[求助]肉粉的摻假方法

yanzher

最好的方法是不用?。?！

AQ

檢測它的真蛋白，就可以查處是否真貨了，還有就是測其氨基酸！

曉風

多有摻入皮革粉、羽毛粉的，憑感官很難辨別

小農(nóng)民

鏡檢是很好的的方法，好多的問題都可以發(fā)現(xiàn)！但是這個很需要經(jīng)驗的！
大家有這個方面的圖片就請多多交流吧，謝謝！

微塵

整些羽毛粉、皮革粉等東西往原料中摻，買臺顯微鏡反復看，時間長了，練就火眼金睛，70%~80%的摻假問題一看便知。

ysf9999

同意微塵的方法，不過，這可不是三兩天能成功的噢

春天的故事

呵呵,前些日子有人來我這推薦蛋白質80%以上的純肉粉,說不摻羽毛粉血粉及蛋白精類,我是不信不敢要.各位是怎么看這個蛋白質80%以上的純肉粉呢?談談看...

生水魚

個人感覺還是鏡檢的方法會方便些，但是確實技術、經(jīng)驗要求較高

漫步悠然

怎么兄弟，要做配方肉粉？

cczzll

樣品氨基酸檢測與標準品比較。