(yī)公共衛(wèi)生與食品安全展開討論，聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明主持了本次討論。

圓桌討論

主旨報告｜共尋行業(yè)未來與發(fā)展

聯(lián)盟副理事長、普萊柯生物工程股份有限公司副董事長秦德超主持

國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師 國際食品科學(xué)院院士吳永寧圍繞《全球食品安全戰(zhàn)略與中國實施路線圖》作主題報告。

吳永寧技術(shù)總師作主題報告

國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心主任田克恭就《我國獸用診斷試劑質(zhì)量提升的策略與方向》作主題報告。

田克恭主任作主題報告

聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明就《我國動物疫病防控發(fā)展的思考、創(chuàng)新與挑戰(zhàn)》作主題報告。

廖明副院長作主題報告

聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明，國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心主任田克恭，聯(lián)盟副理事長、嘉吉動物蛋白食品安全質(zhì)量法規(guī)總監(jiān)謝志新，聯(lián)盟副理事長、重慶市畜牧科學(xué)院副院長黃勇圍繞重大動物疫病與動物源食品安全展開討論，普萊柯生物工程股份有限公司副董事長秦德超主持了本次討論。

圓桌討論

2022年9月15日，第六屆中國動物健康與食品安全大會精彩繼續(xù)，十五大平行論壇干貨滿滿，121家演講專家、535家企事業(yè)單位代表及媒體人員1300余人參會。

本屆大會設(shè)立十五場平行論壇，120余場報告講述畜牧、獸醫(yī)和食品安全科技創(chuàng)新能力提升和資源共享，促進(jìn)從養(yǎng)殖到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈健康有序發(fā)展。

與會嘉賓熱情高漲，力求探索增長的新趨勢，把握新機遇的新思維新方法。

生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇

聚焦產(chǎn)業(yè)熱點與難點問題，共商生豬產(chǎn)業(yè)疫病防控技術(shù)創(chuàng)新，共話管理升級，助力畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

本論壇由重慶市畜牧科學(xué)院副院長黃勇以及重慶市畜牧科學(xué)院獸醫(yī)獸藥研究所研究員張素輝共同主持，國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心副主任劉世杰，天津瑞普生物家畜技術(shù)行銷總監(jiān)、市場部總監(jiān)游武進(jìn)，浙江華騰養(yǎng)殖中心總經(jīng)理邵強，中國農(nóng)科院蘭州獸醫(yī)研究所，博士董虎，正大（中國）投資有限公司北方區(qū)技術(shù)總裁孫麗華，英特樂公司肉類行業(yè)經(jīng)理陳翔，浙江大學(xué)動物預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長、教授余旭平，重慶市畜牧科學(xué)院動物營養(yǎng)研究所副所長黃金秀，國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心王文強圍繞生豬無抗、替抗養(yǎng)殖技術(shù)案例、生豬疫病凈化的養(yǎng)殖設(shè)備角度的決策與分析、豬肉食品加工的優(yōu)質(zhì)輸送解決方案等內(nèi)容展開討論。

肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇

聚焦新冠疫情變局中的肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，分析肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點，思考應(yīng)對手段。

肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新高峰論壇由聯(lián)盟副理事長、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明主持，他指出肉雞產(chǎn)業(yè)是我國肉類消費的支柱產(chǎn)業(yè)之一，如何促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)升級，提升產(chǎn)品品質(zhì)，確保食品安全是全產(chǎn)業(yè)面臨的重大挑戰(zhàn)和重要機遇。

邀請國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院院長咼于明，瑞普生物產(chǎn)品線副總裁兼生物制品研究院副院長尤永君，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉品加工崗位科學(xué)家王鵬，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉雞智能化養(yǎng)殖崗位科學(xué)家陳長喜，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所/四川德康農(nóng)牧食品股份有限公司研究員瞿浩，禮藍(lán)動保農(nóng)場動物市場總監(jiān)張璇圍繞肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，精準(zhǔn)營養(yǎng)、肉雞品質(zhì)等內(nèi)容開展交流。

