王統石博士：斷奶三天采食量對全程養豬效益的影響

畜牧編輯

       相比于禽類，豬的飼料效率一直以來差強人意，然而，生產中確實觀察到，在110公斤體重出欄，料肉比可以做到2:1以內的，這說明豬有這樣的經濟潛力。作為哺乳動物，影響豬的經濟效益根本點出在哺乳這個環節。或者說，哺乳這個流程無法滿足育肥豬更好的經濟效益。但是作為哺乳動物，豬的遺傳要求就有哺乳這個環節。我們來看，這個環節有什么問題，我們能夠改善的地方是什么？我們可以用的方案有什么？

       首先，哺乳動物有哺乳這個生命程序，是生命進化的結果，分析起來，動物從卵生進化到胎生，這一個跨越式的進步，在動物進化史上，無疑是巨大的，但是，如此巨大的進步，很難一次性做到很完美。那就是，胎生要消耗母體巨量的營養物質和排出巨量的胎兒發育代謝產物，這個數量大到母體無法承受的程度，于是，動物選擇了折中方案：胎兒在子宮內，把最要重的生命器官首先完成發育，次一級的生命器官，留在了出生后繼續發育。通過觀察，我們明白，動物的胃腸道消化系統，在發育史上，就是這個次一級的生命器官。

       有數據可以證明這個觀點：

       初生的乳豬，記錄他們的胃腸道（或者所有的消化系統）總重量和初生重，到28天斷奶的時候，再次測量他們的胃腸道（或者所有的消化系統）總重量和斷奶重，就會發現一個驚人的事實：4周內，體重增加了大約5倍，但是消化系統重量增加了10多倍，表明哺乳動物的消化道是在哺乳階段繼續發育的。母乳的營養成分和狀態，或者說哺乳這個程序，是專門為了胃腸道（消化系統）持續發育而設計的。弄明白這一點，對我們理解斷奶飼料的設計很關鍵。

       如此就出來了新的問題：商業生產中胃腸道的健康和強大是飼養經濟動物的基礎，因為他們是保證飼料轉化為動物產品的第一個關鍵環節。但是從畜牧業全程考慮，經營者希望這個環節越短越好，由此出現了野生狀態的野豬哺乳期通常大于六個月，但是規模化飼養的養豬業，哺乳期被壓縮到4周甚至更短---當然，迫于非洲豬瘟的壓力，很多養殖業主幡然悔悟，有增加哺乳期到5周的態勢。本質上，為了達到養豬業最大經濟效益，斷奶時間，是一個結合豬的遺傳潛力、環境控制能力和運作成本，飼料的科學設計與生產，疾病的控制與藥費成本，母豬養殖數量與產房容量等等綜合因素，取得一個最佳平衡點。

       目前我們習慣的4周斷奶模式（有的更提前），根本問題是：小豬的胃腸道沒有完全發育好，斷奶飼料的設計都是按照育肥豬的營養需要進行的（粘膜需要的營養和乳清無關，傳統的教槽料每噸全價料使用到150公斤或者更多的乳清粉，不過是有兩種收獲，其一是5公斤乳清粉就可以辦到的事情，那就是激活胃腸道內的乳酸菌---這一點現在有更高效的復合菌培養物，可以更快更好的達成這個效果。

       第2個就試圖通過這么高的乳清粉，其中乳糖的用量繞過斷奶后的胰島素水腫，但事實是斷奶后，無論如何都要用到玉米或者膨化玉米碎米之類的淀粉原料。胰島素水腫無可避免。

       沒有人考慮到這階段的胃腸道發育的需求，因此，全球一致的后果是：斷奶后頭三天內，胃腸道粘膜千家一致出現萎縮、塌陷、脫落、重生，斷奶后3~6天出現胰島素水腫，這樣一個千篇一律的事實。斷奶后頭三天之內，胃腸道黏膜營養物質匱乏和胰島素水腫雙重因素加劇了胃腸道黏膜炎癥。因此的結果是：斷奶后頭三天，小豬都是失重的，所以斷奶后一周，生長速度為零。這一現象對全程的經濟效益影響是深遠的。至少導致出欄時間推遲2周，料肉比增加0.1%-0.15%。

       面對這個問題，有兩種思路解決。

       其一就是推遲斷奶時間到5周，這個方案全程的綜合效益非常明顯。

       其二就是改變斷奶料的設計，以胃腸道粘膜的健康發育為第一考慮，

       目前畜牧人推出的新教程斷奶料模式，就是一個與傳統完全不同的嘗試，由于飼料提供了充足的胃腸道粘膜發育的營養物質，保證了斷奶后胃腸道粘膜繼續健康發育，換來的結果就是采食量奇高，而極高的采食量又提供了胃腸道粘膜營養物質，如此形成良性循環，斷奶后，保持日增重水平高于哺乳期平均水平，有了這個產品和方案的出現，養豬業就容易找到提前斷奶和全程效益的新的平衡點。（作者：王統石博士）

zhyq

學習了，

0420

不同的斷奶日齡是不是對斷奶料（教槽料）的營養需求不一樣。怎樣做到斷奶不失重