【聽(tīng)課筆記】段金廒教授：中藥資源產(chǎn)業(yè)化過(guò)程副產(chǎn)物飼用價(jià)值挖掘及其替抗產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用

畜牧人小李

2022年12月3-4日，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，前沿交叉學(xué)院，北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、中關(guān)村中獸醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“天然植物飼料與動(dòng)物健康養(yǎng)殖高端論壇”在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)隆重舉辦。

國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員，中國(guó)自然資源學(xué)會(huì)中藥及天然藥物資源專業(yè)委員會(huì)主任委員，南京中醫(yī)藥大學(xué)段金廒教授受邀分享了“中藥資源產(chǎn)業(yè)化過(guò)程副產(chǎn)物飼用價(jià)值挖掘及其替抗產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用”的主題報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括中藥資源產(chǎn)業(yè)化過(guò)程副產(chǎn)物利用的必要性、緊迫性、策略、實(shí)踐及建議等方面。下面是畜牧人小編整理的報(bào)告內(nèi)容。

1、中藥農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用的必要性和緊迫性

我國(guó)中藥的總種植面積已達(dá)1億畝，藥材生產(chǎn)過(guò)程每年產(chǎn)生非藥用部位近億噸。中藥資源生產(chǎn)過(guò)程尚處于大量浪費(fèi)，環(huán)境污染的線性經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，高質(zhì)量發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制尚未形成。對(duì)非藥用部位的利用是目前我國(guó)中藥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)。段教授指出，中藥非藥用部位（特別是清熱解毒類中藥材）也存在大量活性物質(zhì)，如果像禾本科植物一樣秸稈還田處理，會(huì)嚴(yán)重影響土壤中微生物組成，影響深遠(yuǎn)。

中藥資源產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平，應(yīng)在重視全產(chǎn)業(yè)鏈資源價(jià)值挖掘與提升，重視資源節(jié)約與集約化生產(chǎn)，重視綠色低碳發(fā)展，推動(dòng)中藥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的變革與產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能的釋放。應(yīng)該是更強(qiáng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的發(fā)展，更高效率和效益的發(fā)展及更加綠色低碳的發(fā)展。中藥資源循環(huán)利用是中藥農(nóng)業(yè)減排增效的重要途徑。

2、中藥材生產(chǎn)過(guò)程副產(chǎn)物的資源化利用策略

2.1 理論基礎(chǔ)和技術(shù)體系

中藥資源循環(huán)利用總體思路應(yīng)以中藥資源化學(xué)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)學(xué)為理論基礎(chǔ)，以新模式、新技術(shù)為支撐，挖掘資源性產(chǎn)品的藥用、食用、飼用、能源用、肥用各利用途徑。循環(huán)經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)是發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，核心目的是“變廢物為財(cái)富”。推動(dòng)綜合利用方式向循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)形態(tài)轉(zhuǎn)變，集成創(chuàng)建適宜于中藥廢棄物轉(zhuǎn)化技術(shù)體系，不斷豐富和拓展中藥資源循環(huán)利用適宜方法和技術(shù)體系。

2.2 利用策略

1）基本古今本草挖掘發(fā)現(xiàn)其藥用價(jià)值的資源化利用。

2）基于可飼用天然植物及其健康價(jià)值的資源化利用。

段教授團(tuán)隊(duì)對(duì)清熱清熱解毒中藥資源非藥用部位功能性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)包括黃芩莖葉及花、苦參種子、丹參莖葉、黃蜀葵莖葉、甘草莖葉、益智花及莖葉、菊莖莖葉及根、黃芪莖葉及花序、寧夏枸杞莖葉等，藥食兩用中藥資源開(kāi)發(fā)包括酸棗果肉/核殼、大棗/酸棗葉、花椒葉芽及種子、芡莖葉及種皮、文冠果、瓜荌瓤、沙棘葉及籽等。

3、中藥村生產(chǎn)過(guò)程副產(chǎn)物的資源化利用實(shí)踐

中藥材副產(chǎn)物的利用目的是提高資源利用效率和效益，充分挖掘和釋放中藥資源全產(chǎn)業(yè)鏈潛在價(jià)值，有效替代和減少抗生素在經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中的使用，降低資源浪費(fèi)與環(huán)境承載壓力，具體實(shí)踐包括飼用價(jià)值發(fā)現(xiàn)、替抗產(chǎn)品創(chuàng)制及高水平創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)。

