【直播回放】 王汝都博士 豬場成本核算和管控

畜牧人小李

尊敬的千頭及以上母豬場的老板和技術負責人，尊敬的觀眾朋友們，尊敬的王汝都博士，尊敬的點評專家們，大家晚上好！

今天是9月28日晚上，朋友們放棄了與家人團聚和休息！來這里聽講座，我代表CPICP感謝您們的支持！

今天是我們千頭母豬場技術系列講座與研討會的第七場！養(yǎng)豬業(yè)的競爭始終以成本最低為競爭利器！養(yǎng)豬場的成本為何？如何核算和如何管控？一直是一個難題！今晚，我們有幸邀請到河南銀發(fā)牧業(yè)有限公司王汝都博士來給大家交流心得。王汝都博士現(xiàn)任河南農業(yè)職業(yè)學院副教授、河南省科技特派員、河南銀發(fā)牧業(yè)有限公司育種部經理。1981年出生，副教授，河南汝陽縣人，國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師。本科就讀于河南農業(yè)大學牧醫(yī)工程學院動物科學專業(yè)并獲得學士學位，研究生就讀于山西農業(yè)大學動物科技學院預防獸醫(yī)專業(yè)并獲得碩士學位,2020獲得吉林大學獸醫(yī)博士學位。現(xiàn)為河南農業(yè)職業(yè)學院牧業(yè)工程學院專職教師，主要擔任《動物繁殖》、《養(yǎng)豬與豬病防治》等課程的教學與科研工作。

2006年參加工作以來編寫、《養(yǎng)豬與豬病防治》、《動物微生物及免疫》、《動物繁殖》等教材7部，發(fā)表科研論文30余篇，其中被SCI收錄2篇。參與并完成省部級科研項目4項，市廳級科研項目4項，獲得國家發(fā)明專利7項，國家實用新型專利4項。

2011年參加俄亥俄州立大學國際農業(yè)研修生項目，去美國全球第一大養(yǎng)豬企業(yè)“史密斯菲爾德”公司進行一線學習。擁有豐富的現(xiàn)代化豬場管理與生產經驗。

王博士供職的河南銀發(fā)牧業(yè)有限公司始成立于1997年，經過多年行業(yè)深耕，在省內外建立了三十余座標準化豬場，總存欄能繁母豬30000余頭，年出欄豬75萬余頭，純種豬40000余頭，二元母豬30萬余頭。此外公司擁有新鄭、荊州兩大飼料生產基地，年產能可達40萬噸。公司厚積薄發(fā)，不斷創(chuàng)新，為實現(xiàn)企業(yè)“做優(yōu)秀豬場的卓越服務商”的愿景不斷奮斗！

姜樹林博士致辭視頻
視頻地址：https://mp.weixin.qq.com/s/rK2uTsRXL3Je6jp_1iQFcQ

王博士今晚演講的題目是：《豬場成本和管控》我們大家以熱烈的掌聲歡迎王博士為大家授課。

王博士演講視頻
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王博士的報告分三部分：一、豬場成本核算原理介紹，二、豬場成本計算方法，三、豬場成本管控。

1、成本核算是以場區(qū)為主體。場區(qū)內按照公豬站、后備、配定、產房、保育、育肥劃分生產階段且作為最小核算單位。各成本項目盡量全部歸集到最小生產單位，對于不能直接歸集到最小單位的項目按照既定原則分攤至最小生產單位。

2.成本核算項目

成本核算項目分為固定成本、變動成本、以及校正成本。

①固定成本包含租金、固定資產折舊、改造費、生物資產折舊等項目；

②變動成本包含精液、飼料、動保（獸藥、疫苗）、物品、工資、制造費用等項目；

③校正成本包含7kg斷奶仔豬校正、保育接豬校正、育肥接豬校正、懷孕豬換群校正等。

成本核算目的：算清→評比→降本

3、完全成本=生產成本+銷售成本+管理成本+財務成本

利潤=銷售收入-完全成本

注：銷售成本≈45元、管理成本≈50元、財務費用≈65元

思考：理論計算和實際成本之間的偏差在哪里？

         ①是否均衡生產  ②飼料消耗量的計算方法  ③成本計算周期

4、豬場成本的管控

（1）嚴防非瘟，不戀戰(zhàn)（2）滿荷生產，少空欄（3）淘汰低產母豬，提高年產胎次（2-4胎）（4）更換優(yōu)秀基因，提高生產成績（5）加速后備補群，減少非生產天數(shù)（6）本場育種，自繁自育（7）儲備低蛋白日糧技術，未雨綢繆（8）做好重點疫病凈化。