蛋雞健康養(yǎng)殖與食品安全論壇

蛋雞健康養(yǎng)殖與食品安全論壇邀請浙江大學(xué)動物醫(yī)學(xué)中心主任周繼勇，鳳集食品集團(tuán)副總裁徐文龍，正大集團(tuán)家禽職能線蛋雞生產(chǎn)總監(jiān)衛(wèi)文剛，河北征宇制藥有限公司研究院院長張曉云，默沙東動物保健家禽事業(yè)部副總監(jiān)唐順發(fā)，寧夏曉明股份研究院院長何生虎，大荷蘭人中國區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)侯杰等專家圍繞蛋雞呼吸道重要病毒傳染病監(jiān)測與防控技術(shù)研究、蛋雞健康養(yǎng)殖與生物安全技術(shù)、國內(nèi)家禽腿病問題及防治、可持續(xù)數(shù)字化蛋雞養(yǎng)殖等內(nèi)容作出分享。

奶牛科學(xué)減抗與乳制品安全論壇

乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力提升，保障奶牛養(yǎng)殖與乳制品質(zhì)量安全齊頭并進(jìn)。

奶牛科學(xué)減抗與乳制品安全論壇由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員孟璐主持，邀請國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)獸醫(yī)系教授王麗平，伊利集團(tuán)奶牛科學(xué)研究院培訓(xùn)與防疫保健中心主任魏小軍，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院教授江海洋，優(yōu)然牧業(yè)副總經(jīng)理許燕飛，禮藍(lán)動保產(chǎn)品經(jīng)理劉英霞圍繞如何選擇好牛奶？牛奶中獸藥殘留現(xiàn)狀，奶牛養(yǎng)殖疫病防控技術(shù)，牛奶快速檢測技術(shù)和規(guī)范，奶牛高產(chǎn)長壽探討等內(nèi)容作出分享。

水禽減抗和食品安全創(chuàng)新論壇

水禽產(chǎn)品作為我國居民肉食品主要來源之一，其豐富的營養(yǎng)、獨特的價值深受消費者青睞，市場前景廣闊。

水禽減抗和食品安全創(chuàng)新論壇由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、研究員楊華主持，邀請揚州大學(xué)副校長、教授、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鵝品種資源評價崗位科學(xué)家陳國宏，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系遺傳改良研究室主任、蛋鴨品種改良崗位科學(xué)家盧立志，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蛋品加工崗位科學(xué)家杜金平，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鴨病診斷與防治崗位科學(xué)家黃瑜，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、研究員、國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價崗位科學(xué)家楊華，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州綜合試驗站站長曾濤，浙江國偉科技有限公司技術(shù)總監(jiān)黃學(xué)濤，圍繞鴨肉品質(zhì)影響因素分析與應(yīng)用、浙江特色水禽綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)、鴨蛋加工品質(zhì)提升與安全控制、水禽主要疾病防控策略與實例分析、水禽減抗養(yǎng)殖用藥規(guī)范與產(chǎn)品質(zhì)量安全、水禽種質(zhì)資源保護(hù)與開發(fā)等內(nèi)容作出分享。

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與質(zhì)量創(chuàng)新高峰論壇

水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)與質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展是當(dāng)前行業(yè)關(guān)注重點，如何實現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖升級呢？

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與質(zhì)量創(chuàng)新高峰論壇由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水生生物研究所研究員樓寶主持，邀請國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家戈賢平，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家何建國，上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司－動物福利項目經(jīng)理李聰聰，浙江省淡水水產(chǎn)研究所研究員沈錦玉，浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣站實驗室技術(shù)負(fù)責(zé)人、教授級高級工程師王揚，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水生生物研究所所長、研究員樓寶等專家圍繞我國水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與綠色發(fā)展、蝦蟹養(yǎng)殖生態(tài)平衡與病害防控、水產(chǎn)健康質(zhì)量與福利國家趨勢與進(jìn)展、大口黑鱸主要疾病研究進(jìn)展、水產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢技術(shù)研究及應(yīng)用實例、小黃魚全人工養(yǎng)殖技術(shù)研究進(jìn)展等內(nèi)容作出分享。

獸醫(yī)檢測診斷論壇

強有力的獸醫(yī)診斷是提高動物健康與食品安全關(guān)鍵，如何在食品安全領(lǐng)域應(yīng)用數(shù)字模型技術(shù)，怎樣應(yīng)對農(nóng)獸藥殘留檢測及實驗室管理難點。

本場獸醫(yī)檢測診斷論壇由國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心主任田克恭邀請中國動物疫病預(yù)防控制中心研究員周智，國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系疾病防控研究室主任郭愛珍，洛陽普泰生物技術(shù)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理鄧均華，北京世紀(jì)元亨動物防疫技術(shù)有限公司董事長陳西釗，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所高級獸醫(yī)師夏應(yīng)菊，洛陽普真生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理張云靜等專家圍繞檢測實驗室的質(zhì)量控制，新發(fā)及外來動物疫病檢測及防控技術(shù)，動物疫病核酸檢測新技術(shù)的臨床應(yīng)用等內(nèi)容作出分享。