段教授團(tuán)隊(duì)已完成首批選定的黃芪、甘草、金銀花、絞股藍(lán)4個(gè)品種的干燥物、粉碎物和粗提物12項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草制訂工作。

3.1 菊花生產(chǎn)過(guò)程副產(chǎn)物的資源化利用實(shí)踐

主要包括三方面的內(nèi)容，分別為菊莖葉化學(xué)物質(zhì)組成分析、多元功效評(píng)價(jià)及多元功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)鏈延伸。從本草記述中，發(fā)現(xiàn)菊莖葉同花具有相似的功效，如清肝明目、解毒（炎癥性腸病）。開(kāi)發(fā)了以菊莖葉、菊根為主要原料的胃腸功能調(diào)節(jié)產(chǎn)品、牛羊飼料補(bǔ)充劑、顆粒料等產(chǎn)品，以菊莖葉精油護(hù)膚功能及祛痘產(chǎn)品。

3.2 栝樓資源價(jià)值挖掘與健康產(chǎn)品創(chuàng)制

栝樓產(chǎn)業(yè)中瓜瓤直接排放，存在巨大浪費(fèi)和嚴(yán)重環(huán)境污染。段教授團(tuán)隊(duì)對(duì)瓜瓤的色素、化學(xué)成分分析后，開(kāi)發(fā)了栝樓瓜瓤黃色素（具抗氧化和抑制酪氨酸酶）、栝樓瓜瓤果葡糖漿（可完全替代蔗糖）、栝樓瓜瓤淀粉、栝樓瓜瓤四環(huán)三萜類成分（抑制腫瘤細(xì)胞增殖）等產(chǎn)品。

進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，栝樓的塊根、莖葉、果實(shí)均有利用價(jià)值。

3.3 枸杞子藥材生產(chǎn)過(guò)程副產(chǎn)物的資源價(jià)值挖掘與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

果用枸杞、葉用枸杞生產(chǎn)中產(chǎn)生大量副產(chǎn)物，尚未形成有效的高值化利用途徑。對(duì)枸杞葉本草溯源，發(fā)現(xiàn)其藥用歷史悠久，資源價(jià)值尚未得到充分釋放。因此，段教授團(tuán)隊(duì)通過(guò)賦予枸杞葉藥性科學(xué)內(nèi)涵，形成寧夏枸杞“雙輪驅(qū)動(dòng)”發(fā)展格局。

3.4 基于中醫(yī)藥配伍思想的奶牛隱性乳房炎防控產(chǎn)品創(chuàng)制

4、促進(jìn)中藥農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)綠色發(fā)展的幾點(diǎn)建議

1）建議政府主管部門加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)政策研究，在現(xiàn)在農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的政策基礎(chǔ)上，研究制定針對(duì)性更強(qiáng)的中藥農(nóng)業(yè)循環(huán)利用政策措施和激勵(lì)機(jī)制，通過(guò)政策性補(bǔ)貼、稅收調(diào)節(jié)、科技專項(xiàng)等利好政策鼓勵(lì)藥材生產(chǎn)行業(yè)、涉農(nóng)中藥產(chǎn)業(yè)、社會(huì)資本等積極開(kāi)展和推動(dòng)中藥全產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)利用，逐步改變我國(guó)中藥農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)行業(yè)向著節(jié)能-節(jié)排-增效的產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。

2）建議政府主管部門加強(qiáng)政策法規(guī)研究，在現(xiàn)在第194號(hào)公告、1773號(hào)公告的基礎(chǔ)上，充分利用中醫(yī)藥與中獸醫(yī)藥同源發(fā)生發(fā)展的深厚積累，研究制定出臺(tái)針對(duì)性更強(qiáng)、功能分類更為明確、適用品種更加豐富的政策法規(guī)，賦予中藥材生產(chǎn)過(guò)程副產(chǎn)物作為畜禽飼料添加劑或中獸藥資源性原料的合法地位。

3）建議政府科技管理部門重視和加強(qiáng)中藥資源循環(huán)利用過(guò)程的應(yīng)用性基礎(chǔ)研究和循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程的科技支持與投入，促進(jìn)中藥農(nóng)業(yè)等中藥資源全產(chǎn)業(yè)鏈副產(chǎn)物的資源價(jià)值發(fā)現(xiàn)與轉(zhuǎn)化利用，促進(jìn)中藥資源利用效率、產(chǎn)業(yè)效益及藥農(nóng)收益的提升，服務(wù)于中藥特色農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增資和鄉(xiāng)村振興，賦能中藥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

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