王博士的報告很系統(tǒng)的把單個豬場的多項成本要素展示岀來，條理性強，同時對豬場成本管控提岀了指導意見。實操性很強，讓我們受益匪淺！

為了紀念王汝都博士對行業(yè)的貢獻！我們CPICP頒發(fā)給王汝都博士授課榮譽證書！

現(xiàn)在我們進行互動環(huán)節(jié)！請點評老師評價和提問！

尚海廣(河南森和種豬基因育種有限公司董事長)

點評：比較系統(tǒng)的梳理出單個豬場成本考核的辦法和改進措施

問題：

①豬場成本管控是一個系統(tǒng)工程，需要從頂層設計的角度去設計怎么樣做才能做到成本最低。

②缺少從財務管理的角度去分析相關費用，比如缺少財務費用與死亡成本。

黃佐生（陜西創(chuàng)佳生物科技有限公司董事長）

點評：對豬場成本各個環(huán)節(jié)都很清楚，相信對所有養(yǎng)豬人都有很大的啟發(fā)。

問題：

1、后備母豬初配體重和初配日齡是多少才是最合適的？

2、出生重大是否影響窩產活仔數(shù)？

3、二元母豬回交后代會不會出現(xiàn)性狀不穩(wěn)定？

萬長華（海南羅牛山畜牧有限公司市場總監(jiān)）

點評:

優(yōu)點:結合本場實際的持續(xù)的成本核算，是提升豬場數(shù)字化管理及增收節(jié)支措施持續(xù)改善的主要驅動。

問題：

1，如何結合本場實際進行選標，對標與調標？

2，長期成本指標與短期成本指標在實際生產中如何進行優(yōu)先把握？

周虎（牧康（上海）企業(yè)管理咨詢有限公司）

點評：比較系統(tǒng)的梳理出成本考核辦法和改進措施

問題：

①豬場成本是一個系統(tǒng)綜合運作的結果，能否從行業(yè)選取2-3個案例公司分析成本改進措施和實際效果，

②通過對比分析50-500母豬家庭農場與集團企業(yè)，分析角度的區(qū)別與實際應用效果有何差異。

潘俊良（河南銀發(fā)牧業(yè)有限公司養(yǎng)豬事業(yè)部總經理）

點評：

較為系統(tǒng)的講解了豬場成本核算的思路與方法，同時還指出了管控成本的方法和角度，尤其變動可控成本更是豬場現(xiàn)場需要抓的重點項目。

問題：

1，育種在成本管控中可以發(fā)揮那些作用？

2，繁殖場管控飼料成本的維度及措施有哪些？

司獻軍（河南優(yōu)加領鮮養(yǎng)豬事業(yè)部總經理）

點評：很系統(tǒng)的把單個豬場的多項成本要素展示岀來，條理性強，同時對豬場成本管控提岀了指導意見。

問題：

①千頭母豬場數(shù)量在我國占比相對小，50-500頭母豬場依然是中國家庭農場的主力軍，可對標這個群體的成本核算，增加指導意見。

②成本核算還應包含糞污處理費用，生物安全及管控費用，其它不可預見費用。

姜樹林（CPICP 博士）

點評：

養(yǎng)豬成本考慮比較全面，闡述了完全成本的計算方法！對成本管控提出了有指導意義的建議！

問題：

1、工資和固定資產折舊能不能算進制造費用里面？

2、配定舍如何降低成本？

3、為什么要進行成本校正？對7kg斷奶仔豬校正、保育接豬校正、育肥接豬校正、懷孕豬換群校正等？

觀眾朋友們，還有什么問題？

王博士，請問：您講課中提到的補充100頭后備，如果有15頭當月不發(fā)情，A組馬上引進優(yōu)秀后備，B組不引種并接受后期繁殖成績差的結果，兩組之間的利潤差異是如何算出來的？

王博士，請問：如果我們想自己做育種，自繁自育，請推薦一個比較好用的育種軟件?

王博士對點評老師們和觀眾們的提問都一一作了詳細的回答。

互動點評
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最后，我們感謝千頭母豬場的老板和技術負責人從百忙中擠時間來參加這次報告會！我們感謝觀眾們認真聆聽和積極參與討論！我們感謝王汝都博士的精彩演講！感謝王博士對行業(yè)的無私奉獻！我們感謝點評老師們認真點評和提問！我們感謝媒體朋友對本次講座積極的推廣和支持！我們感謝CPICP公眾號、北斗農科、谷玉咨詢、中國養(yǎng)豬網、牧科傳媒、新牧網、豬易網、豬好多網、大畜牧、農兜、豬場動力網、畜牧人網站、《國外畜牧學-豬與禽》等十幾家媒體的大力宣傳與推廣。

在這里做一個廣告，下一次講座9月30日20:00-21:00，陳永華，高級生產經理，蘇州本愿農業(yè)技術服務有限公司，《批次化生產管理技術》！屆時邀請大家觀看和聆聽報告，誠邀您們撥冗參加！我們約定不見不散！今晚的講座到此結束！再見！

來源：CPICP豬產業(yè)鏈服務平臺