國際動物福利產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會

農(nóng)場動物福利逐步被關(guān)注，聚焦生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的畜禽產(chǎn)品，動物福利的研究更加注重實用技術(shù)和可操作性，本場國際動物福利產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會進(jìn)一步講述走出去，促進(jìn)動物福利科學(xué)的全球融合。

國際動物福利產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會邀請上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司執(zhí)行總裁熊傳武博士，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超博士，世界動物保護(hù)協(xié)會全球農(nóng)場動物項目主管Jacqueline Mills，普華永道氣候變化與可持續(xù)發(fā)展部門高級經(jīng)理馮晨晨，英國皇家防止虐待動物協(xié)會國際事務(wù)總監(jiān)李博（Paul Littlefair），世界農(nóng)場動物福利協(xié)會（CIWF）中國首席代表周尊國圍繞動物福利最新中國化定義及全球融合、報告關(guān)于氣候變化與工業(yè)化養(yǎng)殖，高福利農(nóng)場擔(dān)保計劃中的動物福利評估，講述新食物觀，可持續(xù)發(fā)展以及動物福利的全球趨勢聯(lián)動。

邀請世界動物保護(hù)協(xié)會中國處農(nóng)場項目經(jīng)理儲學(xué)琴，上海悅孜企業(yè)咨詢有限公司動物福利負(fù)責(zé)人李聰聰，勃林格殷格翰高級技術(shù)服務(wù)經(jīng)理張俊杰，大荷蘭人市場總監(jiān)劉文，睿保樂畜牧事業(yè)部中國區(qū)總經(jīng)理胡安戟，碧農(nóng)中國總經(jīng)理殷曉東圍繞主題：動物福利標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證如何中國化？如何促進(jìn)動物福利宣傳、教育、科研相結(jié)合？中國畜禽福利技術(shù)指南圖書編寫機遇與挑戰(zhàn)？等議題展開討論。

動物源食品加工與微生物控制論壇

從公共衛(wèi)生觀點來看，人畜共患病是動物性食品的主要衛(wèi)生問題之一。動物源性食品衛(wèi)生質(zhì)量安全的控制與管理至關(guān)重要。

動物源食品加工與微生物控制論壇由上海理工大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師董慶利主持，邀請江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王道營，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師薛峰，紐勤生物科技（上海）有限公司微生物技術(shù)負(fù)責(zé)人田浩，伊利集團(tuán)食品安全風(fēng)險評估總監(jiān)裴曉燕圍繞動物源微生物風(fēng)險評估進(jìn)展、冷鮮肉雞屠宰及貯運過程中微生物的控制技術(shù)、動物源性食品中致病微生物監(jiān)控關(guān)鍵新技術(shù)研究與應(yīng)用、創(chuàng)新分子生物學(xué)快檢技術(shù)助力食品生產(chǎn)企業(yè)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌環(huán)境監(jiān)控的驗證、乳品質(zhì)量提升和加工過程微生物監(jiān)控等內(nèi)容展開討論。

數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇

數(shù)字畜牧業(yè)論壇由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院承辦，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院數(shù)字農(nóng)業(yè)研究所書記、副所長（主持工作）、研究員周衛(wèi)東主持了本場論壇。

邀請北京市農(nóng)林科學(xué)院信息技術(shù)研究中心主任、研究員李奇峰，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊首席、研究員熊本海，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授傅迎春，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)數(shù)學(xué)與信息學(xué)院教授肖德琴，北京農(nóng)信互聯(lián)科技集團(tuán)有限公司副總裁/研究院院長于瑩圍繞工廠化畜牧業(yè)的數(shù)字技術(shù)與裝備、畜禽健康養(yǎng)殖LED光調(diào)控與信息智能感知、畜牧產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)與云計算技術(shù)等內(nèi)容展開討論。

食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)論壇

保障食品安全離不開檢測技術(shù)的支持，如何在食品安全領(lǐng)域應(yīng)用數(shù)字模型技術(shù)，怎樣應(yīng)對農(nóng)獸藥殘留檢測及實驗室管理難點。

食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)論壇由浙江省部共建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全危害因子與風(fēng)險防控國家重點實驗室常務(wù)副主任王強主持了本場會議。

