吳昌征 博士——低蛋白日糧技術(shù)的機(jī)遇、挑戰(zhàn)和思考

畜牧人小李

尊敬的博士們、尊敬的觀眾朋友們，尊敬的吳昌征博士、尊敬的吳昌征總經(jīng)理，尊敬的點(diǎn)評(píng)專家們，大家晚上好！

今天是11月5日晚上，朋友們放棄了與家人團(tuán)聚和休息的時(shí)間，來(lái)這里聽(tīng)講座，我代表CPICP感謝您們的支持！

今天是博士們公益講座，低蛋白日糧配制技術(shù)系列講座與研討會(huì)的第4場(chǎng)！目前，原料價(jià)格高企，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署全面推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng)，博士們?yōu)榱送七M(jìn)行業(yè)的發(fā)展，挺身而出，積極響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，參加這個(gè)低蛋白日糧配制技術(shù)公益講座！氨基酸低豆粕或無(wú)豆粕豬料配制技術(shù)，這是配方師們一直關(guān)注的問(wèn)題！今天，我們榮幸地請(qǐng)到了上海縱和橫營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司總經(jīng)理吳昌征博士來(lái)分享他的心得‼️

吳昌征博士，畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，曾任美國(guó)嘉吉公司（中國(guó)）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)部配方總監(jiān)，北京大北農(nóng)集團(tuán) 飼料技術(shù)研究中心技術(shù)總監(jiān)，江西雙胞胎（集團(tuán)）股份有限公司技術(shù)總監(jiān)，唐人神集團(tuán)飼料事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)，副總裁；現(xiàn)任上海縱和橫營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司總經(jīng)理。吳博士的專長(zhǎng)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理；飼料配方技術(shù)及工藝流程規(guī)劃；前期料的開(kāi)發(fā)和母豬料的開(kāi)發(fā)；功能性原料及添加劑評(píng)估；非常規(guī)原料評(píng)估與開(kāi)發(fā)；原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估。

吳昌征博士供職的上海縱和橫營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司，是由以吳昌征博士為首的技術(shù)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建的高端專業(yè)化技術(shù)服務(wù)公司，公司總部位于改革創(chuàng)新的高地—上海浦東。

公司核心團(tuán)隊(duì)由長(zhǎng)期服務(wù)于國(guó)內(nèi)、外大型動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司的資深專家組成。他們攜手行業(yè)精英，善用技術(shù)優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)科技、養(yǎng)殖管理和生物發(fā)酵等技術(shù)致力于提高養(yǎng)殖效率、增強(qiáng)整體運(yùn)營(yíng)水平、提升食品安全和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，匠心打造綠色、安全、穩(wěn)定、高效的綜合解決方案！

公司定位于服務(wù)規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)、專業(yè)養(yǎng)殖合作社和飼料企業(yè)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作和共享體系，提升客戶競(jìng)爭(zhēng)力，提高行業(yè)效率。

吳昌征博士今晚報(bào)告的題目是：《低蛋白日糧技術(shù)的機(jī)遇、挑戰(zhàn)和思考》。我們大家熱烈歡迎吳昌征博士吳昌征總經(jīng)理為大家授課。

吳昌征報(bào)告視頻
視頻地址：https://mp.weixin.qq.com/s/DjA59ZwmYkK9ZYuCRbKHtw

吳昌征的報(bào)告分四個(gè)部分：一、低蛋白日糧技術(shù)的發(fā)展，二、低蛋白日糧技術(shù)的機(jī)遇，三、低蛋白日糧技術(shù)的挑戰(zhàn)，四、低蛋白日糧技術(shù)的思考。吳博士系統(tǒng)地闡述了低蛋白日糧技術(shù)的原理、背景、發(fā)展及挑戰(zhàn)，報(bào)告內(nèi)容設(shè)計(jì)整體較好，流程非常清晰。特別是提到目前低蛋白日糧在生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀，分析很透徹，并指出在養(yǎng)殖生產(chǎn)中用好低蛋白日糧技術(shù)的方法。干貨多多，很接地氣！給我們以啟發(fā)，具有很強(qiáng)的參考價(jià)值！讓我們受益匪淺！

為了感謝吳昌征博士對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)！我們CPICP頒發(fā)給吳昌征博士授課榮譽(yù)證書(shū)！

授課榮譽(yù)證書(shū)

現(xiàn)在我們進(jìn)入互動(dòng)環(huán)節(jié)！首先請(qǐng)點(diǎn)評(píng)專家評(píng)價(jià)和提問(wèn)！然后，觀眾朋友們提問(wèn)。