會議邀請中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所所長錢永忠，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心處長、研究員王艷，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所標(biāo)準(zhǔn)處處長、研究員鞏忠福，島津公司事業(yè)部市場部食品安全行業(yè)專員張圓圓，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測所研究員劉瀟威，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所總支書記、副所長袁玉偉，綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司運營總監(jiān)尤堅萍圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近10年能力驗證情況和“十四五”計劃、獸藥殘留檢測方法新國家標(biāo)準(zhǔn)解讀、乳制品最新法規(guī)解讀及應(yīng)對方案、GB 2763解讀和農(nóng)藥殘留國家檢測方法發(fā)展現(xiàn)狀等內(nèi)容展開討論。

碳減排與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇

碳減排與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇由嘉吉蛋白中國食品安全質(zhì)量法規(guī)高級經(jīng)理楊志成、嘉吉蛋白中國品牌經(jīng)理楊蓓怡共同主持。

陳君石院士指導(dǎo)了本論壇，他指出整個食物供應(yīng)要圍繞人們營養(yǎng)健康的需求來設(shè)計。

本論壇邀請嘉吉蛋白中國運營總經(jīng)理蔣云峰，中國質(zhì)量認(rèn)證中心處長徐少山，嘉吉動物營養(yǎng)添加劑品類經(jīng)理徐麗蘭博士，SGS能源與氣候產(chǎn)品經(jīng)理馬榮軍，嘉吉蛋白中國食品安全質(zhì)量法規(guī)高級經(jīng)理曹芬，普華永道ESG披露和管理咨詢業(yè)務(wù)總監(jiān)胡牡丹圍繞可持續(xù)發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩G色種養(yǎng)助力低碳高效等內(nèi)容進(jìn)行講解。

由嘉吉蛋白中國食品質(zhì)量安全法規(guī)總監(jiān)謝志新主持的圓桌討論，主題為碳減排與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，七星聯(lián)盟秘書長聶豫蓉、嘉吉蛋白中國獸醫(yī)總監(jiān)趙現(xiàn)龍、滁州政府動物疾控主任孔凡高、嘉吉蛋白中國運營總經(jīng)理蔣云峰共話低碳高效與發(fā)展。

碳減排與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇－餐飲零售協(xié)同共治論壇

碳減排與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇－餐飲零售協(xié)同共治論壇邀請達(dá)能全球食品安全科學(xué)事務(wù)及中國食品安全總監(jiān)徐杰，藝康大中華區(qū)食品飲料部技術(shù)支持總監(jiān)羅四維，瑪氏全球食品安全中心總監(jiān)張廣韜，英特樂肉類行業(yè)高級食品安全專家王倩，阿里集團(tuán)－公共事業(yè)線高級行業(yè)研究專家賈婭玲，上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司咨詢經(jīng)理/培訓(xùn)經(jīng)理王海圍繞農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與食品安全、餐飲零售企業(yè)食品安全管理與可持續(xù)發(fā)展路徑等問題作報告。

由上海悅孜企業(yè)信息咨詢有限公司咨詢經(jīng)理/培訓(xùn)經(jīng)理王海主持的圓桌討論，主題為多方共治促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，瑪氏全球食品安全中心總監(jiān)張廣韜、阿里集團(tuán)－公共事業(yè)線高級行業(yè)研究專家賈婭玲、明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)副總裁潘風(fēng)山、藝康大中華區(qū)食品飲料部技術(shù)支持總監(jiān) 羅四維共話低碳高效與發(fā)展。

動物源細(xì)菌耐藥性論壇

本論壇邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)系主任/教授吳聰明，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授孫堅，瑪氏全球食品安全中心高級研發(fā)經(jīng)理葛崇濤，吉林大學(xué)唐敖慶特聘教授王建鋒，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師張文羿，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院教授王少林，揚州大學(xué)特聘教授，博士生導(dǎo)師李瑞超，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院/動科院雙聘教授馮友軍，賽默飛世爾科技微生物產(chǎn)品應(yīng)用經(jīng)理溫曉芬，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授孫堅，江蘇省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所，畜產(chǎn)品安全研究室副主任江蘇省優(yōu)青何濤就動物源病原菌耐藥性監(jiān)測與合理用藥、畜禽耐藥菌感染的多元防控策略、耐藥菌在動物腸道內(nèi)的傳播機制及阻斷策略等內(nèi)容作出報告。

第六屆中國動物健康與食品安全大會圓滿結(jié)束，期待2023年，成都再相見。