萬(wàn)海峰（廣西商大科技股份有限公司，博士）

點(diǎn)評(píng)：首先感謝吳博士精彩的報(bào)告和分享，從低蛋白日糧技術(shù)的發(fā)展、機(jī)遇、挑戰(zhàn)、思考給我們做了很好的講述，報(bào)告內(nèi)容設(shè)計(jì)整體較好，流程非常清晰。特別是提到目前低蛋白日糧在生產(chǎn)中的應(yīng)用現(xiàn)狀，分析很透徹，國(guó)內(nèi)有相當(dāng)多的集團(tuán)豬場(chǎng)獨(dú)立做配方，但由于缺乏人才和應(yīng)用技術(shù)，至今低蛋白日糧技術(shù)應(yīng)用存在一定難度。同時(shí)，也指出了我們應(yīng)該根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際品種和健康的需要設(shè)計(jì)不同的營(yíng)養(yǎng)水平，非常符合目前我國(guó)大多數(shù)規(guī)模化豬場(chǎng)的實(shí)際需要。

問(wèn)題：

1低蛋白日糧在生長(zhǎng)育肥豬方面應(yīng)用比較普遍，然而母豬由于不同品種和胎次差異影響較大，目前研究相對(duì)較少，在種母豬和種公豬低蛋白日糧方面，低蛋白日糧應(yīng)用應(yīng)注意哪些方面的問(wèn)題？

2目前國(guó)內(nèi)很多具備一定規(guī)模豬場(chǎng)自身原料采購(gòu)能力差，也沒(méi)能進(jìn)行原料品質(zhì)檢測(cè)，包括快速的紅外線監(jiān)測(cè)，但豬場(chǎng)又不太愿意把全部的飼料配方權(quán)交給飼料廠，特別是大原料和核心料的選擇方面，造成好的技術(shù)難以落地執(zhí)行，今后是否存在第三方營(yíng)養(yǎng)公司服務(wù)的機(jī)會(huì)？如何打破這個(gè)局面，讓豬場(chǎng)用到這項(xiàng)技術(shù)？

呂美（河南河順自動(dòng)化設(shè)備股份有限公司，總經(jīng)理，博士）

點(diǎn)評(píng)：通過(guò)學(xué)習(xí)吳博士的報(bào)告，收獲很多。吳博士系統(tǒng)地闡述了低蛋白日糧技術(shù)的原理、背景、發(fā)展及挑戰(zhàn)，并指出在養(yǎng)殖生產(chǎn)中用好低蛋白日糧技術(shù)的方法。

有2個(gè)問(wèn)題請(qǐng)教:

1，采用低蛋白日糧技術(shù)對(duì)限制性氨基酸的平衡或補(bǔ)充，行業(yè)普遍應(yīng)用到什么程度？

2，關(guān)于合成氨基酸添加量的限量問(wèn)題，或者與蛋白原料來(lái)源氨基酸的比例，有什么建議？

潘軍（廣州博善生物科技股份有限公司 董事長(zhǎng) 技術(shù)總監(jiān) 博士）

點(diǎn)評(píng)：昌征老師從更廣大的角度指出了落實(shí)低蛋白日糧所涉及的問(wèn)題，對(duì)所有關(guān)心者都很有啟發(fā)。

問(wèn)題1：低蛋白日糧根基在于可消化氨基酸理想模式，從這個(gè)基點(diǎn)逐級(jí)放大，再考慮單體氨基酸快速吸收性，必然與食糜在腸道中的流動(dòng)特征，進(jìn)而與飼喂頻率關(guān)聯(lián)，請(qǐng)問(wèn)除了您提到的“雙日糧”模式，智能化在遇到低蛋白日糧時(shí)還能有哪些作為？

問(wèn)題2：從豬業(yè)的角度，面臨您提到的疾病威脅，還有一些新的養(yǎng)殖方式的出現(xiàn)，例如樓房養(yǎng)殖（您PPT有提及），放牧養(yǎng)殖等，在這些新問(wèn)題或挑戰(zhàn)下，低蛋白日糧將如何更好落地？

李勇（新希望飼料研究院副院長(zhǎng)，博士）

點(diǎn)評(píng)：感謝吳博士關(guān)于低蛋白日糧精彩分享，尤其在目前豆粕價(jià)高漲的環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境關(guān)系的考慮也是非常值得思考的問(wèn)題

問(wèn)題1：亞健康狀況下的豬的營(yíng)養(yǎng)，有什么系統(tǒng)研究？

問(wèn)題2：預(yù)混料用戶低蛋白日糧推廣如何做？

岳隆耀（北京微巍營(yíng)養(yǎng)咨詢公司獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)師、博士）

點(diǎn)評(píng)：感謝吳博士關(guān)于低蛋白日糧精彩分享，特別提到了兩個(gè)高低營(yíng)養(yǎng)濃度的混合方式為我們提供很好的借鑒，尤其現(xiàn)代化試驗(yàn)場(chǎng)值得參考。

問(wèn)題1：蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)本質(zhì)上是氨基酸營(yíng)養(yǎng)，理論上基于凈能體系-可消化氨基酸的低蛋白日糧產(chǎn)品不應(yīng)該比正常蛋白產(chǎn)品生長(zhǎng)性能差，你覺(jué)得很多時(shí)候試驗(yàn)或?qū)嶋H生產(chǎn)中有時(shí)低蛋白日糧結(jié)果不理想的主因有哪些？

問(wèn)題2：生長(zhǎng)育肥豬階段能量和氨基酸推薦量多少合適？

劉平祥（廣東三行生物董事長(zhǎng)，博士）

點(diǎn)評(píng)：感謝吳博士的傾心分享，吳博士從低蛋白日糧應(yīng)用的現(xiàn)狀，機(jī)遇與挑戰(zhàn)作了充分的討論，特別從面臨的挑戰(zhàn)角度給我們更多的思考或啟發(fā)。

問(wèn)題：1、國(guó)內(nèi)外數(shù)據(jù)庫(kù)的差異問(wèn)題，例如玉米豆粕的異亮氨酸、纈氨酸就有較大差異，請(qǐng)問(wèn)集團(tuán)公司自己有沒(méi)有檢測(cè)過(guò)？

問(wèn)題：2、散養(yǎng)戶用全價(jià)飼料，相對(duì)好一些。規(guī)模豬場(chǎng)自配飼料，尤其是南方，受當(dāng)年“供港豬”的影響，大部分老板不敢下調(diào)蛋白。怕影響瘦肉率、體型與賣價(jià)。這個(gè)方面，有何好建議？

現(xiàn)在請(qǐng)觀眾朋友們提問(wèn)。

觀眾張良提問(wèn)：吳博士好。另外一個(gè)問(wèn)題就是，對(duì)于處于腹瀉狀態(tài)或則有呼吸道疾病的豬只，是否有必要提高非必需氨基酸含量，必須氨基酸模式是否需要調(diào)整，若需要調(diào)整，主要是蘇氨酸么，其他必需氨基酸比例是否需要調(diào)整？

觀眾朋友們，由于時(shí)間關(guān)系，提問(wèn)就到這里，如果還有什么問(wèn)題，請(qǐng)掃吳博士的二維碼，聯(lián)系吳博士給予解答！

吳昌征博士對(duì)點(diǎn)評(píng)專家們和觀眾們的提問(wèn)都一一作了詳細(xì)的回答。

吳昌征博士的答疑視頻
視頻地址：https://mp.weixin.qq.com/s/DjA59ZwmYkK9ZYuCRbKHtw

最后，我們感謝博士們從百忙中擠時(shí)間來(lái)參加這次報(bào)告會(huì)！我們感謝觀眾們認(rèn)真聆聽(tīng)和積極參與討論！我們感謝吳昌征博士、吳昌征總經(jīng)理精彩演講！感謝吳昌征博士、吳昌征總經(jīng)理對(duì)公益事業(yè)的支持和對(duì)行業(yè)的無(wú)私奉獻(xiàn)！我們感謝點(diǎn)評(píng)專家們的精彩點(diǎn)評(píng)和提問(wèn)及對(duì)行業(yè)的無(wú)私奉獻(xiàn)！

我們感謝媒體朋友對(duì)本次講座積極的推廣和支持！我們感謝CPICP公眾號(hào)、北斗農(nóng)科、谷玉咨詢、中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)、牧科傳媒、新牧網(wǎng)、豬易網(wǎng)、豬好多網(wǎng)、大畜牧、農(nóng)兜、豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)、畜牧人網(wǎng)站、國(guó)外畜牧學(xué)-豬與禽、改變飼界等十幾家媒體的大力宣傳與推廣。

在這里做一個(gè)講座預(yù)告，下一次CPICP大講堂博士們公益講座11月7日20:00-21:00劉平祥，博士，廣東驅(qū)動(dòng)力集團(tuán)董事長(zhǎng)，《低蛋白日糧下易忽略的微量營(yíng)養(yǎng)》。屆時(shí)邀請(qǐng)大家觀看和聆聽(tīng)報(bào)告，誠(chéng)邀您們撥冗參加！我們約定不見(jiàn)不散！今晚的講座到此結(jié)束！再見(jiàn)！

來(lái)源：CPICP豬產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)